Ресторан Sintoho / Синтохо

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.2 Оцените
Разнообразные блюда в ресторане при гостинице «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg» на первом этаже
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 1 (гостиница «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», 1 этаж) Показать на карте
Ориентир
вход с Исаакиевской площади, 2
Время работы
пн.-вс. с 16:00 до 23:30 Откроется в 16:00
Телефон
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
50 мест
Развлечения
Способы оплаты
безналичный расчет наличные
Шеф-повар
Кок Леонг Тен Андреа Аккорди (Andrea Accordi)
Парковка
есть
Дата открытия
декабрь 2013 года

Название Sintoho складывается из первых букв азиатских городов: Singapore, Tokyo и Hong Kong, а концепция кухни из японских традиций с северо-азиатскими веяниями. В меню много морепродуктов, суши, блюда, приготовленные в тэппане, дим-самы. Интерьер стильный и дорогой, как и позиции в меню. Находиится заведение при гостинице «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg» на первом этаже.

Фотографии

Фотографии ресторана «Sintoho / Синтохо»

На карте

Заведения рядом

 
Seafood Bar «Находка»
Малая Морская, дом 18
5.0
 
Borsalino / Борсалино
Малая Морская ул., 24 (отель «Англетер», 1-й этаж)
0.0
 
Трюфельный дом Bruno
Адмиралтейский пр., 10
0.0
 
КоКоКо
Вознесенский пр., 6 (отель «W St. Petersburg»)
5.0

Рецензия

thumb
Ресторан «Sintoho»
Рейтинг: 13 марта 2017 года     Вот когда идти в ресторан, работающий с 16.00, то есть намекающий на «вечерность» всеми своими табличками? Занято в субботний вечер, около 21.30, менее трети столов. Наверное, подойдут позже, как… читать дальше

Новости

Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Sintoho» (Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 1 (гостиница «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», 1 этаж)).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о ресторане «Sintoho»: «…Вот когда идти в ресторан, работающий с 16.00, то есть намекающий на «вечерность» всеми своими табличками? Занято в субботний вечер, около 21.30, менее трети столов. Наверное, подойдут позже, как я подошел позже? В четверга вечер — всего два стола…
Теперь он отвечает за гастрономические концепции всех ресторанов отеля Four Seasons - «Percorso», «Sintoho» и «Tea Lounge».Теперь он отвечает за гастрономические концепции всех ресторанов отеля Four Seasons - «Percorso», «Sintoho» и «Tea Lounge». Тридцатипятилетний Маттео начал кулинарную биографию на родине – в итальянской провинции Эмилия-Романья. Уже в 14 лет он начал учебу в одной из кулинарных школ Пармы. Затем в течение пяти лет работал в нескольких знаковых ресторанах Италии и…
Ресторан «Sintoho» (отель «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg») знакомит своих гостей с аутентичной кантонской кухней -  с 30 ноября по 6 декабря в гостях у Андреа Аккорди признанные мастера по дим-самам Реймонд Женг и Джеки Кин из знаменитого ресторана «Cai Yi Xuan» расположенного в пекинском отеле «Four Seasons Beijing». Ресторан «Sintoho» отель «Four Seasons Hotel Lion Palace» Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 1 Ресторан «Sintoho» (отель «Four Seasons Hotel Lion…
До 9 июля в паназиатском ресторане «Sintoho» будет действовать специальное меню блюд из средиземноморского тунца - «Tuna extravaganza».Целую неделю до 9 июля в паназиатском ресторане «Sintoho», расположенном  в отеле «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», будет действовать специальное меню блюд из средиземноморского тунца «Tuna extravaganza». В нем шеф-повар отеля Андреа Аккорди и шеф «Sintoho» Кок Леонг Тен в полной мере раскроют вкусовые свойства тунца «Blue Fin». …
В паназиатском ресторане «Sintoho», расположенном на первом этаже отеля «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», произошли значительные перемены.В паназиатском ресторане «Sintoho», расположенном на первом этаже отеля «Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg», произошли значительные перемены. Шеф-повар отеля Андреа Аккорди и шеф «Sintoho» Кок Леонг Тен добавили в меню два десятка новых блюд, интересных и с точки зрения рецептуры, и с точки зрения дизайна, среди них – ассорти…

Отзывы пользователей

Вроде, все отдельно очень неплохо. А вместе все... заставляет недоуменно моргать. Как так. Если так дорого, должно быть не просто "неплохо", а перфектно. Почему это. Зачем так. Что это было?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/sintoho

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
13 февраля 2014


- Как вас зовут я уже поняла, а как зовут вашего спутника? – деликатно интересуется обаятельная хостес, глядя на громогласно вещающего в телефон коллегу. Ну как тут не представиться, раз здесь так принято?
- Арчибальд, - пытаюсь я привнести немного светского лоска в образ «спутника». Ему все равно, а девушке приятно.
Сервис, надо признаться, вообще проявлял чудеса стрессоустойчивости, обслуживая наш столик и выполняя разные капризы типа смены нового Ридля на старый, развешивая пиджаки и отвечая на бесконечные вопросы о ресторане, поварах и предлагаемой кухне, при этом блестяще выполняя и обязательную программу. Когда спустя пару дней я появился здесь вновь, вспомнили по имени не только меня и Арчибальда, а даже вино, которое мы заказывали. Опять фулл сервис, улыбки и радушие. Разве это не пять? Выделить кого-то сложно, но хостес Ирина того стоит.


