Колонка ресторанного критика
Ресторанный критик измеряет Бенедикт в Au Dela
без рекомендации
«На Петроградской стороне открылась кафе-кондитерская Au Delà от шеф-кондитера Елены Шангиной. В основе концепции — русско-французская кухня. Шеф-пекарь Данила Дьячков погружался в ремесло в Эстонии в течение двух лет, а теперь дирижиует выпечкой и… читать дальше
Ресторанный критик совмещает обед с культурным вечером Maman bistrot
рекомендую
«Maman Bistrot по адресу Конюшенный пер., 1/6 — это бар с культурными вечерами и акцентом на вино, расположенный в историческом сердце города. Концепция объединяет гастрономические традиции французской и русской кухни с программой поэтических… читать дальше
Ресторанный критик ищет отличия Flo by Flo
без рекомендации
Сказали, что точно не Liman, не просто ребрендинг старого — новые люди. Это хорошо, и мне подтвердил управляющий. Тогда есть смысл идти. Интерьер если и меняли, то всё по фото — как в феврале 2022-го. И высокий первый этаж, что всегда симпатичнее… читать дальше
Ресторанный критик ищет и ждет в «Евгенич»
без рекомендации
Удивительно для меня, но «Петровна» (на месте Punk Brew), где был четыре раза на запуске и потом ещё два, и ведь мне нравилось большинство моментов, не прожила и нескольких месяцев. Удивительно смело, удивительно близко от первой точки, тут… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Уйгурская кухня Urumchi. Четвертый сезон
без рекомендации
Ругать буду, но сначала похвалю: цены за год не менялись! А это уже немного меняет отношение.
Долма (450). На фото в меню выглядит аж как две средних порции: я пока стоял в очереди, сбивался считать свёртки на тарелке, очень интересно, что… читать дальше
Ресторанный критик ест кулек Tacohuli Bistro
рекомендую
«История появления названия блюда такохули, а затем и самостоятельного бренда, начинается с ингредиентов, которые повсеместно используются в мексиканской и грузинской кухне. ТАКО — традиционная лепешка из Мексики, а ХУЛИ — краснокочанная грузинская… читать дальше
Ресторанный критик удивляется Барслона
рекомендую
Не был тут, у Конюшенной площади, очень давно, даже не вспомнить, не найти уже ту статью. И вот после новой точки на Некрасова, где многое не понравилось по двум визитам, даже с той оглядкой на первые дни после открытия, оправился сравнить с двумя… читать дальше
Неитоги 2025 года
рекомендую
Саундтрек для прослушивания: Sting, Aaron May, David Ridley — Fragile (Adolescence: Season 1 – OST) https://vk.com/audio-138069670_456245186_23211a042978c5b612.
Автор благодарит Партнера Неитогов Года - сервис Всемеда
В этом году впервые,… читать дальше
Ресторанный критик не голодает в Галладай
рекомендую
«Галладай — современный ресторан-бар с русской кухней. Натурально по-русски: просто, вкусно, с теплом. Без снобизма, без пафоса, только с уважением к традициям и любовью к гостям. Здесь русская кухня звучит по-новому. Блюда готовятся честно, вкусно… читать дальше
Ресторанный критик узнает, что готовит Нетрезвая утка
рекомендую
Был тут в 2018-м, тогда ещё в «Трезвой утке», с почётной звездой рекомендации! И забыл бы, не встречал упоминаний, если бы неожиданно не нашёл в эксклюзивах приложения «Всемеда», ещё и со скидкой. Новое название? Запила утя? Не только: точно новое… читать дальше
Ресторанный критик исправляет свой косяк в John Doe
рекомендую
Мой косяк. Когда открылись, на волне тогдашнего интереса к сборной Паназии было много претензий и не было звёзд: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-shutit-pro-john-doe/. Это при том, что еда-то нравилась.… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Турецкая кухня Lale. Третий сезон
без рекомендации
Уже четвёртый сезон по субботам рассказываю об одном из резидентов самого большого фудхолла в центре Петербурга, открытого в 2019-м. Пятый этаж ТРЦ «Галерея», 3700 квадратных метров, более 50 ресторанных концепций, 1700 мест для гостей на двух… читать дальше
Ресторанный критик бьет елочные игрушки Cherchez Bistrot
рекомендую
Летом три раза ходил в новое, откр... ещё не совсем открывшееся заведение. Я видел много «тестовых» режимов, но превзойти всех, совершенно всех, это была задача! Работали сначала только на веранде, в зал не пускали — не доделан, но я наклянчил и… читать дальше
Ресторанный критик считает вино Easy Wine Буфет
без рекомендации
Как ребрендинг старого, не стали даже заводить новый аккаунт в «Яндексе», так и висит 1800 отзывов (оценка - 5.0) про это «очень новое» место. «Ezo — грузинская закусочная во дворе Бергольд-центра», помните такую? Не… читать дальше
Ресторанный критик строит конструктор Футура
без рекомендации
Давно не был, с 2021-го (https://borisstars.ru/news/12295), и несколько раз с тех пор заходил… И выскакивал, как проблема игристая. Днём подавали только ланчи, как бы они ни назывались в футуристической терминологии: пара блюд, где если не хочешь… читать дальше
Ресторанный критик удивляется Ezo Izakaya
рекомендую
Не был три с половиной года: https://borisstars.ru/news/12616. Вспоминал периодически, но решил идти, когда воочию увидел стройку нового местечка на Некрасова. В помещении, где всего несколько месяцев рабо… пробовало работать дико странное фотокафе… читать дальше
Ресторанный критик ищет суп и вывеску Compadre
без рекомендации
Необычный многими моментами мексиканский бар на Гагаринской, как пишут, с учредителем-мексиканцем. Открылись три месяца назад, в сентябре, и хотел идти, но насторожило, что в меню, всего на десяток строк, ошибки. Я пока не встречал, чтобы итальянцы,… читать дальше
Выборг. Ресторанный критик спрашивает «Где моё саке»?
рекомендую
Напротив, прямо напротив вокзала может быть нормальное место? Может быть, оставить эту фразу-вопрос единственной в статье, так как за ней всё остальное? «Азиатский ресторан в Выборге 俺の酒はどこだ. Вкусно, как у бабушки в деревне! Первая идзакая в… читать дальше
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера: Немецкая кухня Oktoberhaus. Часть вторая
рекомендую
Продолжаю изучать новинку — в каждом новом корнере я стараюсь попробовать всё меню. Читать первую часть:… читать дальше
Ресторанный критик звонит в десятый Chang
без рекомендации
Представлять проект не нужно, как и новую громкую точку сети «Пожалуй, лучший том ям в городе» на углу Большого с Ординарной. Ожидаема была больше других! Тем более странно, что часы работы указаны разные, если сравнить поисковики и собственный сайт… читать дальше