Ресторан Charlie - элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби. Меню Charlie основано на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже привычные блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подаётся с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки - с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Находится заведение на набережной Канала Грибоедова.
Чарли или Шарли? Вот в чем вопрос. Совершенно сбивчивые, как и сам ресторан, заметки!
Полное ощущение, что пришёл не в ресторан. Нет вывески. Десять дней прошло с начала моих походов, и двадцать, значит, с открытия... Никакой. Адрес… читать дальше
Проект не казался мне крепким вначале, несмотря на очень опытных людей у руля кухни и зала, прекрасное расположение, в ста метрах от главной станции петербургского метро, в то же время защищенный от суеты площади, да кухню с целым салатом-мильфеем.… читать дальше
Каждый месяц гастрономическое кафе Charlie, расположенное на набережной канала Грибоедова, приглашает одного из известных шеф-поваров Северной столицы на гастрольные завтраки. И блюда, приготовленные этим поваром, полностью раскрывают концепцию заведения, на чьей кухне правит гастролирующий шеф.
Завтраки в Charlie
В этом месяце ответственность за завтраки на себя взял шеф-повар ресторана «Ателье. Tapas & Bar» Илья Бурнасов, известный жителям Петербурга как специалист в приготовлении мяса.…
До 14 января в гастрономическом кафе Charlie, расположенном на набережной канала Грибоедова, будет действовать праздничный сет от шеф-повара Юрия Манчука.Юрий разработал для гостей кафе особый сет, состоящий из трех блюд русской кухни в необычном исполнении. В качестве закуски посетителям будет предложен форшмак из сельди под муссовой «шубой». Свекла для «шубы» взбита с селедочным маслом.Следующая позиция сета — холодец со смальцем из языка, в сочетании с которым идет соус из корня сельдерея и…
День рождения Charlie: вечеринка в стиле фильма «Отель «Гранд Будапешт»
10 декабря
Петербургское гастрономическое кафе Charlie приглашает к себе гостей на празднование 4-летия кафе. Заведение открылось 5 декабря, но отмечать будут 14, потому что 11 числа день рождения у шеф-повара и владельца заведения Юрия Манчука. А значит, гостей ожидает двойной праздник в честь этих двух знаменательных событий.
Четырнадцатого числа состоится праздничная вечеринка в стиле фильма Уэса Андерсона «Отель «Гранд Будапешт».…
Джазовый вечер Романа Секачева в гастрономическом кафе Charlie
22 ноября
В петербургском ресторане Charlie находящемся на набережной канала Грибоедова, 54, 22 ноября пройдет джазовый вечер. Перед гостями заведения выступит Роман Секачёв, московский джазовый исполнитель, известный солист Государственного камерного оркестра джазовой музыки им. Олега Лундстрема, что попал в книгу рекордов Гиннесса.Гостей ожидает наполненный приятными впечатлениями вечер пятницы, музыка в стиле сороковых и шестидесятых годов на баритон-саксофоне, редкие бутылочные вина по специальной…
Гастрольные завтраки в Charlie — меню от Руслана Закирова
15 ноября
Гастрономическое кафе Charlie с начала осени приглашает на завтраки известных петербургских шеф-поваров. В ноябре за утренние блюда будет отвечать шеф-повар ресторана KUZNYAHOUSE Руслан Закиров.
Попробовать завтрак от повара можно до 30 ноября. Стиль приготовления еды у Руслана необычный — в своих блюдах он сочетает вкусное и полезное, а также четко структурирует…
Много вы знаете ресторанов, где владельцы — семейная пара? Гастрономическое кафе Charlie на канале Грибоедова открыли Ирина и Юрий Манчук в 2015 году — уже четвертый год работают в своем собственном проекте не покладая рук. В названии кафе заложен…
В той части набережной канала Грибоедова, что убегает от Сенного моста к переулку Гривцова, почему-то не ожидаешь увидеть ничего светлого и нарядного. И правильно, что не ожидаешь, счастье имеет привычку входить без вызова. Огромные маркизы на доме…
Были в субботу с подругой днём. Зашли на угад, без предварительной записи, нам повезло- место было. При входе нас встретила приветливая девушка-хостес и предложила сдать вещи в гардероб, которым оказался раздвижной модный шкаф, нам понравилось - как дома :) Интерьер очень интересный, сложно охарактеризовать одним словом. Скажу так - уютно и мило. Можно и с друзьями посидеть и на свидание сходить. Во всех помещениях чисто, посуда добротная. О кухне. Мы попали на меню с крабом и решили попробовать брускетту с крабом и салат с крабом. Краба было много, он был ароматным ( не безвкусным как это бывает). Салат помимо крабового мяса, включает в себя разнообразие свежайших овощей, тонкие ломтики апельсина и персика, заправка на основе персика получается кисло-сладкая - всего в меру и невероятно вкусно. А также куриные котлетки с пюре, казалось бы стандартное блюдо - но очень вкусно, котлетки просто таят во рту, а пюре воздушное, со сливочным оттенком. Из десертов выбрали морковный тортик и CharlieStyle. Это было великолепно. И в качестве комплимента нам принесли по кусочку пирога с клюквой, и мы его тоже с радостью умяли. Ценник для таких блюд был весьма приемлемым, что нас обрадовало. На двоих мы потратили чуть больше 2000 рублей. Мне очень понравилось обслуживание, девушка нам рассказала про все интересующие нас позиции и помогла с выбором и на протяжении всего времени была к нам внимательна. За что ей отдельное спасибо, было приятно. В общем, мы остались более чем довольны, будем постоянными посетителями :))
В субботу были в этом ресторане. Все очень понравилось , поразило блюдо с сырым мясом, вкусный облепиховый сок, да все не перечислить. Все было очень вкусно, и главное, нестандартно. Особое спасибо персоналу за внимательность и гостеприимство. Посоветовала своим друзьям сходить к вам. И сама , надеюсь, еще не раз к вам зайти. Еще раз большое спасибо.
Это «Шарли» или «Чарли», как назвать ресторан¿ Карикатура какая-то, как общее впечатление, «Шарли», как символ всего плохого и противоречащего моим представлениям о ресторане? Или «Чарли» - добрый, хороший, обладающий очарованием не на один день модной популярности. Чего сейчас больше? «Чарли» или «Шарли». Простите. Шёл как на праздник: после сетевух и хипстер-бургер-баров, так хотелось серьёзного места, красивого, отдохнуть от бургеров - нет. Они тут. Ещё и с сувидным мясом, не на гриле. И это... Я так и не понял, понравился мне ресторан или нет, хороший он или нет, «Чарли» он или «Шарли». Хороших черт больше, или плохих. Решайте сами. Все.
