Кафе-ресторан Mindal Cafe / Миндаль

Осторожно ХАМСТВО!!! Сегодня (19.06.2017) имели честь зайти в это кафе. Поверила хорошим отзывам и решила в первый день нашего приезда отвезти туда маму вкусно поесть. Мы приехали рано, в дверях официант сказал, что они еще не работают. Осталось полчаса и я прогуляла маму по набережной, чтобы потом вернуться к назначенному времени. Мы пришли после открытия и встретили там официантку с администратором кафе, которые обсмртрели нас с головы до ног и ехидно предложили места только на улице, где простите собачий холод и ужасный ветер.
После моего пристрастного допроса, почему мы заслуживаем только там места? Мне по хамски объяснили, что у них сегодня банкет для туристов. Ладно я, но прогонять мою маму целый час до открытия и потом вот так, мягко говоря некрасиво, выставить за дверь!!!! Ужасный остался осадок. Не имею честь знать, как там готовят. Но, как говорят: театр начинается с вешелки и здесь без сомнения я бы не стала ни обедать, ни ужинать, ни заказывать банкет.

Праздновали в ресторане "Миндаль" на Английской наб. свадьбу наших детей!
Большое спасибо: отличная кухня, уютная атмосфера, прекрасное обслуживание!
Очень доброжелательный и радушный персонал!
ШЕФ-ПОВАР МАРУСЯ, ВЫ ПРЕЛЕСТЬ!

Самый главный плюс этого кафе-расположение, виды на Неву потрясающие, за такой вид можно простить многое, но не все. Удивляют официанты. Первый раз мы выбрали столик внутри у бара, наблюдали картину, как постоянно что-то жующая барменша переливает вино из одной бутылки в другую, опустив палец в горлышко. На просьбу официанта сделать еще один капучино для гостей, потому что он им понравился, она воскликнула:"Да ладно???!!!!!". Вчера мы выбрали столик на открытой веранде, там был единственный свободный большой столик без стульев. Нашли официанта, сказали, что хотели бы столик. На что получили ответ:"Идите!!". Далее по блюдам. Блюда приносят не всем сразу, а по готовности. Начинать есть, не подождав других, некрасиво, но такие паузы между подачей блюд, что просто от голода уже умираешь. Друг заказал кутабы с зеленью и плов. Принесли сначала плов, потом кутабы. Хотя по логике должно быть наоборот. Пиво было в бокале с надколотым краем-это снова спасибо жующей барменше. В итоге наши горячие блюда мы дождались часа через 1,5. Закончилось тем, что муж оплачивал картой счет на терминале, когда он набирал пинкод, официант так пожирал глазами этот процесс, что хотела предложить написать пин на листочке, чтобы не забыл. В общем обслуживание ниже, чем в дешевых кафешках. Руководству необходимо взбодрить свой персонал иначе разбегутся все посетители

Отмечали день рождения дочери. Были не в первый раз ,поэтому столик заказывали заранее. Заказывали все разное, все очень вкусно. Детям особенно понравился суп-пюре из шампиньонов, салат из утки. Очень вкусные хинкали, На десерт заказали клубничный торт. Произвел отличное впечатление по вкусу и подаче -все отменно. От шефа Маруси был презент -клубничный сорбет, который готовили прямо при нас. Наша дочка скупа на похвалы, но её улыбка нам сказала - праздник удался. Огромная благодарность Марусе и всем сотрудникам за прекрасный вечер. Всех благ в новом 2015 году, творческих и кулинарных успехов.

