Ресторан Charlie - элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби. Меню Charlie основано на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже привычные блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подаётся с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки - с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Находится заведение на набережной Канала Грибоедова.
Чарли или Шарли? Вот в чем вопрос. Совершенно сбивчивые, как и сам ресторан, заметки!
Полное ощущение, что пришёл не в ресторан. Нет вывески. Десять дней прошло с начала моих походов, и двадцать, значит, с открытия... Никакой. Адрес… читать дальше
Проект не казался мне крепким вначале, несмотря на очень опытных людей у руля кухни и зала, прекрасное расположение, в ста метрах от главной станции петербургского метро, в то же время защищенный от суеты площади, да кухню с целым салатом-мильфеем.… читать дальше
Много вы знаете ресторанов, где владельцы — семейная пара? Гастрономическое кафе Charlie на канале Грибоедова открыли Ирина и Юрий Манчук в 2015 году — уже четвертый год работают в своем собственном проекте не покладая рук. В названии кафе заложен…
В той части набережной канала Грибоедова, что убегает от Сенного моста к переулку Гривцова, почему-то не ожидаешь увидеть ничего светлого и нарядного. И правильно, что не ожидаешь, счастье имеет привычку входить без вызова. Огромные маркизы на доме…
Кафе Charlie запускает собственную доставку в период пандемии
27 марта 2020
Для тех, кто скучает по знаменитым гедонистическим завтракам в Charlie шеф-повар Юрий Манчук приготовил специальное предложение Breakfast Box, где будут доступны к заказу все составляющие правильного и вкусного начала дня— гранола, молотый кофе, сырники, фреши — что именно будет в коробке, гость сможет решить самостоятельно. Также в боксы команда ресторана положит подарки и промокоды на скидки от партнеров.На основное меню кафе действует скидка 20%, на вино 30% и на коктейльную карту 20%.…
В рамках ГАСТРОльных завтраков Charlie объединилось с движением SEXY VEGAN
18 марта 2020
Вот уже больше полугода гастрономическое кафе Charlie, расположенное на набережной канала Грибоедова, приглашает знаменитых шеф-поваров для описания концепций своих заведений с помощью пары блюд для завтрака. Седьмым приглашенным шефом станет Светлана Мельникова с проектом HOWIFEELGOOD, которая раскроет свой многолетний опыт в двух вегетарианских блюдах, актуальных во время Поста. В этот раз гастрольные завтраки выйдут за рамки гастрономии.Вместе со своей командой UNIQUEPR, в рамках проекта…
Гастрокафе Charlie приглашает отпраздновать 8 марта
3 марта 2020
Пришла весна, и с весной грядет ее главный праздник — 8 марта. В этот романтичный день, овеянный букетами и поцелуями, гастрономическое кафе на канале Грибоедова ждет дам и их кавалеров на специальный ужин.В программе вечера — сет, посвященный морским продуктам, который к женскому дню придумал шеф-повар гастрокафе Юрий Манчук. В списке блюд значится легкая закуска из кальмаров и осьминога под соусом понзу и изысканный крабовый биск с тартаром из сладких креветок. Сет сопровождает специально…
В меню гастрономического кафе Charlie впервые появились панкейки
21 февраля 2020
Гастрономическое кафе Charlie, расположенное на набережной канала Грибоедова, присоединилось к празднованию Масленицы. В заведении запускают блинную неделю — отныне гости смогут заказать здесь панкейки, которые появились в меню ресторана впервые.Любящий путешествовать Юрий Манчук, шеф-повар заведения, придумал для Масленицы сразу две версии панкейков. На протяжении семи дней посетители смогут заказать как сладкие панкейки, так и более сытную вариацию этого блюда. В блинном предложении —…
Гастрольные завтраки Charlie 6.0: утро в стиле Nordic
18 февраля 2020
Вот уже полгода в гастрономическом кафе Charlie на набережной канала Грибоедова, 54, проводятся ежемесячные гастрольные завтраки, благодаря которым гости получают возможность пробовать блюда от поваров, работающих в лучших ресторанах Северной столицы. В феврале гастролирующим шефом стал Алексей Алексеев из ресторана Nordic.
Полба на крепком бульоне с выдержанным сыром, сыровяленой олениной и попкорном из органического киноа
В ресторане Nordic отдают предпочтение локальным продуктам.…
