Ресторанный обозреватель И.Добрый в своей авторской колонке опубликовал заметку о посещении недавно обновленного ресторана «Jerome»: «…Часть овса я пробиваю в блендере и соединяю с основной массой, добавляю вино, белые грибы, вешенки и корень сельдерея су-вид, а сверху кладу рикотту, красный лук, мангольд и декорирую все маслом петрушки – презентует блюдо «Овес» обаятельный бородач с розовыми цветочками на тату, стараясь не замечать мою отвисшую челюсть. И пусть с непривычки не все признают в этом новое русское «ризотто», но автора многие вспомнят наверняка, это Антонио Фреза…». Читать рецензию целиком.
Адрес ресторана «Jerome»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 25/11