Отмечали свадьбу. Еда потрясающая! Значимым для выбора места празднования , были интерьер, кухня, расположение ресторанчика. Все понравилось, за исключением одного, раннее обговоренный счет превышен на тысяч 20 , хотя нас об этом раннее не предупредили (. Как-то надо предупреждать, все же, когда гости превышают счет. Это единственное , что омрачило наш праздник. В остальном одни плюсы. Но этот минус (

Был на банкете, разумеется, просил только новые позиции меню. Был на банкете, поэтому, без оценок и с минимальными комментариями. Меню только отпечатали - вторник: на вид, обновилась треть или больше позиций. Был на банкете, так что не все версии блюд тут "индивидуальные", например, квари с лисичками, идут по три с девичью ладонь на порцию, а хачапури - четверть от "маленького" варианта, то есть, в 8 раз меньше порции на 30 см. (400) рублей. Новые блюда с оригинальностью, так что, боюсь, гости не смогут адекватно воспринять скупые строчки меню, а коммуникации с официантами, безупречными, как всегда, у Марины, высшего профкласса, не смогут верно передать. Вот это и стало поводом этой публикации. Очень редко бывает, когда я увидев фото и подпись в ФБ Марины, полез гуглить, что же это такое - не только никогда не пробовал, но и не слышал. Такое на вес золота. О сколько нам открытий чудных... Смотрите! И пробуйте. Заслуживает!

Отметила День Рождения в Миндале на Английской набережной,после чего в течении долгого времени не отпускало чувство глубокой обиды и разочарования. Началось все с того,что за один день до назначенного банкета (на 25 человек),мне прислали утвержденное за 2 недели до этого меню ,но уже с ДРУГИМИ ЦЕНАМИ!!! Выбора,как вы понимаете у меня не было,поэтому пришлось согласиться. А уж сам «банкет» сложно таковым и назвать! Из 12 видов закусок на столе стояло 5 в течение почти 2-х часов, затем началась подача так называемых «теплых» блюд со скоростью 1-но!!! блюдо в час!!! Чувство неловкости которое я испытывала перед своими гостями доедающими последний кусок хлеба на столе даже не описать!!! Неоднократные просьбы ускорить подачу блюд оставались не услышанными. Отдельное пожелание хотелось бы оставить для шеф-повара Маруси,так как выбор на данный ресторан пал благодаря отзывам о ее уникальном таланте повара и умении общаться с клиентами. Трудные и нервные дни бывают в жизни каждого из нас, но если же вы беретесь общаться с клиентами,то хотя бы попытайтесь скрыть свое дурное настроение! К сожалению даже подаренный от заведения СОРБЕТ и извинения Маруси по окончании банкета не смогли сгладить негативного впечатления!

На определенное время был заказан столик в этом кафе на веранде для курящих. Когда мы подошли к этому времени,нам было сказано,что свободных столиков нет,но попросили подождать буквально минут 10 и столик нам предоставят. "А пока присядьте на другой веранде". Нам выдали меню,в котором мы увидели всего 3-4 грузинских наименований блюд,а так - борщ с пампушками,ассорти из сала и т.д.Через 15 минут к нам подошла официантка,у которой мы выяснили,что столик наш освободиться совсем не скоро,так как цитирую:" Ну там пьют,а когда пьют - это надолго". После этого нам начали доказывать свою правоту тем,что вынесли какие-то рабочие тетрадки,в которых,оказывается,не оговаривалось,какую веранду мы выбираем и т.д. Обслуживающий персонал четко знает,что "Лучшая защита-это нападение",ну а так как нам хотелось спокойной атмосферы и вкусной грузинской кухни,то спорить с ними мы не стали,а просто ушли в другое место. Работая в гостинице рядом с этим заведением,естественно не буду больше отправлять туда туристов - зачем позорить город?!?!

