Ресторан Jerome / Жером

Скучно, скудно, ничего необычного; из кухни пахнет разным... + трое из пяти отравились!

Посетили Jerome 08 августа, бронировали заранее на 16:30. Встретили, проводили. Интерьер радует, а вот сервис не соответствует данному месту… Не зная, что лучше выбрать (причем предпочтения были объявлены) решили обратиться за помощью к официанту… ответ “я вас оставлю подумайте, потом подойду” как реагировать на такое? Решились сами на тапас Тартар из лосося с красной икрой (не впечатлил), а вот крудо из тунца Блюфин с черемшой, огурцом и и сорбетом все вместе так играет! Это Прекрасно! Дайте еще!!! Домашние равиоли с говядиной и черным
трюфелем из Тосканы и паста чикателли с крабом
и томатно-сливочным соусом были хороши! Можно просидеть пятнадцать минут с грязной тарелкой в ожидании... Можно не получить шанса заказать десерт, так как нет в глазах искры и уверенности в голосе, что нам нужен десерт, рассказывает девушка сухо и мне уже невкусно( Потом удалилась и больше мы ее не видели… не попрощалась не передала другой смене иди, зови, дожидайся счета 15 минут. Мы же знаем места где хочется говорить с персоналом, они все для этого делают ,они на своих местах, а тут как будто нет заинтересованности… Грустно.

* Я вот чего удумал... Стереть из названия скомпрометированное имя. ПЕРЕИМЕНОВАТЬ в «Антон&Андрей». Да, я понимаю, что будет выглядеть как шестая переделка, через месяц после пятой. Вектор будущий «на тапас», считаю политически вредным и его в Сибирь! И ходить не ради ресторанной группы, ходить «на поесть». И «на поесть», и на впечатления. В тарелках - понятно, продуманно, все части логичны, есть автор, с которым я согласен не всегда, но всегда уважаю, не переусложнено, современно, пока – очень дешево. Порции в большинстве своем, подразумевают «четыре блюда на мужика». Вроде, все. «Антон&Андрей».


Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/jerome

Проработав в одном из ресторанов группы PROBKA family всего полгода, да и то официанткой, я поняла, что сильное и значимое слово «семья» в названии себя оправдывает. В ресторанах этой сети работают люди, которые понимают, что гость не просто часть «пипла», который только «хавает». Гость – это член семьи. Случайно забредший посетитель, ничего не знающий об Араме Мнацаканове, основателе всей сети, - это троюродный брат двоюродного племянника, с которым PROBKA будет вежливой и учтивой. Корпоратив – это теща, с которой либо очень повезло (и тогда весело будет всему ресторану), либо придется побегать (и тогда «весело» будет только официанту). А завсегдатаи – люди, с которыми менеджер может сесть за стол и выпить бокал хорошего вина.

Вчера был день рождения очень дорогого мне человека. К выбору ресторана я отнеслась особенно щепетильно. В списке предлагаемых вариантов была кантина "Jérôme" на Большой Морской 25, которая относится к группе ресторанов PROBKA family. В этот ресторан итальянской кухни, названного в честь шеф-повара Жерома Лорье, мы и отправились праздновать.

Во всей «PROBKA» в первую очередь смотрят не на социальный статус гостя. Любого, с сумкой Chanel он или с походным рюкзаком, поприветствуют в дверях ресторана одинаково приветливо, в отличие от ресторанов группы «Ginza», например, где коли ты не папик, вежливости не добьешься. Вот и в Jérôme с нами приветливо все поздоровались, и мы с улыбающейся официанткой прошли к нашему столу.

Интерьер тут оригинальный. Черные стены, расписанные изображениями сов и других обитателей леса, высокие потолки, ярко-красный кожаный диван вдоль стены, огромные деревянные столы наподобие тех, что в немецких тавернах стоят, да прозрачная витрина с выпечкой, приготовленной здесь же. Нельзя сказать, что очень уютно или изысканно, но однозначно стильно.

Когда берешь в руки меню, твои глаза не особенно разбегаются - позиций не так уж и много, да может это и не нужно, ведь каждый найдет свое блюдо. Демократичная большая пицца Маргарита за 290 руб, классический бефстроганов с картофельным пюре за 460 руб. Мидии в разных вариациях в кантине также присутствуют, правда не каждый день в связи с нерегулярными поставками.

