Ресторан Кавказ

Второй раз посетили этот ресторан в пятницу. Нам очень понравились шашлыки и чебуреки, которые готовят в этом ресторане. Порадовало что цены на алкоголь у них понизились аж в 2 раза! Надеюсь качество кухни не изменится и будем приходить сюда еще не раз. Спасибо официантке Юленьке, за внимательное и душевное обслуживание! Ресторан рекомендую!

Это точно не место, чтобы душевно встречаться и вести долгие разговоры. Интерьер - ну не знаю, у меня почему-то ассоциируется со стилем 90х - ощущение, что местные "влиятельные люди" открыли кафе "для себя и своих друзей". Кстати, наконец сняли чудовищную консоль, которая, вопреки всем законам КГА висела на углу дома много лет подряд.
Однако же, если вам лень готовить ужин, вы живете недалеко и у вас есть лишняя пара тысяч - поужинать можно с удовольствием.
Для меня триггером хорошего кавказского заведения является хачапури по-аджарски. Я пробую его везде, и меня сложно впечатлить. Ответственно могу заявить, что в "Кавказе" хачапури по-аджарски - на 5 из 5ти. Прекрасное тесто, огромное количество сыра, очень большой хачапури - радость для вкусовых сосочков, друзья мои.
Вторым курсом на пробу пошли хинкали - и они тоже оказались чудесными. 5 штук в порции, отличный бараний фарш и бульон с обилием приправ - я даже забрала часть домой, потому что съесть была не в силах, а оставить было жалко. Странно только, что соусы надо докупать отдельно.
Каре ягненка порадовало мужа, но, честно говоря, бывает намного-намного лучше, не берите.
На более менее приличной кухне плюсы заканчиваются.
А что оказалось совсем плохим, так это саперави. Грузинские и азербайджанские вина - моя слабость, а уверенную лидирующую позицию в моей слабости занимают Саперави и Матраса соответственно. Так вот Саперави в этом "Кавказе" - отвратительное. 450 рублей за бокал, извините, в Иль Лаго есть вина, которые стоят дешевле, а льют - (я подсмотрела) жуткое бодяжное пойло из бутылок с бордовыми буковками, не знаю даже как обозвать эту серию.
Я в прошлом имела собственный бар, а потом долгое время работала директором ресторана одной небезызвестной сети, поэтому, когда официанты ведут себя так, как они себя ведут в Кавказе, мне хочется высечь их розгами и командным голосом оштрафовать.
Мы сидели прямо напротив бара - треск стоял страшный, причем в общей болтовне активно принимала участие местная полная администраторша. Девочки все милые и улыбчивые, но, в лучших традициях ухаживания, надо приложить немало усилий, чтобы они тебя заметили.
Счет получился чуть больше двух тысяч, для кафешки, куда можно выбежать из дома поужинать, я считаю, многовато. А особенно многовато взяли за отвратное винище (450), пластиковый пакет (20 рублей) и ланч-бокс (30 рублей), куда я упаковала свои драгоценные хинкали.
Итого - ужинать еще пойдем, как минимум за хачапури точно, но для встреч с друзьями, праздников и мероприятий - сильно не рекомендую, есть места и получше.

Подбирали ресторан средней ценовой категории, чтобы отметить день рождения отца. Папе хотелось кавказской кухни. В итоге, по совету друга, выбрали "Кавказ". Не пожалели. Если уж нашему капризному папе понравилось, то это говорит о многом.

Были в ресторане в воскресенье, днем. Посетителей было немного.
Разместились вчетвером в зале для некурящих.
Да, можно отметить, что зал для некурящих оформлен более просто, чем для курящих. Ну скоро это уже не будет иметь значения. Если законы будут работать.
Взяли три порции чебуреков, шашлык из свинины, бастурму на шампуре,цыпленок тапака, люля из барашка, аджабсандал, баклажаны с морковью,овощи на гриле, хачапури, два бокала вина, 4 бутылки тархуна.
Блюда подавались всем гостям одновременно. Все было вкусно.
Хочется отметить острый и очень вкусный соус к мясу.
На четверых счет составил 5000 руб.
Обслуживание хорошее, в меру внимательное и ненавязчивое.

