Второй по счету фестиваль специального кофе и натурального вина пройдет в Петербурге с 22 по 24 ноября. Местом проведения фестиваля снова выбран Севкабель Порт. В устроителях-организаторах числятся команда «буше», Северо-Западная кофейная компания и Russian Barista Association, а также сомелье «На вина!» и ресторана «Винный шкаф». А трехдневных планах фестиваля лекции, отборочные чемпионаты бариста (включая любительские), тематические фильмы и фотовыставки, дегустации. Программа фестиваля будут интересна как новичкам, которые только знакомятся с миром вина и кофе, и на профессионалов индустрии.
Особенно любопытной и познавательной обещают лекционную часть, на которой можно будет познать многое. Например, проследить путь маття от листа до чашки», понять, что такое органический шоколад или как открыть свою кофейню. Важная часть лекций будет посвящена теме экологии и ответственного потребления. Среди спикеров фестиваля обещают Катерину Аксенову («буше»), Николая Яланского и Николая Готко («БольшеКофе»), Дмитрия Соболева (Oh My Tea!), Артема Темирова и Самвела Симонянца (кооператив «Черный»), Евгения Шамова (BeefZavod), Антона Колчина («На вина!»).
«Для нас создание фестиваля – это очень личная история. Сначала в жизнь «буше» пришел спешалти кофе, а позже мы познакомились с правильным вином. И каждый раз для нас был неким откровением, что привычный продукт может быть абсолютно иным и обладать совершенно другими вкусовыми качествами. И в то же время фестиваль несёт за собой важную идеологию. И спешалти кофе, и натуральное вино – это продукты, которые производятся максимально органично. Как правило, они изготавливаются небольшими фермерскими хозяйствами, хранящими свои семейные традиции. Мы делаем этот фестиваль, чтобы как можно больше людей узнали, что качество привычных продуктов может быть лучше. То есть чтобы люди пили хороший кофе и правильное вино, — рассказывает коммерческий директор «буше» Роман Певзнер.
Также на фестивале пройдут дегустации кофейного зерна от обжарщиков разных стилей и винные дегустации, документальные и художественные кинопоказы и лекции о кино и архитектуре. Развлекать гостей будет джаз; завершающий концерт итоговая вечеринка состоятся в субботу, 24 ноября. Вход на фестиваль от 150 руб.
Билеты можно купить на сайте.