Наша скромная компания остановилась на четырех блюдах: тортелли с рикоттой и шпинатом, тальолини с цуккини и креветками, бургер (его вязла я) и панакота.

«Тортелли хороши. У шпината, в принципе, довольно специфический вкус, с нежной рикоттой он отлично сочетается. Единственное, блюдо было не слишком горячим и быстро остыло. То есть доедала я уже почти холодную пасту, хоть ем я и не очень медленно». Так отозвалась о тортелли моя подруга.

Тальолини, по мнению именинницы, было бы идеальным, не будь там столько сливочного масла, в котором буквально купалась вся паста. Имениннице приходилось накручивать пасту на расстоянии вытянутой руки, чтобы не испачкать рубашку каплями масла, летящих во все стороны. Креветок в тарелке было много, а не как в большинстве ресторанов, где очень скупы на морепродукты. Есть небольшое замечание к обслуживанию – к такого роде пасте, как меня учили в «моем» ресторане, обязательно предлагается свежий молотый перец. Имениннице же его не предложили.

Мой бургер был потрясающим: свежая булка, аккуратно нарезанные помидор и салат, пикантный соус и большой кусок мяса прожарки medium, как и было заказано. Кажется, что бургер – он и в Африке бургер, и испортить его невозможно. Однако свежесть каждого ингредиента, щеголеватая подача – большая деревянная доска с бургером в центре, сбоку кетчуп и картошка фри в маленькой чугунной сковородке – и сочное, верно приготовленное мясо делает его очень смачным. Я, позабыв об этикете, вгрызалась в бургер, утопая лицом в соусе. Подобное оргазмическое счастье от еды я не испытывала давно.

Обслуживать здесь умеют. Официант Назар внимательно следил за вином в наших бокалах, доливая его при необходимости, был компетентен в вопросах о составе блюд и вел себя ненавязчиво. В конце трапезы, Jérôme, в лице приветливейшего управляющего рестораном Романа, поздравил именинницу с Днем Рождения, подарив оранжевый десерт (мы так и не поняли, что это, но было очень вкусно) со свечкой. Это небольшое по размерам лакомство мы по-христиански разделили на всех.

Так стоит ли идти в Jérôme? Однозначно да. Тут не чувствуешь себя как дома, потому что дома ты забываешь о манерах. Ему, Jérôme, хочется соответствовать, быть стильным, показаться всесторонне образованным. Хочется попробовать каждую позицию и каждый раз садиться за иной столик, ведь они все такие разные. Хочется беседовать с барменом о вине и расспросить Романа о том, как же ему удалось влюбить каждого из нашей компании в свой ресторан.

Встретились с друзьями в этом заведении: обстановка приятная, из употребленного: пиво бельгийское темное и медовик были хороши, остальное не впечатлило, особенно салат "оливье" - давно не вкушала столь ужасного блюда, в пирожковой "Штолле" и то вкуснее. В общем, мнение всех нас - 9 человек: ради вкусной еды сюда приходить не стоит!
Еще поразил самоуверенный официант, который около 40 минут "нёс" свежевыжатый сок, и когда был задан вопрос - "А принесут ли когда-нибудь?" невозмутимо ответил, что его приносили и я его уже выпила???!!! Ибо он уже убирал стакан из под сока с нашего стола!" Подобное вызвало,конечно, возмущение и недоумение... Позже принес сок со словами: "на кухне уже не помнят, отдавали сок или нет, поэтому этот уже ВТОРОЙ сок бесплатно!!!???" Слов нет, выводы делайте сами)))