В целом впечатления от ресторана остались очень хорошие. По крайней мере хочется приехать еще раз, съесть особо понравившиеся и открыть новые блюда.
P.S.
Так как почему-то нельзя выбрать оценки кухни, обслуживания, интерьера, то напишу так:
Кухня:5
Обслуживание:4
Интерьер:4

был не давно с партнёром по бизнесу в этом ресторане,во многих подобных местах был,есть с чем сравнивать...изумительна еда,восхитительный интеръер,а главное отношение!!нас обслуживала Наталья,очаровательная девушка,очень воспитанная...и цены не плохие!
вообщем хороший ресторанчик!!
в следующий раз,загляну исключительно с целью познакомиться с этой прекрасной девушкой!!

Одно из первых грузинских WOW на ресторанном рынке города. Далёкие годы. Ост-Вест. Совсем неосвоенный ресторанным бизнесом Красногвардейский район. Один крупный сосед, и тот свой по Роду.
Событие – Ресторан Кавказ – ресторан с аутентичной кухней и интерьером. Одно из заведений, которое подвигало людей ехать специально, и вспоминаю, что ребята бились за право там работать. Нева, расположенная неподалёку, унесла много воды с тех пор, а «Кавказ» всё стоит, и своим брутальным оформлением входной части, даёт понять – что внутри пока на плаву.
Ну что же посмотрим. Тротуар убран, огоньки указывают направление для изголодавшегося путника. Слева висит вывеска бистро, где за высокими столами, можно вкусить быстро и недорого с полным циклом самообслуживания. Вид чебуреков на витрине заставил задержаться взгляд. Выглядели прилично, но хотелось поесть сидя, да и малой тянул за рукав и говорил:
- Papa, я хочу в ресторан!!!
Барышня за стойкой улыбнулась, и, пожав плечами, соорудила мимику, как бы говоря: «Ну что папаша, привили вкус – водите по ресторанам»
Да мы и не против! Пошли, пошли – вышли, ещё чуть - стальная солидная дверь, установленная не двумя сотрудниками фирмы, широко распахнулась, не издав ни единого звука. Попали в небольшой вестибюль. Справа под рукой гардероб – быстро помогли привести себя в РЕСТОВИД, и девушка, подхватив две папочки меню, сразу повела нас в правую сторону…
- Ааааааа, туда нельзя?
Показывая рукой в левую сторону, спрашиваю….
- Там зал для курящих.
Это было сказано очень тактично и милостиво. Подумали за меня. Хорошо. Видят, что маленькие дети, сразу направили ТУДА.
Интерьер.
Камерный зальчик на четыре стандартных стола, пятый в середине на компанию до 8 человек. Дерево, кованые орудия труда, развешанные на стенах, искусственный виноград. Понимаю, что актуальность такого декора в прошлом, но ПЕРВОМУ Могиканину – простительно. Не выдирать же его из стен, где он даже вжился при помощи подкрасок стен. Второй курящий зал, поделен на кабинки. Тоже, увитые виноградом, барная стойка, и несколько столов в свободной расстановке.
Сервис.
Персонал работает со знанием дела, видно, что работают давно и знают - всё и всех. Фамильярности при этом - ноль, уверенности – можно позавидовать. Форма строгая – чёрный низ, белый верх, бордовый жилет. Волосы жгутом, либо очень коротко. Французский маникюр! Люблю, когда персонал выглядит строго-нейтрально. Но глазом - рядом, а ухом – приятно слушать. Про блюда рассказали подробно - описали технологическую карту. Мне, конечно, слушать как музыку. Очередь блюд соблюдена, восстановление сервировки происходило без суеты. Продуманность действий при трёх столах можно считать примерной. Алине респект.
Еда.