Обсуждая меню, удалось пообщаться и с шеф-поваром заведения Леонгом Теном, китайцем малазийского происхождения. Душа-человек, показал весь имеющийся си-фуд, два вида лобстеров, красные и белые креветки, лангустины, абалон, гребешки в раковинах, морские ежи в колючках и т.п., плеснул глоток сока юзу и вообще всячески кивал и улыбался. Управляющий заведением француз Николас Гонтье дал заглянуть в еще не открытую комнату тепаньяки на 8 душ, где в будущем, тысяч за 40 депозита, повар при вас будет колдовать на огромном столе-сковороде с упомянутым выше фрешиком.
Интерьер из тех же рук, что и Перкорсо. Вычурную евроклассику сменила строгая азиатская торжественность. Сильно. За скромным красноплиточным входом, как в сувенирную лавку, скрываются три зала. Бар с си-фуд витриной, зал Земли и зал Воздуха с «крыльями» на стенах. Прекрасный свет и звук с шикарным, как водится, заказным плейлистом. В общем, все на 5, но есть одно но. Нет туалета. Существенный момент. И осибори подают одноразовые, из прессованной синтетики, а не душистую махрушку. Не по чину как-то. Но в целом зачет.


Кухня заявлена азиатская, Синтохо – СИНгапур/ТОкио/ХОнконг, по сути японско-китайская.
Меню один большой разворот. Суши/Сашими(380-1400/2шт), пара роллов(750), Дим Самы(310-480/2шт), пара супов(540-750) и десяток основ от Свинины(875) до Утки по-пекински(4400).
Винная карта в духе формата, маленькая, но гордая. С неизменными хитами – Петрюс 07 года за (298500) и Лафит Ротшильд приятного 96-го, но за безбожные(255000). В экзотике саке и вино из юзу, около пятерки за пузырь. Крепыш от разумных 300/0,05, чайная карта от 300/0,5, кофе 225.
Старт, конечно с морепродуктов, но перед ними оба раза подали комплемент – баклажан в тончайшей темпуре с бонито и сладкой соей с кунжутом. Много и вкусно. В си-фуде отметились сашими Икра морского ежа(790) , сашими Гребешок, Дорадо, Лосось(1400) с соусом из юзу и яичного желтка, фирменный ролл Синтохо(750) из тех же гребешка, дорадо и лосося, но с красной икрой вымоченной в фирменном соевом соусе с саке, сладким рисовым вином и чем-то еще придающее ему легкий сладковато-копченый вкус. Описывать нет смысла, надо пробовать, по мне, так это лучшая «япония», что я пробовал в Питере за последнее время.
В горячих закусках оба вида дим самов Хар Кау(480) с креветкой и водяным каштаном и Сиу Май (480) с креветкой, свининой, гребешком и шапочкой тобико сверху. На уровне лучших образцов. Экзотический водяной каштан – вареный корень типа корня сельдерея, пресноват. Но к дим самам идет три соуса - соя с черным уксусом, пюре зеленого имбиря и сладкий копченый чили.


Супа только два, по ним и спрос. Кантонский «дважды пропаренный» куриный(540) дохнул пустыми щами. Диетический бульончик, намеко, годжи, пара кубиков курочки и звездочки фигурных овощей с имбирем во главе. Как-то скромновато. Мисо суп(750) напротив в корне отличается от наших убогих водянистых похлебок. Полновесен белой мисо пастой, богат шикарными гребешками, грибки, овощи, травка морская, тофу. Очень неплохо.


В основах Сибас на пару с соусом ХО(1400) и Говядина Чоу Оу Йоу(1400). Сибас это два чуть подсушенных по краям брусочка на подушке распаренных древесных грибов. Соус ХО это комочек пасты из кучи ингредиентов, включая рубленные креветки, многократно обжаренные в соевом соусе. Он под листиком сверху. Неплохо. Говядина типичный вок с грубоватым рисовым декором сбоку, стружкой бонито сверху и довольно острым соусом снизу. Нормально, но без открытий. Кроме взятой допом плошки риса, мелькнувшей затем в чеке за(350) целковых. Однако…


Десертная карта объединена с чайной. Попробовал сорбеты из апельсина с имбирем и копченого кокоса(90/шарик). Интересны оба, но дижестивным послевкусием выигрывает, конечно, цитрус. Из национального Хрустящий ролл с питахайей и бананом(380). К роллу рюмка компота из лемонграсса с кубиками водяного каштана и крашеными шариками тапиоки. Ролл шикарен, компотик нейтральный, что ожидаемо от его участников. В целом очень неплохо.


Место, безусловно, заметное и интересное. Но, как обычно бывает с заведениями подобной категории, место не для всех. А учитывая отсутствие актуальной информации на «ресторанных» сайтах таковым быть и не стремится. Хорошо это или плохо покажет время. Мне понравилось.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
10 февраля 2014

Прекрасное обслуживание .Особенно девушка с тату на спине. Очень вкусно. Приятный, даже роскошный интерьер. Вид на Исакий 5+.Хорошая зона лобби бара. Всё понравилось.Придём ещё

Форма обслуживания: а ля карт
17 января 2014
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Санкт-Петербурга Все скидки
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта