Бар Bread & Meat

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
3.5 Оцените
Бургерная и бар на Большой Конюшенной
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 1 Показать на карте
Время работы
пн.-вс. с 12:00 до 23:00 Откроется в 12:00
Телефон
Кухня
Средний чек
от 400 до 1000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Способы оплаты
безналичный расчет наличные
Ресторанная сеть

Bread&Meat - это бургерная и бар на Большой Конюшенной. Заведение работает ежедневно с 12 до 23 часов. В меню Русский том ям из бычьих хвостов, птитим с риетом из языка, сэндвичи, стейки, салаты и многое другое. 

Фотографии

Фотографии бара Bread & Meat

На карте

Заведения рядом

 
Jamie’s Italian
Конюшенная пл., 2
3.9
 
Руставели
Мойки реки наб., 9
0.0
 
VNVNC Concert Hall
Конюшенная площадь, 2B
5.0
 
«48 стульев»
Большая Конюшенная ул., 2
0.0

Рецензия

thumb
Ресторанный критик: бар «Bread & Meat»
без рекомендации
Раз сам сказал, что 2016 - год закусочных, придётся уделять им значительно больше внимания, чем раньше. Тем более, тут и формат хоть как-то определён, описуем несколькими словами, да и расположение такое, что рассказ будет полезен многим. Довольно… читать дальше

Статьи

29 августа 2017
Теперь в Петербурге есть заведение со стрит-фудом, где бургеры подают не с котлетами, а с мясом – хитро приготовленным. Вместе со своими партнерами в августе Роман Григорьев перезапустил «Bread&Meat», открыв его в новом формате. Концепция…
29 августа 2017

Отзывы пользователей

Подозревается в недостоверности

35 минут ждал один классический бургер, обед, залы пустые. Вообще не парятся. Если совсем нечего делать и есть куча времени что бы потратить его на бургер, то зайти можно. Если хотите покушать да еще вдруг может компанией, лучше выбрать другое заведение, ждать еду будете очень долго.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 29 июня 2018
29 июня 2018

Были дважды, сэндвичи - очень даже, хотя могли бы быть покрупнее хороший кофе (что редкость, мало кто считает нужным в это вкладываться).
Но сервис разочаровал - как-то всё шумно, неумело, фальшиво дружественно, в оба посещения утащили чашку с недопитым кофе, хотя на свободные столы были заставлены грязной посудой.
Хипста-бизнес во всей красе, видно, что внимания и профессионализма не хватает, и даже хорошая еда не спасает.

Дата посещения: 19 апреля 2016 Форма обслуживания: а ля карт
20 апреля 2016

Маленькое подвальное помещение без естественного освещения. Зал дальний от стойки показался совсем уж тесным, сели прямо напротив стойки. На витрине три кита, на которых держится местная кухня - куриные бедра, поркетта и пастрами. Заказ у стойки. Девушка крайне аргументированно предлагает, что брать. Во главе угла чиабатты с разными начинками. Выбрали с курицей самую простую - привлекла внимание обещанная маринованная редька и с поркеттой шеф-вариант, триггером в данном случае стал жареный сладкий перец. Также салат с пастрами и яйцо по-шотландски.

Номерки на столах с эдисоновскими лампочками - увы, никакой проводки внутри куба не нашел, вывинтив лампу, только для вида, не загорается по готовности.
Готовят не очень быстро. От оплаты до чиабатты - 22 минуты. Подают разрезанными на половинки для большего удобства. Свежевыпеченные булки прибывают с кухни с завидным постоянством, никакого залёживания.На вид - сплошная булка и тоненькая прослойка начинки, но мякиш такой податливый, что при укусе тут же спрессовывается.


С поркеттой, конечно, намного ярче вкусом, перец действительно обжарен (я ждал часто встречающейся НЕДОжареной полухрустящей паприки, кухня оказалась лучше моих ожиданий). Вариант с курицей на первый укус кажется чуть ли не пресным на фоне свиного, майонез, кура, морковь и редька скорее отыгрывают вариацию на тему коул слоу, не прочитаешь, что это редька, можно и не заметить.


Яйцо по-шотландски и салат, напротив, прибывают к последним крохам чиабатт; яйцо в довольно нейтральном фарше, котлета как котлета, панировка миллиметровая хрустящая. Шлепок майонеза прямо на доске (не самый удобный вариант) и несколько перьев красного лука. Лук не доел, не понял, как его применять.
Салат проще не придумаешь - мясо, листья, дольки жареной картошки, маринованные шампиньоны, заправка с семечками кунжута. Без изысков - зато и не придраться.
Десерт - крем-брюле. Прямо при мне достают банку из холодильника, присыпают сахаром, уносят обжигать.

Стритфуд удался. Без переусложнения, без метаний во все кухни мира сразу, только то, что умеют делать хорошо.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 19 марта 2016 Форма обслуживания: а ля карт
24 марта 2016

Раз сам сказал, что 2016 - год закусочных, придётся уделять им значительно больше внимания, чем раньше. Тем более, тут и формат хоть как-то определён, описуем несколькими словами, да и расположение такое, что рассказ будет полезен многим. Довольно странная закусочная вышла. «…есть варианты со свининой Porchetta, курицей Honey Dijon и говядиной Pastrami…Заведение открывают шеф-повара Виталий Поважин и Анатолий Вишнивецкий, которые закончили лондонскую кулинарную школу La Corden Bleu, и их партнёр Роман Григорьев, ушедший ради бара из финансовой сферы…». Видимо, в the village совсем плохо с авторами, Le Cordon Bleu. Все так интересно описанием, так отличается от сотен неудачных стартапов. Хочется сделать исключение и пойти.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/bread-meat



Кухня
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
10 февраля 2016
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в