Ресторан Hitch

Встретили, проводили! Атмосфера прекрасная!
Подали комплимент злаковые чипсы – бесподобно!!! Все очень быстро, оперативно и это при полной посадке зала. Сливочный суп с лососем, судаком и мидиями - великолепен, много хорошо, не пожалели !!! Текстура,форма и вкус баклажанов фри нашу компанию покорила! Далее теплый салат с лососем и киноа вкусно. HITCHburger с сочной котлетой очень хорош!
Сервис безупречен! Так много внимания, рекомендаций по выбору я давно не встречала!!! Спасибо)
Пошли по десертам, хотя уже можно было бы и остановиться, но сил не было необыкновенный черничный пай и не могу описать словами незабываемый вкус Десерта №1 надо это попробовать!
Решили единогласно пойдём ещё наслаждаться дальше!

Люблю заходить в Hitch просто потому, что тут уютно. Персонал приветливый, блюда вкусные и «короткое» меню – все четко, ясно и по делу, можно быстро выбрать и не листать 25 листов туда-сюда. Кстати, про кухню – мясные блюда требуют отдельной похвалы – они шикарны! Пробовал почти все стейки – Флэт Аарон, Фланк, Рибай, Шатобрион, Цыпленка BBQ – все приготовленопо высшему разряду! Обслуживание каждый раз безупречное. Молодцы, так держать!

Не советую.
Выбора нет. Не соответствие цена качество. Дорого, не вкусно!
Кусок жирного мяса под названием "стейк" по цене почти 2000р/шт.
Спиртное: водка Абсолют или Белуга. Дешевле нет. При этом её почему-то подают в графине. Надо верить, что не обманывают.

Итали групп добралась и до мяса, что в принципе ожидаемо. Рестораторы пытаются идти в ногу со временем и тенденциями, а мясо в разных формациях сейчас самый тренд.
Почему так далеко забрались, на Московский, не особо понятно. Списываю это на некую люксовость района и надежду, что там ещё обитают, в необходимом количестве для хорошей посадки, платежеспособные граждане.
С порога место нравится.
Красиво оформлен фасад, дровами и елочками, имеется отличная парковка прямо под окнами, причём место есть практически всегда. Да и внутри все вполне прилично. Для формата стейк-хауса несколько брутальный интерьер, нашпигованный железом, кожей и деревом смотрится оптимально.
Ничего уникального стены собой не являют, но, бесспорно, находиться внутри приятно и удобно.

Днём в ресторане более свободно, а вот к вечеру, периодически, наблюдается полная посадка, что кажется удивительным.
Меню не перенасыщенное. Выбор стеков странно невелик. Естественно, классика перемежается с альтернативой. Цены для выбранного формата отличные. Кроме мяса достаточно другого выбора. И рыба проскакивает и бургеры и овощи.
О насущном: стейки.
Флет Айрон (590), в обиходе зовётся лопаткой. Отличный стейк с плотной текстурой. Жила, конечно, присутствует, но совершенно не мешает наслаждаться мясом, потому что абсолютно размягченная. В прожарку попали безошибочно.


Мачете(690) или более привычно называть Скерт. Тоже прекрасное предложение. Подают уже радующим рубиновым срезом прикрытым травяным веником. Придраться особо не к чему, тоже вполне достойный образец.

Баклажаны фри с пряным соусом(290), забавная закуска. Не хрустит, но для разнообразия неплохо. Но второй раз не возьму.

Тост с крабом и авокадо(540), весьма прилично, но тост я бы предпочла поджаренный, чем просто черный мякиш.

Томатный суп с фасолью и бычьими хвостами(290/половинка), яркий, пряный суп в сопровождении листочков кинзы и мозговой косточки на куске хлеба. Из всего предложения супов кажется самым интересным.

Десертная карта подаётся отдельно и, вообще, не радует. Основным десертом там выбран различный алкоголь. Дижестив - это, конечно, хорошая традиция, но сладких блюд стоит добавить. Не всем суждено пить в этой жизни. У некоторых в приоритетах другие "наркотики".
Пока замечены всего четыре заурядные позиции. Самой интересной показалась панакота с чем-то еловым.
На самом деле панакота обычная, просто по периметру разбросали какое-то хвойное варенье. Брать стоит если вы никогда не пробовали елку на вкус.

Напитки, в сгущающиеся морозы, были согревающие, но безалкогольные. Брянский ягодный коктейль и Манго-облепиха. Оба хороши, насыщены вкусом. Ягодный ещё и невероятно густой.

Кофе от Illy мой фаворит всегда и везде, отлично завершает ужин.

Сервис старательный. На пороге всегда встречают, отлично консультируют по меню и, в частности, по мясу и соусам к нему. Особых книксенов не замечено, но работают чётко и слаженно.
Итого: хорошее открытие. Впрочем, от данной ресторанной группы ожидаемое. В принципе, ничего уникального ресторан собой не являет, но при этом поймала себя на мысли, что в данной точке координат предпочту его многим другим. Соотношение цена — качество оптимальное, а в наше лихое время это становится важно.
Специально ехать не имеет смысла, но, будучи в непосредственной близости, смею рекомендовать.

Все-таки, это ресторан-бар, а не классический стейк-хаус. Повар «ГусГусБистро», завоевал в моих Итогах Года звание лучшей закусочной - и сейчас я уверен в своих **. Может ли он работать в три раза более сложном заведении, контролируя все что «вокруг кухни»? Пиццерия прекрасная, а мясной ресторан? Покажет время. Пока, ждите, пока жду, пока сыро, совершенно сыро. «Правильный ресторан в правильном месте». Совпадение просто до миллиметра. Жаль, сервис и кухня, не поспевают за концептом и интерьером. Про который ничего не написал – нечего писать, кроме того, что если закончились «купе» на момент вашего звонка, просите, небольшой зал слева, а не столики высокие вдоль стойки.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/hitch