Вначале соизволили размяться большим стаканом виноградного сока и чайником зелёного чая. Потянул почти на три классические чашки. Через некоторое время пришли ореховые дела, одно со шпинатным исполнением, второе с баклажанным. Порция хорошая, приготовление недотягивающее до национального «вах».
В левом ухе послышалось «нытьё», которое быстро прекратилось с появлением имеретинского хачапури.
Ах это румяное, поджаристое, с капельками масла на дышащей поверхности и густым ароматом коровьего парного молока, хачапури. Глазами есть всегда приятнее, но хочется продолжения и на языке. Вкусовые ощущения были подведены.
Девушка аккуратно и деловито разложила кусочки по тарелкам, потянув лопаточкой нити расплавленного сыра, толстым слоем лежащего между двумя тонкими полосками теста. Следующие минуты прошли в полном идиллическом молчании мужского застолья. О чём говорить, когда сидишь за столом, перед тобой еда и тебе светит только «самообслуживание».
Вот чего-чего, а пора поварам, работающим в кавказских заведениях завлекать гостей на приготовление огромного хачапури, самого высокого сооружения из пхали, гигантского хинкали.
А то пиццу делают, колбасу крутят, гамбургер выкладывают, торты месят.
Мы тоже хотим в книгу рекордов Гиннесса.
Даёшь мегахинкаль!!!
Да, даёшь-даёшь! Уже несу, несу!
Ах эти две порции, остро пахнущие красным перцем и ароматной травой, белые и закрученные хинкали, гордо возвышались своими завитками в окружении таких же гордецов.
Вспомнил совет Гайдука – приглашаешь на хинкали и он всё, скажу культурнее, съедает прямо перед тобой. Память услужливо вытащила следующий комментарий - накалываешь и ешь. Рука уверенно ткнула вилкой в завиток, с обратной стороны подержав ножом. Всё висит. Крепко.
Надкусил, выпил сок, съел. Надкусил, выпил сок, съел. И так пять раз. Хочу ещё!
В надежде скосил глаза влево. Так и есть – «от маладёжь», пяток хинкалев зарубить не может. Говорил же, давай по-братски хачапури поделим, а он по-честному, да по-честному.
Не слушаются взрослых. Вот и праздник у них на улочке.
+ три. Итого восемь штучек.
Это должно было вызвать умиротворённую улыбочку наевшегося хомячка. Приподняв щетинку усов, на просмотр масляным глазам — проверил оно ли. Нет, не оно.
Уфф, хорошо, но только хомяку.
Что там на десерт? Красииввво. Кованая подставка, с завитушками. Снизу место для свечи, которая подогревает поставленную сверху сковороду. В ней два больших куска жареного сулугуни с гарниром из помидоров торгового дома голландии, уложенных четвертушками вокруг сыра. Ать и зелень!
Огонь! Можно долго смотреть на движения язычков пламени, даже если это свеча. Всё равно несколько минут уходит на созерцание дива. Очнулись. Помидоры стали подогретыми, сыр продолжал подтекать по сковородке. Думаю не надо описывать происходившее сражение «с щитом и мечом» из корочек хрустящего хлеба. Вернувшаяся девушка, как раз застала нас подтирающими остатки растёкшегося сыра. При этом взрослое поколение отскребало сырные «сухарики» по краям. Сааамое вкусное!
Резюме. Долгий ресторан, продолжающий традицию приготовления кавказской еды. Ушло очарование специй и остроты, отдавшись на волю европа-лайт. Не пахнет хмели-сунели, не пахнет «дымком» костра, нет "аджики" в крови. Суть Кавказа лучше бы возродить. Наличие хорошего количества гостей и постоянного персонала подтверждает плавучесть заведения. И, как я понимаю, испытание временем – тому достойное подтверждение. В таком заведении может и не стоит ничего менять, но расслабляться нельзя никогда, особенно по части кухни. Там всегда есть чему совершенствоваться.