Слышала много хороших отзывов о ресторане "Миндаль" и решила отпраздновать там свой юбилей. Изучила сайт, меню, приехала в ресторан, чтоб поговорить с менеджером и сделать предзаказ. Настроена была отмечать праздник именно в этом заведении. Однако очень скоро я поменяла свое мнение. Обычно, когда мы приходим в другие рестораны нам рассказывают о кухне, о том, как можно организовать мероприятие, куда посадить гостей, какое можно составить меню и т.д. В этот же раз нам просто вручили меню и сказали, что стоимость банкета будет 2 тыс с человека (для нас это вполне приемлемый вариант, на меньшее мы и не рассчитывали).При этом нам даже не рассказали, что входит в эту стоимость. На наши многочисленные вопросы о том, как можно "организовать" стол, как сделать так, чтоб гости смогли попробовать разные интересные блюда, да и вообще что из себя представляют эти самые блюда, какого размера порции, никто не смог дать внятного ответа. Точнее, никто даже и не пытался. Такое чувство, что мы кому-то помешали (хотя в ресторане было 3 сотрудника), а из посетителей не было никого, кроме нас. Мы несколько раз пытались заговорить с персоналом ресторана, однако так и не получили ответа ни на один вопрос. Удивленные таким отношением к себе, мы встали и ушли. Для нас так и осталось загадкой, почему к нам так отнеслись! Тем более учитывая то, что у нас компания будет из 15 человек, мы бы оставили приличную сумму, да и мои гости смогли бы взять этот ресторан "на вооружение" в будущем. Возможно, там действительно очень вкусно готовят, но для меня очень важно, чтоб ко мне относились по-человечески, поэтому никакого желания вновь посетить этот ресторан у меня нет.

Как же я благодарна своему мужу за то, что он привел меня в это чудесное заведение. Смешно то, что когда я спросила, чем он руководствовался при выборе ресторана, он ответил "Ну просто у тебя все крема миндалем пахнут". И кто бы мог подумать, что такая мелочь откроет нам потрясающую атмосферу "Миндаля".
Потрясающий интерьер: изысканная обстановка в купе с этно-вставками. Завораживающий вид на Неву. Запах и вкус хачапури до сих пор снятся мне по ночам. Вкусный салатик "Тбилисо", ароматное вино и много других вкусностей, названия которых я забыла. Шеф Марина просто потрясающая.
Цены кусаются, но супруг даже бровью не повел и мужественно заплатил.

Начну с самого начала. Мы искали подходящий ресторан для мини-празднования свадьбы на 10 человек. Когда я позвонила в Миндаль, мне предложили организовать это в малом зале. Мы, естественно, приехали посмотреть атмосферу, как всё выглядит, обсудить меню... С первого взгляда всё показалось очень милым и "как раз тем, что надо": шеф-повар, казлось, хотела искренне помочь с выбором, канарейка, которая заливала песни, и спокойствоие...
Затем, когда мы внесли предоплату, всё вдруг поменялось и надо было бы опомниться и забрать деньги... и поискать что получше, но времени уже не было. Когда я звонила с вопросами в ресторан, в ответ мне говорили "вас не слышно" и клали трубку, а потом вообще не отвечали на телефон, на мою просьбу привезти заранее торт и поставить его в холодильник мне отказали, мотивируя якобы тем, что нет такой возможности. На празднике шеф-повар позволила себе обсуждать данный торт в присутствии гостей. Но это ещё МИНИ-МИНУСЫ.
Апогеем праздника стало то, что оказывается вторая свадьба, празднуемая более пышно в большом зале арендовала чуть не всё кафе. и когда мы вышли в коридор при входе и начали разговаривать (а там, в том числе, место для курения и туалет) к нам подошла официантка и заявила, что оказывается гостям со второго праздника не нравится, что мы тут стоим и настойчиво попросила нас удальться. Дальше, становилось ещё интереснее. Оказалось что и помещение, которое связывало наш малый зал с туалетом было арендовано и нам предложили либо не выходить совсем, либо ходить через барную стойку... Я не хотела портить себе праздник, но если, честно считаю и думаю, что абсолютно в этом права, что это полное СВИНСТВО! учитывая тот факт, что мои гости и мы вынуждены были также слушать музыку соседнего праздника... а также канарейку, которую перенесли к нам в зал, потому что там ей было шумно...
Вообщем-то, заключение просто, в данном заведении у кого больше счёт, тот и прав.
Я бы не советовала здесь праздновать что-либо, учитывая отношение к клиентам, потому что как вы можете быть уверены, что не прийдет клиент, который будет побогаче вас и вы не окажетесь на моём месте???!!!
Безусловно были и плюсы в этом кафе, но на фоне того, что я описала выше, они, к сожалению, стерлись из моей памяти.
Из остального, мужу совершенно не понравились приготовленные блюда, мы очень переживали, что и гости останутся недовольны...
Надеюсь, что мой отзыв поможет будующим посетителям или НЕ посетителям.

