Ресторан Charlie - элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби. Меню Charlie основано на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже привычные блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подаётся с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки - с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Находится заведение на набережной Канала Грибоедова.
Чарли или Шарли? Вот в чем вопрос. Совершенно сбивчивые, как и сам ресторан, заметки!
Полное ощущение, что пришёл не в ресторан. Нет вывески. Десять дней прошло с начала моих походов, и двадцать, значит, с открытия... Никакой. Адрес… читать дальше
Проект не казался мне крепким вначале, несмотря на очень опытных людей у руля кухни и зала, прекрасное расположение, в ста метрах от главной станции петербургского метро, в то же время защищенный от суеты площади, да кухню с целым салатом-мильфеем.… читать дальше
Много вы знаете ресторанов, где владельцы — семейная пара? Гастрономическое кафе Charlie на канале Грибоедова открыли Ирина и Юрий Манчук в 2015 году — уже четвертый год работают в своем собственном проекте не покладая рук. В названии кафе заложен…
В той части набережной канала Грибоедова, что убегает от Сенного моста к переулку Гривцова, почему-то не ожидаешь увидеть ничего светлого и нарядного. И правильно, что не ожидаешь, счастье имеет привычку входить без вызова. Огромные маркизы на доме…
Кафе Charlie запускает собственную доставку в период пандемии
27 марта
Для тех, кто скучает по знаменитым гедонистическим завтракам в Charlie шеф-повар Юрий Манчук приготовил специальное предложение Breakfast Box, где будут доступны к заказу все составляющие правильного и вкусного начала дня— гранола, молотый кофе, сырники, фреши — что именно будет в коробке, гость сможет решить самостоятельно. Также в боксы команда ресторана положит подарки и промокоды на скидки от партнеров.На основное меню кафе действует скидка 20%, на вино 30% и на коктейльную карту 20%.…
В рамках ГАСТРОльных завтраков Charlie объединилось с движением SEXY VEGAN
18 марта
Вот уже больше полугода гастрономическое кафе Charlie, расположенное на набережной канала Грибоедова, приглашает знаменитых шеф-поваров для описания концепций своих заведений с помощью пары блюд для завтрака. Седьмым приглашенным шефом станет Светлана Мельникова с проектом HOWIFEELGOOD, которая раскроет свой многолетний опыт в двух вегетарианских блюдах, актуальных во время Поста. В этот раз гастрольные завтраки выйдут за рамки гастрономии.Вместе со своей командой UNIQUEPR, в рамках проекта…
Гастрокафе Charlie приглашает отпраздновать 8 марта
3 марта
Пришла весна, и с весной грядет ее главный праздник — 8 марта. В этот романтичный день, овеянный букетами и поцелуями, гастрономическое кафе на канале Грибоедова ждет дам и их кавалеров на специальный ужин.В программе вечера — сет, посвященный морским продуктам, который к женскому дню придумал шеф-повар гастрокафе Юрий Манчук. В списке блюд значится легкая закуска из кальмаров и осьминога под соусом понзу и изысканный крабовый биск с тартаром из сладких креветок. Сет сопровождает специально…
В меню гастрономического кафе Charlie впервые появились панкейки
21 февраля
Гастрономическое кафе Charlie, расположенное на набережной канала Грибоедова, присоединилось к празднованию Масленицы. В заведении запускают блинную неделю — отныне гости смогут заказать здесь панкейки, которые появились в меню ресторана впервые.Любящий путешествовать Юрий Манчук, шеф-повар заведения, придумал для Масленицы сразу две версии панкейков. На протяжении семи дней посетители смогут заказать как сладкие панкейки, так и более сытную вариацию этого блюда. В блинном предложении —…
Гастрольные завтраки Charlie 6.0: утро в стиле Nordic
18 февраля
Вот уже полгода в гастрономическом кафе Charlie на набережной канала Грибоедова, 54, проводятся ежемесячные гастрольные завтраки, благодаря которым гости получают возможность пробовать блюда от поваров, работающих в лучших ресторанах Северной столицы. В феврале гастролирующим шефом стал Алексей Алексеев из ресторана Nordic.
Полба на крепком бульоне с выдержанным сыром, сыровяленой олениной и попкорном из органического киноа
В ресторане Nordic отдают предпочтение локальным продуктам.…
Были в субботу с подругой днём. Зашли на угад, без предварительной записи, нам повезло- место было. При входе нас встретила приветливая девушка-хостес и предложила сдать вещи в гардероб, которым оказался раздвижной модный шкаф, нам понравилось - как дома :) Интерьер очень интересный, сложно охарактеризовать одним словом. Скажу так - уютно и мило. Можно и с друзьями посидеть и на свидание сходить. Во всех помещениях чисто, посуда добротная. О кухне. Мы попали на меню с крабом и решили попробовать брускетту с крабом и салат с крабом. Краба было много, он был ароматным ( не безвкусным как это бывает). Салат помимо крабового мяса, включает в себя разнообразие свежайших овощей, тонкие ломтики апельсина и персика, заправка на основе персика получается кисло-сладкая - всего в меру и невероятно вкусно. А также куриные котлетки с пюре, казалось бы стандартное блюдо - но очень вкусно, котлетки просто таят во рту, а пюре воздушное, со сливочным оттенком. Из десертов выбрали морковный тортик и CharlieStyle. Это было великолепно. И в качестве комплимента нам принесли по кусочку пирога с клюквой, и мы его тоже с радостью умяли. Ценник для таких блюд был весьма приемлемым, что нас обрадовало. На двоих мы потратили чуть больше 2000 рублей. Мне очень понравилось обслуживание, девушка нам рассказала про все интересующие нас позиции и помогла с выбором и на протяжении всего времени была к нам внимательна. За что ей отдельное спасибо, было приятно. В общем, мы остались более чем довольны, будем постоянными посетителями :))
В субботу были в этом ресторане. Все очень понравилось , поразило блюдо с сырым мясом, вкусный облепиховый сок, да все не перечислить. Все было очень вкусно, и главное, нестандартно. Особое спасибо персоналу за внимательность и гостеприимство. Посоветовала своим друзьям сходить к вам. И сама , надеюсь, еще не раз к вам зайти. Еще раз большое спасибо.
Это «Шарли» или «Чарли», как назвать ресторан¿ Карикатура какая-то, как общее впечатление, «Шарли», как символ всего плохого и противоречащего моим представлениям о ресторане? Или «Чарли» - добрый, хороший, обладающий очарованием не на один день модной популярности. Чего сейчас больше? «Чарли» или «Шарли». Простите. Шёл как на праздник: после сетевух и хипстер-бургер-баров, так хотелось серьёзного места, красивого, отдохнуть от бургеров - нет. Они тут. Ещё и с сувидным мясом, не на гриле. И это... Я так и не понял, понравился мне ресторан или нет, хороший он или нет, «Чарли» он или «Шарли». Хороших черт больше, или плохих. Решайте сами. Все.