К обеду выходного дня мы подходим крайне ответственно. Не поймите неправильно, я, применимо к любому обеду, не терплю халатности, но суббота – это святое.
Раньше все проходилось мимо, а тут вот решили нагрянуть. Интерьер приятный, но, безусловно, не романтично-интимный. Все просто, аккуратно, слегка по-хипстерски, сильно по-обеденному. Деревянные столы с подлокотными меню, никаких-диванов-только-хардкор, без няшек, подушек, милостей - привет, минимализм.
Меню, с первого взгляда широкое, на деле не предлагает ни шага в сторону от традиционных позиций(по ощущениям в процессе выбора). Основных блюд – 7 штук, плюс полтора супа помноженных на три салата. Не считаю спешалы и креативную роспись стен. Не так удобно, как может показаться, выбирать из списка за спиной на уровне коленок, поэтому отказалась от всяких попыток.
Мужу: борщ(250 руб) и котлету по-киевски (450 руб) (он у меня большой). Себе - мидии в белом вине (490 руб) и стейк из говядины (690 руб) – взяла, в тайне надеясь впихнуть мясо ребенку, который безапелляционно ткнул в шаверму с курицей (350 руб).
Борщ – сладковатый, дело вкуса, но я не приветствую. Есть претензия к емкости – как наклонить лоханку? Сужаясь к низу, плошка абсолютно не предназначена для того, чтобы добыть из нее что-то налитое ниже половины. Это красиво, конечно, но абсолютно неудобно.

Остановленный на полупорции, муж злобно ждал свою котлету по-киевски, потому не успела сфотографировать блюдо до расправы, нижайше прошу прощения. Хорошая киевская котлета в нашей семье – это годами наработанная сноровка прокалывания золотистой корочки так, чтобы спасти стены и соседей от горячего масла. Увы и ах – сухо, как в пустыне – пол капли насмешливо вытекли и скрылись в пюре.
Мидии вкусные и свежие. К сожалению, по картинке не очень понятно, но порция-кастрюлька относительно скромная.
Шаверму принесли не нарядно, ребенка эстетические тонкости не заботят, но можно было по-красивше. Наспех навалили. Претензий к качеству от моего бэйби-критика не поступало, так что принимаем за чистую монету.
Конечно, от стейка он отказался. Я не возражала. Потому что осталась абсолютно голодной посли мини-мидий, а питаться я люблю. Стэйк неплохой за эти деньги. Для не-стэйк-хауса ставлю за мясо +1 бал.

К десертам: Мальчики ели «черничный деликатес» - муж любит ковыряться в баночках, сын любит все, но это все он повторяет за отцом. Я тоже бы не отказалась от легенькой панна-коты, но глупо брать один десерт трижды. Посоветовали пирог дня, а именно – абрикос. Пирог оказался на удивление вкусным, корочка на удивления каменной. Но абрикосы и не приторное крупинчатое тесто перевешивают в плюс.
Мальчишеский десерт вполне съедобный, один из муссов-паннакот-суфле и иже с ними, подаваемых в стеклянных баночках и создающих видимость диетичности при отсутствии теста.
Могу подытожить: нормальное среднестатистическое место со своими плюсами и, пожалуй, многими минусами. Кухня средняя, не сказать, что дешевая. Повара не возбудили мое воображение, чтобы ломиться сюда еще раз.

Мои милые апельсиновые небожители, влиятельные и очень влиятельные ? tutti quanti...
Осуждайте или поощряйте вкус, подсказывайте и объясняйте, делитесь интересной и полезной информацией, а склоки оставьте на своей кухне

relinque lites in domum suam

Спасибо за внятное понимание, преданный вашим суждениям, АК.

