«Мойка Три» — новый проект от команды ресторана «Банщики». Это три концепции, объединяющие в себе одну локацию. Проект состоит из ресторана, бара и концепт-стора в здании Круглого рынка, построенного в 18 веке.
Заведение занимает два этажа, интерьер которых был разработан популярной русско-американской студией дизайна CROSBY STUDIOS. В помещениях лаконичный стиль, сочетающий в себе необычные детали, среди которых роспись стен гжелью, барельефы по мотивам сказок Салтыкова-Щедрина, резные столешницы, столы, на которых виднеется силуэт синей лошади.
В ресторане четыре зоны — концепт-стор на первом этаже и три зала на втором: винный, основной и банкетный.
В меню ресторана представлены блюда от бренд-шефа Станислава Левохо, соответствующие трем основным принципам проекта: локальные продукты, собственное производство, каверы на мировые гастро-хиты в адаптации на русские современные рецепты. Последний принцип радикально отличает новый проект от ресторана «Банщики». В «Мойка Три» гости смогут попробовать блюда, которые точно не встретить в первом проекте команды, — это, например, киевские трюфели с грибным пюре и луковым муссом за 540 рублей.
 |  | .jpg) |
Следующая концепция — бар «Синяя лошадь». В барной карте посетители встретят коктейли, приготовленные на основе дистиллятов из русских ягод, фруктов и овощей. Основная идея заключается в многогранности ингредиентов для напитков, чистых линиях и минимализме. Сама карта визуализирована в стиле «Конька-Горбунка». Юлдус Бахтиозина, автор дизайна, презентует каждую позицию барной карты, отразив определенный момент из сказки. В винной карте будут соединены знаменитые русские виноделы, классика из здорового винограда и авангардные позиции.
На первом этаже ресторана будет расположен Концепт-стор 22.13GIFT, содержащий в себе витрины с разнообразными ювелирными изделиями, украшениями, книгами и другими вещами. Специально для проекта популярный российский мастер Пётр Аксёнов предоставит свою коллекцию украшений.
Помимо богатого и необычного меню, уникальной барной карты и интересных вещей, проект предложит гостям развлекательную программу — по субботам и пятницам здесь будут проходить мероприятия с приглашенными диджеями.