Постоянный клиент ресторана Кавказ. Наверное практически с самого открытия, с далеких девяностых. Сейчас все так же как и прежде. Кухня наверное стандартная для кавказского ресторана, но готовят очень добротно. Простенький интерьер,но пока не потерявший свою актуальность. Ну и главное обслуживание, ни разу не сталкивался здесь с хамством или проводил много времени без внимания. Конечно торжественные мероприятия или романтические это не сюда, а вот поесть вкусно и не очень дорого, а главное без разочарования, это в ресторан Кавказ)))

Редко в последнее время переезжаю Неву по расположенному рядом мосту, но если выпала оказия и нужно место что бы поесть тогда конечно ресторан Кавказ. Со времен когда из Ост Вестовской Голландии куда ездили за шмотками, отправлялись обмывать покупки в ост вестовский же ресторан, практически ничего не изменилось. И в отличии от Швабского домика (тоже ресторан того времени) который потерял свое очарование, здесь еще полный порядок и с посетителями и с начинкой. Все как в лучших домах, встречают, гардероб, проводили, снабдили папочками меню, Отошли подождать пока определимся и по первому подъему головы снова рядом. Суп гуляш, хачапури, салатик и конечно мясо. Кухня конечно не грузинская скорее ее европейский аналог, не хватает аромата и остроты, но и продукты у нас другие. Если сделать на это скидку поварам, тогда конечно пятерка. Вот такой вот кавказский долгожитель)

Ресторан мне ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ, готовят вкусно, атмосфера очень уютная, цены ни чуть не показались завышенными, а если некоторые привыкли ходить по Макдонольдсам или еще по каким забегаловкам такого же рода, то их мнение мне понятно. Там, безусловно, "очень вкусно" все из "настоящего" не пересушенного мяса, очень "расторопный" и "вежливый" персонал, а "чистота там", что прямо в глазах блестит. Так что совет таким людям: не нужно писать всякие гадости и показывать этим свою деревенскую сущность!!!!

Все зависит от директора, при Вете Павловне такого не было.

Отмечали юилей. Всем ОЧЕНЬ понравилось. Действительно вкусно, все не просто наелись - объелись. Прекрасные горячие закуски. Шашлык выше всяких похвал (особенно бараний на косточке). Очень профессиональное обслужиание (вроде официантки не видно, но когда надо - она всегда рядом). И это при цене около 2 тысяч с человека (еще раз подчеркну, что мы взяли все, что захотели, ни чем себе не отказывали). Для юбилея и торжества отличная идея.

Два раза в ресторане Кавказ и два совсем разных мнения. Первый скорее не понравилось запах и куриный шашлык сухой и безвкусный и второй нормальный шашлык, пельмени и суп гуляш. Для своей цены ресторан должен всетаки поддерживать некий уровень. Пока в недоумении...

Вчера отхали в "Кавказе". Очень понравилось! Вкусно и уютно, обслуживание на самом высоком уровне (молодые, очень любезные девушки). Тарелки и пепельницы меняли каждые 10 минут. Очень понравился музыкант-певец, его голос и репертуар! Спасибо!!!!

Недавно были там и испортили себе настроение. Хотели отметить годовщину знакомства. В ГРУЗИНСКОМ РЕСТОРАНЕ НЕ УМЕЮТ ДЕЛАТЬ ШАШЛЫК!!!! позорище. Мало того, что принесли подгоревший, но и поменять его не удосужились. Остальные блюда так же оставляли желать лучшего. Это всё при атомном ценнике. Более отстойного заведения давненько не посещал. Помойка.

Согласна с высказываниями выше ПОМОЙКА!!!

Впервые не сдержусь- это просто помойка! Были с партнерами по бизнесу,повелись на вывеску, чего-то ожидали. Цены ядерные, меню на трех страницах, готовить не умеют вообще. За 600 рублей- жареная подметка. За соседний стол уселась шайка быдла и начала бухать, наполняя матом пустой зал. Я подумал-может хозяева? Шутка. Короче, полный ужас. Опозорился перед гостями города. Не жалко оставленых на четверых 10 тысяч. Поражает наглость хозяев, как они позиционируют свой шалман? Они пытаются окупить пустой ресторан за счет редких случайных простофиль вроде нас? Позорище.