______________________________________________________________________________

Срочные дела, внезапно возникшие "по-русской традиции", отправили меня в Эштрамадарский вилает, мой Кашкаиш.
И вот, моё вторжение Жюно произошло в середине мая 2013 года. Несколько дней ушло на улаживание дел (банк, виноградники). Два дня отдано дому (это о нем написано в эссе "Один":В доме, помимо рабочего кабинета, с немалым уютом были устроены несколько небольших комнат, окружавших просторную гостиную. Ничем не примечательная мебель орехового дерева составляла основу обстановки, и только черный резной сервант и стол с четверкой стульев работы мадридских мастеров особенно удачно украшали интерьер гостиной.
Но особой гордостью старика была выстроенная своими руками терраса из обломков старинного корабля, поднятого со дна моря очередным штормом и доставленным утренним приливом на побережье…) - этому моему миру...
Десять дней суеты и я снова в объятиях Каменного города, увенчанного куполом Исакиевского собора.
Я непременно хотел успеть на день города - к 26 мая. И "Густо". Я обещался угоститься кухней Фабрицио Фатуччи.
Жить нужно с удовольствием, не правда ли?
О "Густо" я напишу со вкусом позднее. А сейчас хочу рассказать о втором посещении ресторана "Jerome".
На этот раз прибывание в ресторане Жерома доставило мне больше удовольствия. Я пригласил составить мне компанию моего друга и партнера по гостиничному бизнесу, молодого якутского бонзу СА. Мы знакомы уже три года и иногда радуем себя посещением ресторанной кухни, выказывая те или иные пристрастия.
В этот раз наши мнения совпали во всем, кроме Пассито ди Пантеллерия. Мой друг предпочитает легкие светлые вина десертным или крепленым.
Чисто, уютно, просторно, спокойно.
Обслуживали быстро, внимательно.
Я заказал паштет fegato di pollo и ризотто с грибами, СА - телячий язык с заменой картофеля фри на картофельное пюре (это правильный выбор).
Подача приятная, опрятная.
И все очень вкусно!
Гренки к паштету из хорошего багета славной обжарки.
Паштет мягкий, но на мой вкус я добавил бы в него пасты из испанских маслин.
Ризотто - отличная классика.
Язык - сочный и нежный. Порцию картофеля возможно уменьшить, заменив на обжаренные баклажаны с грушей (опять же на свой вкус).
Обед закончили какао лайт.
И еще - здесь не курят! Какое блаженство!
В завершении обеда я испросил заказ на конец июня на десять человек - отпраздновать свое 49-ти летие.
Надеюсь на благосклонность Жерома и до скорой встречи с bella selezione di gusto!

По случаю выходных, то ли церковных, то ли светских, впрочем, это не так уж и важно, так вот, по случаю продолжающегося безделья мне придумалось совершить прогулку в старую часть нашего города. Некоторые считают его великим и, чуть ли, не вселенской значимости, а для меня он - город в котором я работаю, живу, переворачивая горы социальных проблем и семейного быта к которым я, как Магомет не перестаю идти, замечая, что они на какое-то время стали статичными.
Итак, я решился посвятить себя двум вещам. Во-первых, познакомиться с кухней ресторана Арама Мнацаканова Jerome. Отдавая дань модному нынче поварскому шоу Адская кухня, мне стало интересно, как же в самом-то деле обстоят дела в "питательном заведении" самого мастера. Так ли все там ладно и складно с нормами ресторации. Ну, и к тому же я проголодался.
Во-вторых, стыдно сказать, но я никогда не был на колоннаде нашего Исакиевского собора. И сегодня я твердо решил исправить эту досадную ошибку.
Стакан молока, душ, быстрые сборы и я уже шагаю к остановке, впитывая в себя весеннюю благодать с прохладным (даже излишне прохладным) ветром, рождая в голове рифмы и бросая их в толпу любопытных зевак.

...Это Питер, судьба моя - Питер.
Это - Питер - дворы и дворцы.
Это - небо, размыто над крышами.
Это - ты, только ты, только ты.

Это сердца стук, словно капли
Дождевые по золоту лип
Прикасаются только, едва ли -
Слезы счастья на утре ланит...

Станция метро Адмиралтейская, угол улицы Гороховой и Большой морской - я у ресторана Арама Мнацаканова Jerome.

Мое появление в ресторане не вызвало бурю аплодисментов и не оживило вяло текущий быт.
Интерьер среднестатического петербургского кафе. Действительно, атмосферу ресторана здесь мало что напоминает. Все просто, как это уже сложилось в похожих заведениях дух ресторации отсутствует, это как вместо великолепных Дзинтарс пользоваться польским DG, ChD и т.п.
Демократичность впереди во всем, кроме цен.
Демократично неопрятно одетые официанты, демократично скучающий самельё, демократично растрепанный Жером (все же сользнул по моему отражению безвольным взглядом)...
Уф... а я позволил себе думать о ресторане АММ.
Посетителей мало. Это известный бич питерских кафешек с вывеской РЕСТОРАН.
Обслуживали быстро.
Меню состоит из 30-50 перемен от салата до десерта. "Предложение дня". А вот выбор вин достаточно хорош, по крайней мере, для меня.
Отсутствие специй и приправ на столе не удивило - значит шеф-повар готовит самодостаточные блюда и просьба принести соль-перец послужит поводом для увольнения его команды.
Мое скромное Menu
50 мл десертного вина Сицилии - 500 р.
салат с козьим сыром (мне наверное случайно уронили пол-кило пряных трав в тарелку, в коих я искал присутствие сыра. Сыр я нашел и он был прекрасен) - 500 р.
После этого у меня попытались отобрать food-price, чему я воспротивился и почти вызубрив все меню, остановился на норвежском лососе под sauce tartare, который обошелся мне в 700 р.
50 мл коньяку "Ани"
черный (?) кофе