Праздновали свою свадьбу в этом ресторане. Нам все очень понравилось. Очень хороший ресторан и вовсе не дорогой, что не может не радовать. Кухня потрясающая. Отельное спасибо шеф-повару Марусе, особенно за шоу приготовления сарбета. В общем всем рекомендую это место!

Я была приглашена на свадьбу, которую молодожены решили отметить в ресторане Миндаль. Мои 2 копейки ниже:

- Обслуживание: официанты появлялись в зале незаметно, закуски, салаты и десерт выносили оперативно, внимательно следили за состоянием столов, пустая и грязная посуда менялась практически мгновенно. Горячее не перепутали, хотя гостей было много и можно было выбирать из порядка 8 позиций.

- Кухня: из еды понравилось все, начиная от холодных и горячих закусок, и заканчивая малиновым сорбетом, приготовленным шеф-поваром прямо на наших глазах. Правда, очень-очень вкусно!

- Стоимость: я была, откровенно говоря, поражена невысокими ценами в заведении с таким уровнем обслуживания и качеством еды! Если бы местоположение ресторана было ближе к дому или работе, я бы заезжала туда минимум раз в неделю.

- Другое: шеф-повар выходила к гостям не очень раз, контролировала процесс, при подаче хинкали объяснила гостям, как это блюдо нужно есть правильно. Вообще отдельное спасибо хочется выразить именно шеф-повару. Мне нравятся люди, для которых посетители ресторана - это не клиенты, это гости!

От себя могу добавить, что в этот ресторан буду ездить специально хотя бы ради кухни.

Праздновали в кафе "Миндаль" свадьбу. Написать, что остались очень довольны, значит ничего не сказать. Мы были поражены качеством обслуживания, обилием вкуснейших блюд! Персонал, казалось его нет, но вдруг, из ниоткуда официант, быстренько убирает пустые тарелки, поднося новые блюда, наливает бокалы. Хотите минералки, пожалуйста. Расскажет, что из чего приготовлено, как лучше есть. Гостье понравился запах розмарина - принёс в подарок букетик из веточек. Горячее, чай, кофе - по выбору, ничего не перепутали! А как вкусно было приготовлено! И дорада, и сибас, и форель, и мясо и т.д. Особо отмечу чистоту, порядок, красоту в помещениях, даже в туалете! Свежие полотенца, аккуратно свёрнуты в рулончики, уложены в плетёные корзинки и посыпаны лепестками роз! Весь персонал внимателен и тактичный. Умнички! Успехов Вам! И большое спасибо за такое обслуживание!
Рекомендую для посещения и банкетов.

Праздновали свадьбу, ресторан рядом с ЗАГСом, что удобно особенно если поздняя запись. Меню было оговорено заранее, в пределах нашей суммы. Мой муж наполовину грузин. Выбрали ресторан из-за кухни, все понравилось, очень вкусно. Обслуживание не навязчивое, но своевременное. Приятный персонал. Особенно понравился вынос торта в зал). Большое спасибо.

Только факты:
1. Официанты продавали гостям то, что было заказано на фуршете
2. Принесли на свадебный фуршет только 70% из заказанного
3. Счёт за фуршет волшебным образом увеличился на 12%
Странно что у заведения такой рейтинг.

