Ресторан Чайхона №1

Сегодня впервые посетили этот ресторан, в ТЦ Галерея и, видимо, в последний раз. Ресторан с претензией на премиальный, учитывая уровень цен. Интерьер отличный, меню качественно сделано и вызывает желание заказать все. Разочарование наступило когда мужу принесли жареное мясо, которое "не жевалось", а мне плов плавающий в масле. Куски было на "троечку". Единственное приятное впечатление оставил вежливый и сервисный официант Кадыр.

отмечали вчера День Рождение,очень все понравилось! очень вкусно, красивый интерьер, необычный ресторан. Официант был очень внимательным,высокий молодой человек, имени не запомнила, к сожалению. Порадовало караоке, раньше довольно скептически относилась к такому, но тут было на уровне, и довольно весело. Спасибо за чудесный вечер!!!

Пишу прямо из чайхоны. Ещё не принесли счёт, но уже разочаровался. В отличии от той же чайхоны в Москве, принесли холодные тандырные лепешки. На мою просьбу заменить их на горячие, официант пояснил что их пекут только утром, либо ещё днём. А сейчас (вечером) их просто разогревают. Для данного заведения это нонсенс!!! Чебуреков вообще сказали нет! Короче, разочарование ...

Впервые посетили этот ресторан, в ТЦ Галерея и видимо в последний раз. Ресторан с претензией на премиальный, учитывая уровень цен, по факту с очень слабым сервисом и не вкусной едой. Интерьер отличный, меню качественно сделано и вызывает желание заказать все. Приборы после горячей закуски не поменяли, суп принесли еле теплый , чебурек остывший... Ужас. фу-фу-фу

Посетили ресторан в Галерее с семьей - 2 взрослых и 2 карапуза. Заранее забронировали место, нам предоставили шикарный диванчик с отличным видом, все как просили. Официантом был молодой человек азиатской внешности, к сожалению не запомнили имя, у него скоро сын родится.
Все было просто прекрасно. Он носился с нашими детьми как со своими. Относил их в детскую комнату и обратно, был очень вежлив и приятен в общении. Мы с ним замечательно побеседовали на тему детей. (выпишите ему премию, все-таки будущий папа).
Еда была тоже отличная, все свежее и вкусное.
В общем всем довольны, у нас остались только хорошие отзывы и впечатления! Рекомендуем этот ресторан к обязательному посещению.

Это место, где вступают в диссонанс пафос привилегированного позиционирования, выраженный в ценах, с инновационными идеями сервиса, заключенными в заглядываниях в глаза (или в рот?) во время пресловутой "присядки" и бестактными вопросами "Вам нравится?". К ощущению общей разнородной невнятности добавляется стандартный набор элементов, присущих стандартному средней руки общепиту. За примерами ходить не пришлось. А вот подождать, увы, довелось. Примерно минут 25-30. Именно столько времени прошло с момента заказа одного (!) шота до того, как его все же принесли к столу. Да и сделано это было уже после напоминания. После этого уже не показались такими дикими горящие угли, летящие из кальяна прямо на одежду. В общем впечатлений масса- тут и серый хостесс на входе, и невразумительное количество пледов на веранде, и безумно стильное по мысли декораторов зеркало в мужском туалете, которое ничего не отражает, и "фруктовый паровой коктейль", проявивший свой вкус после третьего подхода местного горе-кальянщика и после трех часов пребывания на столе. В довершение картины: счет пришлось ждать тоже минут 15, после чего выяснилось, что счет за кальян выписывает отдельная инстанция и нужно, конечно же, еще подождать, хоть аншлага не было и в помине. Весь этот винегрет приправлен ценами на уровне ресторана с мишленовскими звездами и ощущением необоснованной гордости, источаемым любым вовлеченным в процесс обслуживания сотрудником.

Посмотрели с подругой сайт ресторана, очень понравилось меню, возможность посидеть на веранде, съесть что-то вкусное, приятно провести вечер.
Плюсы- приятный интерьер в восточном стиле. Немного людей, нет такой циркуляции, как в ресторане "Москва", возможно выбрать место на свой вкус.
Минусы- еда оставляет желать лучшего при достаточно недешевом ценнике. Суп принесли в заляпанной тарелке (снизу она была испачкана супом, а сверху буд-то тарелку брали грязной рукой), пирожки принесли уже холодные и начинки в них было совсем мало. Хворост вообще не похож на то, что в меню на картинке и не особо вкусный. Зеленый чай принесли плохо заваренный, чуть теплый, свечку в подставаке для чая, пока несли, залили водой, поменять не удосужились. Официант после сделанного заказа быстро потерял к нам интерес, видимо не слишком большой заказ, очень вяло подходил, иногда просто проходил мимо, не смотря на то, что мы его звали.
В туалете проблема с водой, чтобы помыть руки нужно долго ждать, когда потечет вода.
Итог- хорошая веранда на открытом воздухе, все остальное не понравилось, больше не пойдем.