Лосось по соусом тар-тар...
1. Непосредственно сам лосось (сочный с хрустящей корочкой - не форель или семга, уже хорошо). Приготовлен хорошо.
2. Вареный картофель "кубикамикадлясупа"??? - это я не понял.
3. Зелень... Я люблю петрушку и укроп...
4. Лимон или лайм? Все же лимон.
5. Пол тарелки залито sauce... Тарелка с едой под sauce tartare.

Хотелось бы так
1. Лосось (сочный с хрустящей корочкой) +
2. Зеленая фасоль и цукини (немного от Эктора Браво) -
3. Груша в вине -
4. Петушка и кинза -
5. Лайм -
6. Sauce tartare - настоящий на винном уксусе, либо подать sauce b?arnaise, вот именно подать ОТДЕЛЬНО В СОУСНИЦЕ! Sauci?re! -
И пусть это стоит денег, потому что это того стоит...

Обед закончил глотком "горячего" коньяку, мало напоминающего "Ани"

За все время произошла единичная смена посетителей.
Вялую демократичность ничто не нарушило за полтора часа времени.

Пару глотков великолепного сицилийского вина (восхищение)

Чашка кофе... Не турецкого... Ах, Арам-Жером...

А вместе с тем, было не плохо. Как говорил Арам Михайлович, если тебе захотелось вернуться,.. а мне захотелось. И я буду приходить сюда с друзьями.
Спасибо, Жером!
До встречи.

Говоря о старичках со скрученным пробегом нельзя не вспомнить Антрекот. И хотя он только разменял свою вторую весну, бедняге уже прибили на лоб новую кокарду. В остальном без новостей, лоб то старый. Надо признать, что господа Лорье все прочнее оседают на Неве и если так пойдет и дальше, скоро и Рыбу в Колю переименуют, не сменив и салфеток на столах.
Однако ближе к телу, как говорил товарищ Мопасан. Сам «виновник торжества» лежит в кресле у входа, даря радость неформального общения сменяющим друг друга знакомым. Трудно быть шефом, все время на виду.


Меню не ново и есть на сайте, выбор неплох, СЧ от 1500, напитки дорогие. В тест меню были заказаны два набора а ля русский и а ля «нефранцузский». Соответственно в закусках нарисовались Оливье с раковыми шейками(340) и Севиче из дорадо с манго и авокадо(520). Оливье хорош собой, недорог, но слаб. Перележал, потек, много майонеза. В огромной миске Севиче среди вороха зелени и кусочков фруктов прятались 5 листиков дорады 2х1,5 см. Бедно, но свежо и заправкой удачно.


В супах Украинский борщ от Ольги Мостовенко(320) и Крем-суп из зеленого горошка с беконом и яйцом пашот(290). Борщ наварист и плотен, даже слишком, с ароматом паприки и парой кубиков плотного «чужого» мясца. Учитывая, что Мостовенко повар донецкой кулинарии, очень даже ничего. Крем не крем, а пюре, причем довольно реденькое, щепотка ужаренной крошки бекона в центре, капля масла и огромная лепеха яйца пашот на полгоршка. Странная идея.


В основах естественно Бефстроганов(590) в авторской версии парня из кресла и Утка конфи с тушеной капустой(790). Утка неплоха мясом, не конфи конечно, просто тушеная утка. Видимо интересной была и идея с капустой под шукрут, убита реализацией. Суховатое крошево невнятного вкуса винно-горчичных тонов. А Бефстроганов вернул, вместе с авторской версией, оплатил и вернул. Спрашивали, ответил. Затушенное до полусмерти мясо, горький водянистый соус, ложка сметаны в центре. Занавес. Если это подают в уикенд не представляю что происходит здесь на буднях. Трудно быть шефом.


