Колонка ресторанного критика

Мало мест, про которые я пишу третий раз. 2013-й, это открытие, 2016-й — «Второй Шанс». «Лучшая индийская кухня в городе» и «Любимые места», «Топ-50» и прочие логотипы на стикерах Бориса. Меньше чем пальцев на одной руке таких мест — с тремя… читать дальше

Вся тщета глупого фейсбука иногда обретает смысл. Из френдов появляются друзья. Так случилось года два назад с Дмитрием Роем. Тогда он, профессиональный повар, писал критические заметки, за которыми я следил. Да, тот самый случай, когда критики… читать дальше

Не переезд это. Закрытие и новый ресторан с таким же названием. Для меня так. Люди переезжают на новую квартиру, сегодня переезжают, с дивана кошку сгоняют и выносят. А не умирают и через несколько лет возрождаются в новом теле. Или возрождаются?… читать дальше

Большой новый ресторан от хозяев «Грузинского дома», где я был в прошлый раз http://spb.allcafe.ru/news/boris/georgian-house. Это, наверное, и есть ключевая фраза, с этого надо начать. Все «свое», грузинское, готовят вполне исправно. Чуть лучше,… читать дальше

Строгая классика, светлый интерьер — свадьбам понравится. Рояль, уверенные в себе кресла, совсем немного диванов, много портретов, скатерти, никакого новомодного привкуса закусочной. И вход, не с шумного Невского, а из дворика, где обещают веранду.… читать дальше

Серьезный ресторан французской высокой кухни? По телефону так и говорят, не название, а «ресторан французский кухни слушает вас». Поют итальянцы, правда, попеременно с французами. Винный, конечно, ресторан. С фуа-гра в меню за 2400. С выступлениями… читать дальше

«Мох», самый возмутительный проект последних лет, анекдотический по эмоциям, отдал тело свое после смерти для опытов. Благородно. И удивительно. Я был уверен, что теперь тут построят нечто стопроцентно понятного, проверенного формата. Например,… читать дальше

Надо осветить хоть одно местечко, кроме G.wino, на этой крохотной, однако такой известной ресторанной улочке. И сразу проблема. Ресторан нашел легко — улица компактная, «сервис» не найти. Стоял, вышел, вошел — никогошеньки. Какие-то люди за баром.… читать дальше

Про первую «бургерную» на Рубинштейна я не писал — думал, очередное, четвертое уже «название» на этом месте… ЗАЧЕМ? Фирменный стиль — тут преемственность полная — тарелки и доски, дерево к дереву, прямо на грубом столе. Закусочная стилем… читать дальше

Какой подарок лучший? Новое. Новое блюдо, новое впечатление, новый продукт. Новые носки или новый, ненадеванный, дезодорант. Это прекрасно, спасибо, девочки. Но разве сравнить можно? Проект подарил Борису место, куда он упорно не ходил —… читать дальше

Магазин и кафе, практически в парке. Как я понял, раньше только продавали свои сыры, сейчас ввели кухню на полторы дюжины блюд. Да плюс «сеты» из своих сыров (жаль, обнаружил во второй визит) — они скоромны на обороте меню. В витрине нашел немного,… читать дальше

Первая закусочная на Аптеркарском, ввиду формата своего, удостоилась только упоминания в уютном бложике http://borisstars.ru/news/10103. Во вторую, в «Бутылке», лишь зашел — нет движения, то же самое, только «мелким форматом». Теперь вот… читать дальше

Винный бар, открытый в 2014-м. Именно он был в числе первых в списке прошлого визита. Но оба вечера небольшой зал переполнен, включая стояче-барные места у колонны. Сейчас отправился днем, и оба визита — единственный гость. Суперцентр, сердце… читать дальше

Очередной грузинский ресторан «Гинзы». Примечательно лишь место — на «Черной речке» почти не открывается ничего современного. Мини-парк, парковка, последний этаж так и не работающего ТЦ, отдельный вход и лифт, запасной лифт, функционирующие запасные… читать дальше

Раз сел писать про сеть, то поесть надо как минимум в двух точках из четырех. Первой. Последней. Той единственной, где я не был еще. С нее и начну! Васильевский, пока остров, пешеходная линия. Кодовое название объекта «Квартира». И верно. Тут… читать дальше

У каждого визита есть Главный Ресторан. Чье описание так сблизило нас, что хочется — прям нет сил, и выбираешь его первым. «Ресторан ростовской кухни». И название «Ростов-папа». Бягу ж! Капитальная «стекляшка» в парке. Закрыта. С основного… читать дальше

В голове моей звучит похоронный марш каждый раз, когда я вижу шарики при входе в новое заведение. И ведь на этом месте общепита не было! Строили с нуля — значит бюджет в два раза больше! И конкурентов, не считая Рубинштейна в ста местах, в два раза… читать дальше

Старое здание, всего два дома от площади Руставели по такой знакомой улочке. Негромкая вывеска — легко и пропустить, если не идти специально, внутренний дворик, так что туалет на первом этаже. И… скажу сразу… он может отпугнуть наружностью... Однако… читать дальше

Рядом, соседняя дверь, свой же Garçon: локацию знают хорошо. На Невском, бывший герой, лучший французский ресторан конца прошлого века, ставший «Гарсон № 1. Чебуречная и Хинкальная»: продукт знают хорошо. Комплект или комплекс, как правильнее,… читать дальше

Проект не казался мне крепким вначале, несмотря на очень опытных людей у руля кухни и зала, прекрасное расположение, в ста метрах от главной станции петербургского метро, в то же время защищенный от суеты площади, да кухню с целым салатом-мильфеем.… читать дальше