Никогда не писала отзывы, решила написать, т.к. возмущена до предела! 26.06.2013 ужинали в ресторане МИНДАЛЬ! Вечер был испорчен!!!! Не советую посещать это место! Заказывали салаты, горячее - ВСЁ ПЕРЕСОЛЕНО! НЕ вкусно!!!!!! Блюда, которые заказали совершенно не отвечают соотношению «цена/качество»!!! НЕ вкусная еда в ресторане МИНДАЛЬ и плюс к этому отсутствует профессиональная этика и этикет официанта в процессе обслуживания. Просили принести прохладные напитки, принес теплые, попросили лёд - официант забыл самим пришлось идти искать официанта и напомнить и много других мелочей, кторорый говорят о полном отсутствии профессиональной этики и этикета. Понимаю, что в каждом заведении существуют свои требования к работе персонала. В РЕСТОРАНЕ МИНДАЛЬ Официант не знает меню своего заведения, технологию приготовления блюд, их характеристику и ЦЕНЫ. Выписали счет, где указали ЦЕНУ , которой в меню и нет! Мацони 90 руб. в меню, в СЧЁТЕ -150 рублей! И так же другие позиции. Это кошмар! Такое отношение к клиентам!!! Кондиционеры не работают! Включили вытяжку - запах с кухни переместился в зал для посетителей! Чтобы НЕ ИСПОРТИТЬ СЕБЕ НАСТРОЕНИЕ ИДИТЕ В ДРУГОЕ ЗАВЕДЕНИЕ!

Великолепные Марюся и официант Слава!!! Огромное вам спасибо за тёплый приём, за вкусное шампанское, за очаровательное блюдо с фруктами, за уют в вашем ресторане. Обещали привести к вам своих друзей, но времени не хватило. Зато приехав в Саратов всем дали ваш адрес и рекомендовали посетить такой славный ресторан! Спасибо за фото с вашим участием! Желаем вкусных приёмов и благодарных гостей !!!!! Благодарим!!!

Обалденно!!! Обстановка, меню, обслуживание - и все от души, все натурально! Там нам рады и делают все для того что бы нам было хорошо! Рекомендую всем!!!

Прочитав довольно много весьма восторженных отзывов, отправились в «Миндаль».

Кутаб с сыром был великолепен. Горяч, свеж, обильно смазан снаружи и изнутри хорошим сливочным маслом, подан со вкусной сметаной.

На этом мои позитивные впечатления начались и закончились. В остальном это какой-то ужас. Ни одно из мест, в которых я бывал в Петербурге, не вызывало у меня такого отвращения и брезгливости. Ни из одного кафе/ресторана мы не уходили, не дождавшись (и в плане времени, и в плане желания продолжать что-либо там есть) последнего блюда. Нигде ранее я не позволял себе уйти, не оставив чаевых, т.к. считал для себя подобный способ выражения отношения к обслуживанию и заведению в целом лишь теоретически возможным. Впрочем, тут я вообще не притрагивался к счету. Мой спутник был столь раздражен и так хотел покинуть это заведение, что мгновенно, как только счет был подан, расплатился наличными (обычно мы наличными не платим), после чего мы сразу же ушли. Я думаю, что он не оставил чаевых, но выяснять это не готов. Равно как не готов – в данном конкретном случае – затевать разговор о том, правильно ли это.

Итак. После закуски из баклажанов мой спутник ожидал второй перемены блюд 1 час 20 минут. Ждал он пару хинкали. Пару хинкали, которые посетителям из-за соседнего столика, пришедшим намного позже нас, но оказавшимся друзьями официанта, подали через 15 минут после заказа. Причем мне за время ожидания моим другом хотя бы второй перемены блюд принесли всё заказанное. Я успел что-то съесть, что-то вернуть. И после этого еще полчаса коротать с ним время до его второго блюда. К хинкали ему не было подано ничего. Не предложили даже перца (посетителям, занимавшим соседний столик, в этом смысле тоже повезло больше - им вынесли большую перечницу и поперчили блюдо). Кстати, у нас на столе вообще не было ни перца, ни соли. Слюнявчик не дали. Никаких пояснений о том, как есть хинкали, тоже (я дал своему спутнику разъяснения на этот счет, но не уверен, что во всем был прав). Еще через полчаса, не дождавшись своего супа, мой спутник попросил принести – желательно в течение 3 минут – счет, что, к счастью, было сделано быстро.