Были в пятницу. Сидели на террасе. Были втроем. За столом тесновато для людей 44-46 размера. Сначала пришел официант Викентий (если не путаю). Завал стол кучей меню, спецменю, чайных и кальянных карт итд. Готовые блюда он приносил напару с длинноволосой блондинкой. В числе прочего заказали вроде телятину на бараньих ребрах за 680 руб. (Подается под железным колпаком, из под которого торчат 3 шампура. Фото есть в меню). Так вот деваха принесла тарелку с железным колпаком и шампурами, принялась церемонно вытаскивать шампуры, прижав колпак к тарелке, и в конце - але-оп: сняла колпак! А к колпаку изнутри прилип кусок мяса...который и упал на пол под стол. В тарелке осталось три куска мяса. О том, что упало, мы указали девушке. Она глянула на мясо под столом и молвила: "я же не уборщица. Сейчас пришлю ее" и покинула нас. Через пару минут объявился Викентий, который подобрал мясо под столом, извинился и ушел. Ни о том, чтобы заменить блюдо, уменьшившееся на четверть, ни том чтобы вытереть под столом жирное пятно (а мы все были в длинных платьях), речи не было... Потом еще был десерт Гоголь-моголь, ничем не похожий на фото в меню. Зато похожий на пирог с творогом из Окея. И окейский повкуснее будет. В общем, за 5000+ руб. Без всякого алкоголя, поели вполне посредственно. Причин посетить это заведение еще раз - нет.

При входе гостей не помешало бы здороваться с гостями,Администратор сидит возле зеркала себя разглядывает,а Хостес воопще здороваться наверное не умеет.В остальном все хорошо ,официанты очень вежливые!

Очень интересный интерьер.Удобные столы и места.Кухня правда не очень.Вечер начинался с приятной музыки.Но через полчаса включился концерт какой то рок группы и на этом наш вечер закончился.Гремело так что разболелась голова и через полчаса пыткой рок-металла мы просто убежали .Сделать поменьше звук музыки нам отказали.Это было второе посещение.К сожалению и последнее.Приятный интерьер омрачила кухня и музыка.

Недавно заходили в ресторан Чайхона на завтрак, очень порадовала уютная обстановка с вкусной и разнообразной кухней ) Особенно понравилась их выпеченый хлеб с хрустящей нежной корочкой .Всем советую!!.

После открытия, мы с любимым, отправились посетить ресторан "Чайхона". Отличный интерьер, приветливый персонал. Порадовало наличие нескольких кухонь, ведь я любитель японской кухни, а любимый больше любит восточную или европейскую. Мы остались довольны проведенным временем.

* Вроде, должно нравиться. Люблю большой бюджет и большой бюджет видеть. Как голливудский блокбастер с бюджетом в 200М долл может и плохо сделан, но на экране точно все красиво взорвется. Вышло гораздо более спорно. Вышла какая то тридцать пятая точка, когда сеть оценивают не по конкретному заведению, а по общим впечатлениям, по сумме. Но у нас же одна она. Значит, претендует не на "очередную", а на Флагман. Единственный неповторимостью. Некоторые вещи действительно сложно повторить. Но это этом все пять страниц.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/chaihona-1

Дождались. На унавоженной ГП грядке азиатско-кавказского кежуела появился новый садовод. Свою 41-ю точку, если так можно назвать 300 местный ресторан, открыла на крыше Галереи московская сеть «Чайхона №1». Ассалям алейкум!
Зашли богато, с размахом. Это не инкубаторский стайл последних гэпэшных открытий, тут все по-взрослому. Сложная многоуровневая планировка пространства, огромные фито стены из живой зелени в полумраке подсветок, многоцветье текстильного декора и старого дерева, сверкающие витрины колонн-сервантов, наборные в «узбекский халат» заказные столы, и таинственный сортир с философским древом рукомойника. Затейливо. А больше всего понравился шикарный изразцовый дровяной тандыр с чеканной медью вытяжных зонтов. В общем, если бы не вход через ТЦ с забитыми, как метро в час пик, лифтами, подумал бы о 5-ке.