И в заключении о сервисе. Он есть и его много, больше чем толка от него. Концептуально неформален, как и все что здесь пытаются продать гостю. После радушной встречи и своевременной подачи блюд, можно надолго остаться наедине с грязной посудой, а можно быть замеченным милым администратором решающим все вопросы.
Я не поклонник заведений Пробки, это специфические места, но и неудачными их тоже не назвать. Мне просто не очень близка эта показушная псевдодемократичность, брутальные сортиры, дешевые приборы и стекло в глубокомысленно голом интерьере якобы призывающем сосредоточиться на главном, на еде, супе за 1350 рублей и гамбургере за 530. Не хватает красного мотороллера у входа. Я удовлетворил свое любопытство, надеюсь свидание с новым "открытием" не будет скорым.

Ужасно.
Заглянули с подругой случайно.
Подружка убежала поправлять макияж, а я присела на кресло.
Узнав, что ничего не собираюсь заказывать прямо сейчас - администратор,
с говорящей фамилией БОлденко, резко потребовала моментально удалиться вон.
Вот оно - вековечное совдеповское хамство общепита!
Можно поменять интерьер, и даже пригласить хорошего повара.
Но обслуга - она и есть обслуга.
В этот ресторан я точно никогда не прийду!

Безусловно это заведение претендует на имиджевое.
Однако меню довольно скудное и ничем "эдаким" не впечатляет. Не скажу, что-плохо, но и восторженных отзывов не будет!
Довольно неплохое обслуживание: быстрое и вежливое.
Совершенно обычный интерьер и кухня.
Как мне кажется, сейчас уже трудно удивить пастой и пиццой, подаваемых с антуражем фуа-гра!
Мясо, испробованное, как уверялось с берегов Австралии-ничем не порадовало! Абсолютно обыденный кусок мяса, поданный, как и в огромной массе заведений, претендующих на гордое звание стейк-хауса!
Короче-в этом заведении неплохо, но абсолютно нет изюминки!!!

Антрекот.
Экстерьер:
Главный вход закрыт, и далее стрелочная подпись, о том, что нужно обойти. И зайти. С торца. Из окон видны перекопанные улицы. Это впечатляет. А точнее - просто неважно. Не за экстерьером идем же?
Интерьер:
Примесь хай-тека и простой дороговизны. Все на своих местах. Столы сервированы. Белые простыни, стаканы. Фирменная посуда "Антрекот". Приборы тяжелые - но этим они мне и были удобны.
Курить нельзя, точнее можно. Но в местечке рядом с баром. Там имеются удобные диваны и низкие столы. В принципе, предусматривается возможность прервать трапезу и пойти перекурить. Например, с чашкой кофе. Зал делится на секции. Раз-зал. Дальше-больше. Потолок - кирпичная кладка.
Органично вписался деревянный стол. Удобные стулья. И: Бутылки, бутылки, бутылки...