Я вернул 2/3 тарелки чихиртмы. Никаких претензий в плане технологичности приготовления у меня нет. Но суп не имел никакого вкуса. Ощущение, что в него не было добавлено ни грамма каких бы то ни было специй: немного курицы, мучнисто-яичный бульон, куски очень жесткой петрушки и все. Поданный мне дополнительно уксус я класть в суп не собирался. Мне представляется весьма странным корректировать вкус чихиртмы уксусом, который изначально добавлен в нее, как я понимаю, лишь с целью добиться однородности, но никак не для придания уксусного привкуса. Я также полностью вернул вареную чучвару. Официанта все это не смутило и не заинтересовало. Спрашивать, почему я возвращаю половину заказа, он не стал. Причем чучвара была возвращена мной в довольно циничном виде. Это получилось случайно. Мой друг, который к тому времени еще не был так раздражен, не поверил мне на слово, что есть это невозможно, и тоже попробовал. После чего, извиняюсь за подробности, выплюнул на салфетку пельмешек и положил его прямо в салфетке сверху тарелки. Не знаю, что могло бы продемонстрировать наше отношение к поданному блюду еще более ярко. Впрочем, даже если бы чучвару в принципе можно было есть, я не стал бы делать этого. Никто, нигде и никогда не подавал мне чего бы то ни было в тарелке, дно которой покрыто многочисленными (да-да, именно многочисленными, занимающими более трети плоскости дна) крупными трещинами, в которых скопилась коричневая грязь. Я не знаю, чем еще это может быть. Тарелка белая. Причем целиком белая, а не просто глазирована сверху белым. Я это знаю из-за того, что до этого мне подали чихиртму в точно такой же тарелке, но со сколом сверху. Чучвара, кстати, тоже была подана без всего: ни масла, ни перца, вообще ничего. К счастью, это позволило понять, какой у нее собственный вкус и вовремя вернуть блюдо. Я не припомню, чтобы я встречал где-то настолько гадкое на вкус тесто.

По мелочи:
- скатерть на веранде грязная, пыльная. Мы ее по приходу сразу сами перевернули. И за два с лишним часа нашего сидения там же, на улице она совершенно не испачкалась. Т.е. ссылаться тут просто на то, что на веранде пыльно, невозможно;
- под видом морса (заказан он, в чеке – я спросил у спутника – тоже он) был подан в лучшем случае компот;
- пустые винные бокалы скрашивали наш вечер в течение примерно часа;
- хлопковые полотенчики в туалете хорошо. Следить, чтобы они не заканчивались и не нужно было мокрыми руками отматывать туалетную бумагу, намного лучше;
- за 2 часа 15 минут у нас ни разу не сменили пепельницу. В ней скопилось 11 бычков;
- суп был подан мне до горячей закуски. Я не просил так делать.

По крупному:
- ощущение абсолютно изгаженного вечера;
- ощущение обиды за грузинскую кухню, которую я люблю (хотя, конечно, мои способности не простираются далее примитивных хачапури, лобио, аджабсандали и чахохбили из курицы) и на которую я шел в это заведение.

P.S. В Топ-50? Помилуйте!

Ужин в "миндале" пятничным вечером. Первый визит. Читал отзывы, видел много упоминаний Марины и давно собирался заехать. Получилось все спонтанно. Ехали по крестовскому и думали куда, логика подсказала, что раз погода солнечная, то надо искать места не на открытых терассах, которая и в Миндале есть, а внутри) Позвонили, нам говорят столик на двоих есть. Приехали и тут я понял, почему никогда сюда не попадал, не приходило в голову искать ресторан рядом с ЗАГСОМ, ну незачем же! А тут соседняя дверь. Зашли, нас посадили за столик в уголок, потом Марина пересадила за супер столик у окна. Публика: интеллегентные люди, беседовавшие о Бродском, Париже и культурных событиях Европы и России, попивая коньяк. ДАвно не доводилось слышать таких увлекательных бесед.

интерьер: уютно, светло, цветы, хорошо.