Еда неочень, бывает вкусней, интерьер 3++, обслуживание 3++, дорого и плохо

Повилась на рекламу по радио и зря!!!!Интерьер никакой,грязные стены,администратор явно не хотела чтобы мы садились за столы накрытые скатертью поэтому мы сели по ее рекомендации в другом зале.музыкант никакой слава богу он долго не пел,еда так себе единственное что понравилось это талма и то порция маленькая.БОЛЬШЕ не пойду лучше в макдональдс!!!!!!

Грустное впечатление производит это заведение. Живу недалеко, поэтому захожу раз в год в надежде - а вдруг стало лучше. Но нет. Ничего не меняется. Дорого, невкусно и отсутствует хоть какой-нибудь национальный калорит. Чебуреки, правда, неплохие.

[q="Sergo"]Ответ - а Вам белое или красное? Вопрос он же ответ?!) - Твиши не бывает белое...[:
q] твИши - полусладкое БЕЛОЕ вино. изготавливается из винограда сорта Цоликоури Грузия). Содержание спирта - 10-12 %, сахара - 3-5%, титруемая кислотность - 5.5-7.5 г:
л. Выпускается с 1952 года. Вопросы есть??

Довелось побывать с другом с Кавказа (сам я тоже прожил в тех краях немало)... Вопрос - У Вас зелень есть? Ответ - В смысле помидоры, огурцы? Вопрос - Цицматы есть? Ответ - ??????????????? Вопрос - вино Твиши есть? Ответ - а Вам белое или красное? Вопрос (он же ответ?!) - Твиши не бывает белое... Ответ - а у нас есть... Вопрос (он же ответ!!) - значит это не Твиши !!! .....ладно несите красное...;-))) И так далее, и это в ресторане с таким названием...

Хм.. Ну "помойка" это все-таки чересчур... Я люблю этот ресторан и бываю там довольно часто. Хотя воспринимаю его скорее не как ресторан, а как хорошую чебуречную. Нравится как раз их демократизм, нравятся их доброжелательные официантки. НЕ нравятся цены в виной карте (400 рэ за бокал средней руки вина, елки-метелки!) и ОЧЕНЬ НЕ нравится их певец. Завывает истошно (ага, именно под Кикабидзе), аж кусок в горло не лезет.

Рейтинг "помойка", причем уже лет восемь-девять. Начинать тему и обсуждать даже и не думал, но если начали....

На мой взгляд очень странное заведение, явно переоценивающее свою значимость в области национальной кухни. Когда то из радиоприемников питерских машин бодрый мужской голос с грузинским акцентом и под заливистую кавказскую музыку зазывал посетить этот ресторан, чтобы узнать какая же она настоящая кавказская кухня. Я узнал, причем два раза. Впечатления смешанные. Ресторан больше похож на застойное кооперативное кафе высшей наценочной категории. Высшей, потому что то, что подадут Вам на поцарапаный полированный стол в недорогой посуде стоит на самом то деле недешево. Стакан морса 80р, стакан чая тоже и далее вверх по списку, салаты 200-300р. Блюда с мангала около 10 наименований - негусто для Кавказа, особенно что среди них и куринные крылья и пр. мало похожие на шашлык вещи. Средняя стоимость шашлыка 600р -180г. Мясо неплохое, но этих денег не стоит. Вина 200-300 за 150 гр. Чебуреки неплохие, мясо, сок, но толстошкурые, едали и получше. Супы около 250р за 300г и сваренные явно "не сегодня". Заказанное пиво "Невское" оказалось старым и вонючим, его явно за эти деньги никто не пьет и оно просто портится. Молодые девушки официантки вроде постоянно при деле, но в особом рвении к обслуживаню замечены не были. В целом роесторан производит впечатление некоего клуба для немолодых мужчин тоскующих по "прошлым" временам под печальные песни Кикабидзе.