Хотя формат чайханы и не подразумевает протокола, разнокалиберные птички хостес на входе играют в ресторан. Выглядят они странно, как стайка школьниц на дискотеке. На мой взгляд, куда органичней была бы встреча радушным «чайханщиком», коих тут в тюбетейках и шароварах снует великое множество. А в целом сервис неплохой, но плавающий. Хочется верить, что со временем нарочитая вежливость в обхождении с гостями перейдет в не менее уверенный профессионализм и знание меню. Хотя формат, опять же, вносит свои коррективы, особенно, когда 8 столов из 10 берут кальяны или их альтернативу. Тут уж выгодней знать кальянное меню, чем основное.


Однако, «lounge cafe», как окрестили формат владельцы, имеет и вполне серьезное меню. В нескольких папках представлен бронебойный набор евро-азии, пан-азии, суши и коктейлей. Цены на верхней границе допустимого в питерском понимании формата, особенно при не самых больших порциях. Все есть на сайте. Что-то очень дорого, как Шаш-кебаб из новозеландского ягненка(1550) или кальяны около 3000, а что-то дешево, как Люля-кебаб из дагестанского барана (200). Недешевый чай (300-1000/0,5). СЧ в итоге выходит около 1,5т.р.
Показательным моментом для любого восточника является выпечка. Печь живой хлеб на живом огне дело, требующее мастерства. С этим тут все ок, узбекская лепешка(80) свежа и пахуча, с хрустящей корочкой и пушистым парным мякишем. Хорош и Чебурек с телятиной(210) - щедрый ароматным фаршем великан. И узбекская разновидность кутабов Пичча нон(250), которую за несколько посещений перепробовал все виды - с овощами, мясом, тыквой и сыром с томатами.
В салатах скромный пластиком тонко нарезанных дешевеньких томатов Ачикчук(265) с луком и базиликом и маленький, но качественный и ароматный дымком, мангал-салат Дудляш(295).


В супах Лагман(395), Чучвара(345), щавелевая Кок-шурпа(265) и Чечевичный с вялеными томатами (290). Лагман и Чучвара супы одного бульона, который в первом случае заправлен шикарной цельнотянутой местной лапшой, а во втором мелкими пельмешками с бараниной. Неплохо. Щавелевый - щи с телятиной и перепелиным яичком, тоже неплох и диетичен. А вот чечевичный по консистенции скорее жидкая каша, чем суп. На вкус грешить не стану, вкусно, но тяжело.


В основах Люля-кебаб из баранины(200) и шашлыки Шаш-кебаб из баранины(210), бараньего языка(375) и Уч панжа из баранины(695). Люля на фото 2 порции, фарш мелковат и не особо ароматен. Скромно. Шашлыка из баранины тоже 2, намного лучше, хотя в силу национальной рецептуры чуть лишку маринован, белок свернулся еще до мангала, а хотелось бы сочней. Язык без замечаний, нежен и свеж. Уч панжа - тонкая нарезка на трех шампурах, очень интересное блюдо, но оба раза прибывало на стол холодным. Все равно рекомендую, исправятся.


Из внушительного списка десертов выбрал Ассорти восточных сладостей(395), где среди чак-чака, хвороста и шариков из сухофруктов больше всего понравилась пахлава. На тонком корже сладкая ореховая смесь, пушистый белковый крем и глазированная корочка сверху. Необычный вариант.


Итого. Формат знакомый и соответствует заявленному на официальном сайте: «клубная направленность, эстетика chill-out music и open-air в соединении с релаксационным комфортом восточных этнических интерьерных мотивов и традиционной узбекской кухней» Именно так и надо воспринимать этот проект – чил-аут, музыка, кальяны и кухня, причем не только узбекская. Не надо ждать здесь гастрооткровений, приходите отдыхать, а кухня пусть будет приятным дополнением.
PS. Для особо волнительных есть пять небольших випчиков на 6-12 человек.

Путь к дастархану был долог и тернист...
А первая проба, в общем-то, удачна, за исключением нескольких но.
Первое. Встреча в дверях.
Див - стайка. На любой вкус, цвет и пожелания сантиметров в холке. И кровь с молоком есть и прочие радости.

Та звезда, что попалась нам, наверное, устала. Много вопросов и усталый вид, с налетом надменности возлегли на мою хрупкую психику, перед тем, как провести нас к столику.
Бронировали? Куда? Зачем?
Устала уже стоя в дверях, а есть-то, хочется...
В итоге, после долгого допроса с пристрастием она проводила нас за столик. Самый неудобный столик в пустом заведении. Это, видимо, основная работа хостес, сажать туда, куда не стоит в принципе. Или я выглядела не очень?
Столик достался в проходе, где каждые десять секунд мимо нас бегали толпы персонала и гостей. Потому что именно там пролегла тропа в другие залы и комнату удобств.
Я люблю людей... Иногда и под хорошим соусом и желательно без костей. Но не в этот раз. В итоге, сложив много плохих слов и отправив их по адресу, я попросила нас пересадить.
Долгая игра в сарафанное радио моей просьбой, привела, наконец, к перемещению нас в пространстве.
Мы попали на импровизированный дастархан.
В деревянных кабинках имитация стеганых матрацев с обилием подушек украшенных этническими узорами.
Сидеть красиво, но удобно не очень. Подушки слишком далеко от стола, сидеть приходится на самом краешке. Так что или отращиваем точки поувесистей или балансируем на жердочке.