Сервис: заказ принимала шеф-повар Марина, дала рекомендации, рассказала про мясо) Сервис комфортный, хотя некоторое ожидание присутствовало. Шоу-лучшее определение сервиса в этом заведении. описывать смысла не вижу, идите и закажите сорбет) Все сами увидите. Хотя и прием заказа тоже целое действо. Хорошо срежисированное шоу. Мне по душе. Хочется стать своим, скорее) Салфетки повязанные лично Мариной перед подачей хинкали и рекомендации как правильно есть-прелестны.

Еда: Салат из четырех видов томатов: лук, томаты, перец. хачапури по-имеретински: масштабно, свежо. Мешочки из сыра с творожно-мятной начинкой, сулугуни, нежный творог мята. Первые три блюда лишили сил, в впереди были: 4 хинкали с бараниной и говядиной, самые вкусные из тех, которые я пробовал, абхазура-огромная котлета с гранатом, Наполеон, размером с голову 5-тилетнего ребенка. Поражает не столько объем, сколько самодостаточность каждого блюда, для меня любое из заказанных блюд достаточно, чтобы восхититься вкусом, удовлетворить голод, получить удовольствие. Как результат: абхазура, наполеон и немного хачапури забрали с собой) Визит более двух часов, но я чувствую, что по-другому не будет у Марины)))

Саперави: я только понюхал, любимая употребила, понравилось. Так и говорит: волшебный аромат.

Резюме: Супер. Рекомендую. Уаааааа!

Отмечали в Миндале день рождения сестры. Шеф-повар Марина лично рассказала нам обо всех блюдах, дала рекомендации и помогла с выбором. Хачапури по-имеретински, домашние аджики, салат из помидоров и огурцов с красным луком и зеленью, сочные хинкали, долма, аджапсандал от шеф-повара, садж из баранины, котлеты с картофельным пюре и десерты - все было очень вкусно! Плюс ощущение, что находишься в гостях у радушных хозяев, и прекрасный вид из окна. Цены тоже приятно радуют.

Вчерашнее очередное посещение Миндаля было поистине экстремальным .
Салат Менгрельский ( с огурцом и редисом ) был сдобрен таким количеством соли и уксуса( кажется тоже был) , что вылезали глаза .
Хачапури АЧМА ( положил глаз за прошлые разы ) - верхний слой настолько был высушен, что не смог пробить вилкой и ножом.. Плюс и сам хачапури был сухой и безвкусный .Первый раз в жизни весело хрустел (!!!) хачапури...
Хочется верить, что это было случайно.
Убивают накрутки на напитки . Лимонад Натахтари при закупке 35 рублей ( могу дать ссылку на источник ) - 140руб/бутылка ( в 4 раза ). Чайник чая 250 рублей . Только что были в Хабаровске - ужин в настоящем китайском ресторане на 5 человек, где порции были словно для слонов - общий счёт 1500 рублей. Хотя понятно, всем очень нужны деньги...
Буду ходить снова... Эх, шашлыков бы там отпробовать, но нельзя ((

В этот раз откровения будут из двух частей – отзыв гостя сидевшего в зале и репортаж гостя пущенного на кухню лепить себе хинкали, который я вынес в блог. Пытаюсь косить под журналиста, длинно, зато с картинками.
Вряд ли в городе найдется много людей интересующихся ресторанной кухней, особенно кавказской, которые не слышали о Марине Наумовой. Есть неплохие рестораторы, есть талантливые повара, Марина, на мой взгляд, объединяет обе категории и именно поэтому становится лицом ресторана, куда приходит. Мое знакомство с ней состоялось лишь недавно на месте ее предыдущей работы на Белинского. Собственно там я и высказал свое отношение к «хозяйке» и результатам ее работы, отзыв на сайте, повторяться незачем. Речь о Миндале.


В новом заведении меню заметно облагорожено, хотя и недостает некоторых важных позиций, но это, увы, нюансы помещения. Расположение, пожалуй, является наиболее спорным моментом. С одной стороны Нева, виды и шикарный фасад, с другой близость Дворца бракосочетания со всеми присущими радостями. Хотя для кого-то это наоборот преимущество и судя по активности банкетов здесь, для очень многих.
Знакомые интерьеры ожили живыми цветами, птичкой и разными приятными мелочами, типа чашечек с миндалем на фужерах и стойкой «домашних заготовок» у входа. Солидно, сдержанно, без национального китча, хотя итальянская эстрада, мне кааца, это уже лишнее, даже несмотря на спагетти в гостевой страничке меню, гости должны оставаться гостями. Светло и тепло тонами, тихо и уютно. Терраса отдельная история, живо и суетно, хотя виды зачетные.


В оценке сервиса мне сложно быть объективным, я же был на кухне, я же «свой», но даже в первый приход все было очень достойно, встреча, беседа, выбор, красивые подачи. Кто-то жаловался, мол не заметила, не подошла. Судить сложно, здесь работа это дом, единомышленника видят сразу и, как любому из нас, хочется показать свой дом с лучшей стороны, но может просто не оказаться удобного момента. Мне тоже не сразу повезло.
Кавказское застолье дело коллективное, изобильное и гостеприимное. Съели уйму всего, еще больше хотелось попробовать, благо хозяйка шла на встречу и бывало доходило даже не до половины, а до четверти порции, чтобы просто не лопнуть. Отдельный респект вину, лучшего хауса в кавказских ресторанах я не пил уже давно, графины улетали один за другим.
Описывать кухню можно долго, но уже известный нам стандарт соблюден, а местами даже приукрашен. Глины в посуде уже нет, используется наследство от бывшего дорогого итальянца. Поэтому, с вашего позволения, краткий обзор в формате фото-меню.
В закусках освоены Грузинский салат(250) остренько и свежо, затем пахнущая мятой свежайшая Гебжалия(300), национальный набор Сациви из куры(320) и кукурузные лепешки Мчади(80), таящий сливочным соком Хачапури(330) и суровый соленый сыр Чанах(180).


В супах яркий и острый Харчо(300) и наваристый Пити(300) в классической подаче со всеми допами. В горячих закусках, конечно, стоит упомянуть Сырные мешочки(300). Это нечто, тончайший мешок из сулугуни и нежный свежий сыр надуги с мятой внутри. Очень вкусно. Запеченный с помидорами сулугуни(300) по мне чуть жирноват. Аджабсандал от шефа традиционный фреш(400) и конечно самое любимое мое блюдо здесь Хинкали(95/шт).


Из мясных блюд Абхазури(380) и «гостевое» Филе Ангус под кофейным соусом(1190). Абхазури две огромные котлеты под простоватой шапкой из лука и граната и хитрым ежевичным соусом, чуть передержаны. А Ангус неплох, тонкая ненавязчивая нота кофе, молочная пенка и осторожный медиум-велл прожарки. Это мясо лучше снимать пораньше, соку бы, ну и цена на ценителя.


В десертах отличная Панакота(240) с малиновым соусом из свежемороженых ягод и верх элегантности и женская мечта Сырно-фруктовое трио(320). Очень неплохо.


Достойный ресторан в красивом месте, свежий, реалистичный взгляд на новый формат, грамотное руководство. Очень хочется надеяться, что все это даст положительный результат и эти стены обретут новую успешную жизнь вне зависимости от свадеб и турсезонов. Желаю удачи.


Часть вторая «Как я в Миндале хинкали лепил»: http://allcafe.ru/community/blogs/7/kak-ya-v-mindale-hinkali-lepil

* Третья попытка оживить тело помещения, вдохнув в него полную жизнь. Четвертое место Марины. Понятно, что начинать все будут с истории Каштанов-БелаВисты и Марины-Тархун-Ш-Ш-Аджабсандал. Но если этим начинать, этим можно и закончить. Ибо и Каштану и истории Марины в Петербурге по три года, и большинство сформировало свое мнение как о первом, так и о втором. Но дает ли пересечение двух линий синергию? Произошел ли фокус синергии? Считаю ли я этот брак с каменным телом помещения, удачным?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/mindal