При входе встречают. Помогут выбрать стол. Само обслуживание ровное и спокойное. При заказе, могут присоветовать что нибудь, но и также, могут сказать, как в той сказке: "А Вы знаете! Эта горчица такая ядреная! Б-у-у-у!"
Приносят отдельно: Бумажные салфетки, специи и масло с бальзамическим уксусом. Столы малы, так что нужно учитывать, что если заказ идет "по полной схеме", то придется ставить что то на подоконник, или просить присоединить еще один стол. Что в принципе Вам и предложат увидя сию проблему.
Меню:
"Творно - рукописное". То есть:
Есть меню дня, которое периодически проходит корректировку. Например: Котлета" по-Киевски", с картофельным пюре. Ну и еще пара позиций. (Мудро не находите?)
Салаты. 4-5 позиций. Мясные, рыбные...Пасты. Десерты. Что запоминается - Лимонный пирог.
Есть постное меню. При чем салаты из обычного меню "сквозят" и в постном. Но это не мешает им сожительствовать на страницах.
Винная карта. Черная продолговатая папка. Удобно. Позиции прописаны средним шрифтом. Выбор вина качественный.
Еда:
Салат с кус-кусом (310).
Большая тарелка, со смесью резаного щавеля, черри и кус-куса. На самое дно были спрятаны мелкие кубики разноцветной паприки. Салат вкусный. Не "погиб" под напором масла и уксуса. То есть - держал форму.
К нему приносят половину лимона. Хотя всковырнув ножом, я ограничился двумя каплями сока. Лимонного.
Карпаччо из лосося(310)
Опять. Большая, плоская тарелка. Тонкий слайс лосося залит соусом. От того лосось становился более нежным. Вкусно.
К нему идет хрустящий хлебец из темной муки.
Фокача.(90)
Фокачи настолько много, что реально..."фокача", или "факинг".Не понимаю. С рваным розмарином подали еще горячие, ароматно-золотистые лепешки. Рвать их и сыпать крошками на стол. Одно сплошное удовольствие.
Антрекот "Америка" Медиум.(970)
Соус сливочный идет к блюду. До заказом просил перечный соус.(100)
И также гарнир: Овощи гриль(230)
В итоге:
Все принесли на деревянной доске с выемками под соуса и небольшой чугунной сковородкой. В которой и были уложены овощи. То: Перец, кабачки, баклажаны. И листочки розмарина томили все это.Дело. Томили...
Сибас на гриле с розмарином и овощами(760)
Тарелка. Три куска сибаса. Спинкой вверх. Рещетка проглядывала отчаянно. А внизу! Треугольники паприки, оливок и огурца. И соуса томатного озера красные.
Розмарин. Веточки.
"Американо".(99)
Немного слов о чайно-кофейной посуде. Белоснежная с золотой каймой. Красивая посуда. Удобные чайники. Очень понравилась.
Дюарс(12лет) (600).
Аромат дуба и...так и хочется написать- Барберы(*Простите)
Эвиан(160).
Вода была без вкуса, без цвета, без запаха. Но.."Йупи" так и не появился. Жаль конечно...
Чай "Сенча".(120)
Ароматный, хорошо заваренный.
Резюмируя:
Любимое место. Рекомендую. Все просто. Как "Дважды-два"...

гуляли по Питеру, решили поужинать в половине 12 ночи...приотм сам Антрекот закрывается вроде как в 12:00...заказ принялии быстро, понравилось, что можно было наблюдать, как готовили наши блюда на открытой кухне. официанты очень милые, сразу же отозвались, когда их попросили убавить кондиционер в той части кафе, где мы сидели... В это время в кафешке было занято 4 столика Все очень понравилось, рыба отличнейшая, а цены за кафе этого уровня приятно отличаются от московских! в следующую поездку в Питер обязательно сюда зайдем!

Мне ресторан Антрекот понравился. И обслуживание отличное и кухня. Особенно десерты понравились. Они все домашние и стоят, насколько я помню, все одинаково 270 р. Особенно запомнились яблочный пирог с карамелью и шоколадный муалё, очень хорошо.

В 15 часов в воскресенье ресторан Антрекот оказался пустынным, в дальнем зале, в котором мы нашли большой круглый стол на семерых, стоял жуткий запах жареного мяса. Давно жареного. Пришось пересесть в другой зал, что вызвало недовольство официантки, которой пришлось принести дополнительный стул. Мы пили кофе с десертами, из всего заказанного понравился только шоколадный муалё (горячий кекс с шоколодом), остальное - ромбаба представляла собой моченый батон, лимонный пирог - смесь красителей с искусственным вкусом. В целом место довольно уютное, но скучное и безликое, обслуживание оставляет желать лучшего - желания вернуться не остается.

Особого восторга от кухни ресторана Антрекот не испытал. Вроде и повар Жером Лорье человек известный и ресторан Кухня в его бытность в этом компоненте нравился. А здесь луковый суп (290) еще ничего. А утка конфи (520) не понравилась, сухая. Полный восторг только от яблочного пирога с мороженым и карамелью (270). Интерьер интересный, с грубый стол смотрится к месту и рояль. Обслуживание неплохое. Пока как то так)))

Неплохой ресторан со странным названием Антрекот))) Заехали пообедать в субботу. Тихо, спокойно... Официантов как во всех Пробках с избытком. С объяснениями по меню и советами проблем не было))) Особо не мешали, что тоже немаловажно. Седой замечательно антрекот)) муж хвалил... мне понравился нисуаз со свежим тунцом. Для кафе замечательно. Получилось гуманно по деньгам, тем более еще скидочка 20% добавилась. Чудесненько посиделии.

