Фестиваль зеленой спаржи в ресторане Amo Cucinare

12 апреля в итальянском ресторане Amo Cucinare пройдет Гала-ужин, посвященный овощу-деликатесу. Зеленая спаржа из Альтедо — именно этот продукт станет героем вечера в ресторане на Большой Конюшенной улице. Мероприятие пройдёт под патронажем Генерального консульства Италии в Санкт-Петербурге, Правительства итальянского региона Эмилия-Романья, коммуны Малальберго и при поддержке комитета «Зеленой спаржи из Альтедо». Главная цель некоммерческого проекта — популяризация итальянской культуры в России через знакомство с итальянской региональной кухней.

В первый раз праздник зелёной спаржи состоялся в Альтедо (регион Эмилия-Романья) в мае 1970 года. С этих пор в рамках фестиваля проводится множество гастрономических мероприятий, в том числе конкурс «Лучший гастрономический рецепт с зелёной спаржей из Альтедо», участие в конкурсе принимают лучшие повара со всей Европы. В 1990 году фестиваль приобрел знак IGP (защищенное географическое наименование), с тех пор фестиваль признан международным.

После Гала-ужина в Санкт-Петербурге команда Amo Cucinare отправится в поварское турне в Италию, чтобы принять участие в юбилейном 50-м фестивале; впервые за всю историю праздника на нем будут готовить российские повара.

Меню

Verde Turione di Altedo

  • Гребешки, маринованные с зеленой спаржей, лемонграссом и черной икрой
  • Карпаччо из креветок с эмульсией из имбиря, кедровыми орешками и муссом из зеленой спаржи
  • Маленькая булочка с зеленой спаржей, артишоками и пармиджано реджано
  • Паста с песто из зеленой спаржи с мортаделлой, бурратой и традиционным бальзамическим уксусом
  • Черное ризотто с зеленой спаржей, сицилийским апельсином и креветками
  • Тунец с кукурузной полентой, маскарпоне и зеленой спаржей
  • Филе говядины сувид с шашлычками из зеленой спаржи с кунжутом и традиционным бальзамическим уксусом
  • Мусс из зеленой спаржи с апельсином, вишней и шоколадными шариками

Семейный итальянский ресторан Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 5 , м. Гостиный Двор, Невский пр., Адмиралтейская Кухня итальянская
Отзывы 2 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Поделиться
Другие новости
  Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!» Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 15-25 апреля: «Пришел, увидел, победил!»
  День Святого Валентина в Zависть Show bar День Святого Валентина в Zависть Show bar
  «Давай пожаримся» – День святого Валентина в Nebar 2.0 «Давай пожаримся» – День святого Валентина в Nebar 2.0
  Новогодние праздники в клубе Zависть Show bar Новогодние праздники в клубе Zависть Show bar
  Новогодние корпоративы в клубе Zависть Show bar Новогодние корпоративы в клубе Zависть Show bar
Комментарии к новости
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки