Колонка ресторанного критика
Ресторанный критик ждет часа The Sizzle
рекомендую
С 2019-го, через «Работу над ошибками», до 2021-го (https://borisstars.ru/news/12148), моего последнего по счёту визита. Того, что с кониной! Это же «казахская гинза» (была), а как собственность распределена сейчас, не знаю. Как не следил за… читать дальше
Ресторанный критик выбирает сыр в лавке Фромажери
рекомендую
Лавка, что в новом ЖК «Молокозавод» (я только так называю), где успел уже побывать в нескольких заведениях. Лавка: работают до 21, но с потенциями на ресторан(чик). Работали три недели до первой новости в ТГ: здравомыслие, что советую всем! И поток… читать дальше
Ресторанный критик целует дверь Lu. Co. P. S
без рекомендации
Начиналось всё хорошо: я же поехал, несмотря на то, что первые две точки сети не вызвали желание остаться после осмотра. Заинтересовали новости в каналах. Потом почитал отзывы в «Яндексе» странные: написано «просторно, уютно и светло», «комфортное… читать дальше
Ресторанный критик догадывается о родственниках траттории Лимончелло
без рекомендации
В старых итальянских ресторанах, даже в Петербурге, даже по меркам нашего рынка (2010), есть особое итальянское очарование старых, по меркам той страны, ресторанов. Когда не могу ругать за старомодность. Сидеть удобнее, чем в 9 новинках из 10, свет… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Poke Wave. Четвертый сезон
рекомендую
Год назад доказали, что это довольно ровный, уверенный концепт, возможно, благодаря условной простоте: в миску боула собрать готовое… Но ведь есть и не готовое, и не просто сборка…
Сразу и наперёд: все цены не менялись, за что мой респект.… читать дальше
Ресторанный критик растворяется в темноте House of Jade
рекомендую
Приятно быть правым, чего уж там… Открытое в начале ноября 2024-го модненькое DPI filmlab & bistro показалось странным, непрофессиональным до края, бесящим как общепит почти всем… Разумеется, несмотря на восторги приглашённых «авторов цифрового… читать дальше
Ресторанный критик узнает, чем кормит Мать Волчица
рекомендую
Почти что козырное расположение: пешеходный трафик, рождённый «Чкаловской», есть, помноженный на узость тротуара в этом месте — хочешь не хочешь, заглянешь в окошки. Ещё и раскладушку помню у двери: «Мать Волчица — Рим, конечно — римская пицца», ну,… читать дальше
Ресторанный критик впервые говорит вах Vakh
очень рекомендую
«Самый дорогой грузинский ресторан города» — в 2021-м много рекордов описал: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-krichit-vakh/. А на момент последнего визита, летом в 2022-м, хвалил за очень верную линию! Линию… читать дальше
Ресторанный критик не ест мамалыгу в Askaneli bistro
без рекомендации
Удивление. «Мамалыга» на Большом закрылась: внутренние конфликты в холдинге или спад интереса гостей? Удивление, что третий в Петербурге «Асканели» открылся тут: Грузия следует за Грузией. Удивление: встреча есть, приветствует, уже спасибо, и…… читать дальше
Ресторанный критик сознается в O’Hooligans
без рекомендации
Помещение с тыльной стороны «хозяйственного отдела», кто помнит, Московского универмага времён СССР, что побывало много кем: от вафель как концепта в 2000-х до узбекского ресторана. И последнее время, с демонтажа веранды, никого не возбуждало:… читать дальше
Ресторанный критик отправляется с Vokzal1853 в Торре-Порре из Коми
рекомендую
При всём моём обожании оригинальных концептов, а кухней Коми, продуктами и традицией, согласитесь, у нас никто не занимался ранее, первые варианты этого заведения — отдельного кафе или ресторана, не корнера — в пространстве Vokzal 1853 смущали… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Сербская кухня Ukusno. Четвертый сезон
рекомендую
Кажется, впервые за четыре года полностью изменили структуру, вёрстку и, частично, состав меню, что было самым старомодным на площадке. По-прежнему в наличии один основной экземпляр, и он хранится под стеклом, как музейная реликвия, не взять, чтобы… читать дальше
Ресторанный критик выжимает весь Бергамот
очень рекомендую
«”Бергамот” — их титульный ресторан: годы учёбы, практика и наблюдательность собраны в одну идею. Здесь опыт не выставлен напоказ — он служит гостям» — самопредставление на сайте, что видно только поисковикам. Ресторан — я пока без оценочных, без… читать дальше
Ресторанный критик вспоминает всех Schmaus Döner und Bar
рекомендую
Важно-вводных будет две. Команда: «Команда баров Gypsies & Jews и Branch Garage открыла стритфуд-бар берлинской кухни Schmaus. В меню — денер-кебаб, карри-вурст, томлённая в пиве голяшка — всё рассчитано на совместное потребление! Всё это подают под… читать дальше
Ресторанный критик раз в месяц ходит в Панкейк хаус
без рекомендации
В июне 2022-го проект открылся на Литейном, в створе Белинского, и отработав там три полных года, к середине (тревожной) осени 2025-го переехал на новое место. Сначала думал, вторая точка, пусть и довольно близко, на волне успехов, чего не бывает в… читать дальше
Ресторанный критик ищет на Белоостровской Bellostro
рекомендую
«Ресторан Bellostro — воплощение итальянского тепла. Мы создаём место, где понятная еда, внимание и человеческое отношение превращают повседневность в уютный момент». На «Лесной» давно не открывалось ничего, кроме стритфуда (был пару лет назад) да… читать дальше
Ресторанный критик ищет девятый вагон Kobe ramen
без рекомендации
Квест. Зная адрес, посмотрев карту, прибыв в точности (на точку), обошёл весь свежайший 26-й дом, даже зашёл в два заведения: «Не знаем про раменную!» Нашёл телефон, позвонил: нет ответа через два часа после начала работы. Даже если успели… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Bao Mochi. Четвертый сезон
без рекомендации
Раз в год, с самой первой серии проекта в 2023-м, начинаю сезон с одного корнера — Bao Mochi: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-bao-mochi-tretiy-sezon/. Традиция такая: учитывая аншлаги на каникулах… читать дальше
Ресторанный критик навещает третью «Мама Тата»
без рекомендации
Третья грузинская рюмочная — неожиданно массивное помещение на углу Гатчинской и Большого: многозальное, даже многоуровневое, сложное, совершенно разное настроением отдельных частей. Однозначно новый уровень уже-таки сети, где прошлое заведение… читать дальше
Ресторанный критик вспоминает Мой Кутаиси
рекомендую
На моей улице города под конец года случился праздник: не тысячный «грузинский» ресторан, а правильный — региональной кухни! А значит, вдвойне интересный! Как отличаются кухни всех регионов Италии, и только «русская-итальянская» кухня общая,… читать дальше