Второе. Музыка.
Очень громко. Вот просто недопустимо. Сидя в полуметре друг от друга расслышать фразу невозможно.
Третье. Люди. Я имею в виду персонал... Его нереально много. Причем всякого управляющего больше, чем основного, задействованного в зале. Может это следствие пресс ланча, который мы случайно зацепили. Но обилие лишних людей бросалось в глаза.
Теперь к делу...
Интерьер нормальный. Как я поняла концепцию - восточный корабль с элементами Гинза стайл.
Сразу замечу, что в московских ресторанах сети я не была, поэтому и впечатления с чистого листа.
Залов несколько, на разном уровне, вроде палуб на корабле. Захламление утварью присутствует, но не критически. А, в общем, все это неплохо... Но особо запомнилась только кухня с узорами и армией поваров, перманентно скучающих и откровенно рассматривающих гостей. Я может, стесняюсь...

И туалет... Слегка психоделический, с железным полом и большим холлом перед общими кабинками. Жаль, ориентира на двери нет, искать его надо по легенде. Даю подсказку в двери иллюминатор.

Есть детская комната, но пока не работает. В ней живет стальная тачка...
Остальное надо смотреть, потому что помещение большое и потайных углов много.
Еда. Меню не самое большое для ресторана восточной направленности.

Наполнение синтез Европы и Азии. То есть и Цезарь есть и даже роллы, в окружении людям плова. Кругляшки риса идут специальным предложением, дабы не осквернять основной фолиант. Но они есть...
Цены отдают московским душком. Демократичностью не пахнет, можно не принюхиваться.
Наша проба:
Пичча нон с тыквой(250). Очень вкусно! Сладковатая тыква и отличное тонкое тесто. Must have!

Мачты с бараниной(3 шт/400). Отлично номер два. Нежное тесто, шикарная начинка. Обязательно пробовать.

Самса с зеленью и яйцом(195). Цена за один пирожок. Есть такое слово гуманность, это не про здесь. Самса хорошая, но пресная немного.

Балык-Шурпа(425). Хороший рыбный супчик. С добавлением лимона еще лучше. Но размер порции... Эх, где она кавказская щедрость?! А?

Минор...
Домой брали люля кебаб(200). Откровенная ерунда. Это я написала мягко, так как в принципе слова были другие. Ситуацию выправила только лепешка(80), которая оказалась очень вкусной на фоне такого жуткого кебаба.
Десерт. Взяли ассорти домашних сладостей(395). На тарелку водрузили две пахлавы, два шарика из сухофруктов, пирамиду чак-чака и розу хвороста. Начну с хорошего. Хворост нежнейший. Тонкий и тающий во рту. Шедеврально, одним словом. Шарики тоже хорошие, а вот пахлава это, какое-то извращение. Откуда там толстый слой суфле? В общем, если вы когда-нибудь пробовали аутентик, настоятельно не рекомендую.
Чак-чак, похож на тот, который мои татарские друзья, таскали мне из своих Туймазов, с приветом от мамы.

Напитки. Целая книжка, где есть что посмотреть.
Травяной сбор(330), хороший, но пряностей можно больше. Калмыцкий чай(500), жирное молоко. Так же не хватает специй.

И то и другое очень русифицированный вариант.
Сервис. Что касается официантов и нескольких управленцев, которые выглядят более серьезно, чем весь балаган на шпильках, им - отлично! Отличить официантов от остальных блуждающих можно по надписи на спине "Накормит". И по треникам...
Господа рестораторы - это жесть. Как и спортивная обувь. Есть ощущение, что на рынок за хычином зашла. Сорри, но внутренний эстет включил красный уровень сигнала тревоги.
В остальном обслуживание замечательное. Тарелки летают, слова желают, чай поживают и еще куча приятностей вдогонку.
И еще, многие так искренне улыбаются, что хочется спросить, что они читают?
Или это наша Питерская серость, так реагирует на внезапный позитив?
Итого. Больше понравилось, чем нет. В моих глазах у соседнего Баклажана прямо на голове присел серьезный конкурент. Понятное дело, что будет еще раскачиваться...
И, похоже, плодиться. Мы же, как всегда будем голосовать рублем. Посмотрим, чья возьмет.