Многие из нас воспринимают свеклу как продукт вспомогательный и второстепенный, как навязанную с детства составную часть борща и винегрета. В то время как достоинства свеклы сплошь целебные – от пектина до каротина, калорийность смешная, сущность мегавитаминная. Видимо, об этих преимуществах догадывались древние греки, когда приносили корнеплод в дар Аполлону. Что интересного можно приготовить из свеклы, рассказывает шеф-повар ресторана «КоКоКо» Игорь Гришечкин. Читать статью.
Адрес ресторана «Cococo / КоКоКо»: Санкт-Петербург, Некрасова ул., 8
