AZIA — самый масштабный ресторанный проект Гранд Отель Европа, рассчитанный на 140 посадочных мест. Высокая кухня трёх Азий — Южной, Юго-Восточной и Восточной — представлена изысканными оригинальными блюдами, приготовленными на огне и пару, в воке и в тандуре, и приправленными восточными специями, которых здесь насчитывается более 150 наименований.
Среди особенностей ресторана – большой выбор традиционного хлеба домашнего приготовления из разных стран Азии, оригинальные индийские маринады, свежий васаби домашнего приготовления.
Винная карта ресторана AZIA из более чем 300 наименований AZIA уже четвертый год подряд получает награду “Best Award of Excellence” («Высший знак превосходства») от издания “Wine Spectator” - всемирного эксперта в области вина. В ресторане представлены вина из 22 стран мира. 10 наименований можно попробовать по бокалам. Главный сомелье Константин Коробов выделяет среди богатых и c выразительным характером - вина Бордо и Бургундии. Особенно можно отметить редкие экземпляры шампанского, например Dom Perignon Oenotheque 1982 года.
Интерьер ресторана AZIA призван подчеркнуть азиатские традиции и географические особенности разных регионов. Материалы, использованные в интерьере: железо, дерево, натуральный камень, кирпичи – контрастируют и подчеркивают красоту обширного пространства ресторана.