Соглашусь мне тоже ресторана Антрекот понравился. И наверное интерьер по воплощению лучший из сети. Очень оптимально получилось, не захломить пространство как сейчас модно а сохранить его. Посуда фирменная но не очень удобная в употреблении. Обслуживание средненькое, без проблем но и ничего особенного. Вот кухня понравилась. Все на пятерочку кроме супа. Луковый -простой и пресный, может такой и должен быть но не мой вкус. Салатик из помидоров с оливками, просто и продукты хорошие, что то сложно сказать. Бефстроганов отличный, паста тоже. На десерт был заказан лимонный пирог, отщипнул кусочек у жены. Неплохо но не пять. Общее ощущение то место явно удалось, и то что будем заходить это однозначно.

Интерьер ресторана Антрекот понравился, этакое минималистиное изящество. Есть разноплановые детали грубое (стол, кирпичный потолок....)и классическое (рояль, стулья...) которые в сочетании дают хороший эффект. Все воздушно прозрачно. Не поскупились на фирменную посуду, раньше такой не видел видимо делали под заказ. Кухня тоже не банальная. Понравились местные "задумки" Феттучини с рагу из утки (500?), стейк Вэгью (640 за 100гр.). Вообще все не так дешево как может показаться с первого взгляда. Правда порции значительные. Хороший луковый суп, салатики. Кухня действительно очень неплохая. К сожалению за два захода не все желаемое удалось попробовать. Обслуживание. Так как кроме нас в оба посещения никого практически не было а персонала было явно в избытке)))) сервис оценить тяжело. Все внимание нам и промашек не допускали поэтому наверное можно поставить -хорошо. Что немного разочаровало это кофе, неубедительный.

Посетили ресторан 2 мая 2010 года. Прогуливаясь днем по городу, была приятно удивлена интерьером и решила зайти. Еще раз хочу подчеркнуть , что дело было в 15-16 часов дня. Мы- это я и двое детей возраста 6 и 8 лет. Заходим. Нас встречают. Спрашиваю- возможно ли испить кофейку. Отвечают любезно - Да. пожалуйста. Поскольку середина дня - ресторан пуст. Занято один-два столика. Садимся. И тут начинается... Подходит девушка- провожающий и вопрошает: А Ваши дети себя тихо ведут? Я - Не понял, у вас запрещено посещение с детьми. Она - Нет. Но дети себя должны вести тихо. Я - они будут себя вести так как им положено по возрасту. Перекусываем... По кухне - ничего не могу сказать, поскольку брали десерты и гамбургер. но практически не сомневаюсь, что она на должном уровне. Девушка-официант старается. Далее.. При выходе нас встречает уже администратор, которая пытается неловко извиниться и говорит, что у них нет детской комнаты и детских стульчиков( Интересно зачем стульчики молодым людям 6 и 8 лет?) и т.д. и заведение не приспособлено для детей. Я в очередной раз осведомляюсь, не запрещено ли посещение ресторана с детьми. получаю отрицательный ответ. На что естественно говорю, о том, что я не понимаю в чем сыр -бор. Если посещение с детьми не приветствуется - то повесьте объявление. И тут ЗАНАВЕС - в дискуссию вступает бармен, который вещает : "Да-да, мы обязательно повесим объявление, в котором напищем, что детям и собакам вход запрещен". Я в ступоре. Дело на этом не закончилось. Я , узнав, что данное заведение принадлежит Пробке, мною любимой и посещаемой, написала письмо управляющему, с описанием ситуации. Получила ответ. Управляющий пишет о трудностях при открытии ресторана и работе с персоналом, приносит свои извинения. И нет бы ей на извинении поставить точку. Нет. Она пишет- цитирую "В некоторых ресторанах нашей ресторанной группы (а к ним относится и ресторан "Антрекот" действительно существует правило, по которому мы предупреждаем гостей о нежелательном посещении ресторана с детьми, в связи с тем ,что многие гости будут чувствовать дискомфорт и неудобство во время своего посещения. Также сами родители порой хотят провести время в более спокойной обстановке. " Блин, зачем? Я же несколько раз спросила у персонала Антрекота, возможно ли посещение с детьми али нет. И дело-то было днем!!!. К примеру в Правилах в ресто на Белинского написано, мы рады приветствовать посетителей с детьми только в обеденное время. Короче , менеджменту Антрекота ставим жирную 1. Обидно.