Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Этаж 41»: «…Тартар из оленя (630 руб.) - слышал ли повар про тартары, я не знаю, так что, или случайно и нарочно, вышли две колбаски, натурально «на кебаб», очень, очень плохой кебаб - фарш перемолот в процессоре до полной каши и неузнаваемости волокон. От этого тягуч и сух. Что понравилось - «сено» из сладкого лука. Пожалуй, самое удачное применение технологии, за последнее время…» Читать рецензию целиком.
Адрес ресторана «Этаж 41»: Санкт-Петербург, Конституции пл., 3/2 (б/ц Leader Tower)
