«Казбеги» — грузинский ресторан, расположенный на Фурштадской улице. Меню, которое базируется на классике грузинской кухни, — дело рук шеф-повара Алексея Зубова. Самые большие разделы меню посвящены хинкали — готовят с бараниной, сулугуни или с овощами и хачапури. Знатоки грузинской кухни найдут для себя острый суп харчо, чахохбили с курицей или густой наваристое лобио. Кроме классики жанра, шеф выдает оригинальные авторские блюда, например батумские креветки в густом соусе из аджики; хинкали с картофелем, сулугуни и аджикой; хачапури «Актриса Маргарита» с копчёным сыром или с тархуном и вешенками. Еще одно блюдо для веганов — сациви из цветной капусты в соусе баже с грецким орехом. На сладкое предлагают грузинский десерт пеламуши-кейк с виноградного сока и смедовик.
Ресторану почти восемь лет, но это если отсчитывать с появления первого кафе в пространстве «Голицын Лофт», до переезда в помещение Le Courage, а потом и в Особняк князя Кочубея (https://borisstars.ru/news/12213). И я не был с 2021-го, а три года… читать дальше
На Фурштадской улице, 24, в Доме Кочубея, открылся грузинский ресторан «Казбеги». У владелицы Ольги Волдайкиной это уже второе место с таким названием; первое несколько лет проработало в стенах Голицын лофта и съехало в прошлом году по причине…
