Гастро-заведение ― ресторан и винный бар Animals. Идея двойного формата выбрана не случайно: винную карту нового проекта команда наполнила более 140 видами классического, натурального и биодинамического вина Старого и Нового Света. Большинство из них, за исключением редких дорогих образцов, будут разливать по бокалам. В основу концепции ресторана-бара взята тематика средиземноморских ресторанов. В меню сделаны акценты на рыбу, морепродукты и овощи. На гриле готовят лангустинов сманго и чили, запекают угря с баклажанами и рикоттой, коптят дорадо и подают её с гарниром из спаржи. В разделе закусок ― около 20 разнообразных блюд из рыбы и морепродуктов. Среди интересных гастро-сочетаний ― фуа-гра и земляника, лангустины и манго и другие. Зал ресторана просторный, вмещает до 60 гостей.
Ресторан ANIMALS
Фотографии
На карте
Заведения рядом
Рецензия
Новости
Статьи
Отзывы пользователей
Пошли почти сразу после открытия. Не ожидал особого восторга из-за местоположения, но был неправ. Классика жанра - на входе никто не встречает, пришлось самим пытаться ориентироваться в пространстве. Далее нас уже заметил официант, проводила за столик. Интерьер хоть и выполнен в 2019 году, смотрится на 3-5 лет устаревшим, но при этом дискомфорта не вызывает, просто странный местами. Еда - ключевой фактор зачем стоит сюда идти. Да порции небольшие, но это гастрономическое путешествие по мирам авторской фантазии шефа. И сдается, что шеф был бы хорошим писателем - фантастом, все очень футуристично, лаконично и предельно инстаграммно. Вкус местами неожиданный, но он и работает на новые впечатления - здесь вы их и получите. Обслуживание - хорошее, жаль на хостес поскупились.
Я люблю Блинова. Я очень люблю Блинова. Поначитавшись критика Бориса, я решил, что Animals - это вызов Блинову, это новее и интереснее. Надо идти. Пришел. Интерьер унылое нечто, потом мне, убогому, объяснили, что надо было связать желтое с саванной, но не допер, каюсь... заказал по следам Бориса. Угря, осьминога, шпиц. Шпиц не шпиц, а что-то похожее на родную белокочанную, осьминог хорош, но все вокруг странное, угорь испортил трапезу. Все немного странное. Намек и посыл понятен, исполнение - разочарование. Винная карта впечатлила, но возможности не было. Итог: не ходите, дети, в Африку гулять, тем более за такие деньги. За углом Самба суши не Халтурит. Спасибо, но больше приду.
