Ресторан VOX / Вокс

Иногда бываю в "Воксе".
Начну с негатива. Сервис действительно напоминает манию преследования. Представлений о том, что посетители должны иметь максимум личного пространства, что официант не имеет права прерывать разговор клиентов и должен подождать в стороне или хотя бы извиниться, у персонала в принципе нет. Чувство элементарного такта тут не свойственно никому. Это сразу же и очень тяжёлым образом портит всю атмосферу. В зале находиться просто неприятно, потому что персонал стоит и смотрит на тебя из-за стойки, как на рыбку в аквариуме. Понятно, что люди пытаются выглядеть исполнительными, но это начинает граничить с хамством.
В то же время, качество блюд ни разу не вызывало у меня вопросов. Не могу сказать, что аутентичность итальянской кухни соблюдается всегда и безукоризненно, но это лучшее, что мне приходилось встречать до сего момента в нашем городе. Винная карта тоже достойна похвалы.
Если бы не навязчивость сервиса, "Вокс" стал бы одним из моих любимых мест в городе. Пока же получается, что это место пригодно только для еды, но не для деловых разговоров и уж тем более не для романтических встреч.

Пишу с опозданием и тоской по летним вечерам. Праздновал круглую дату, пригласил любимую в VOX. 20 вечера, 20 градусов, сгущающиеся сумерки и уютная веранда, тишину нарушал только хруст скатертей.
За весь вечер не было ни минуты, чтобы рядом не находился кто-нибудь из персонала – налить вино, дать салфетку, подвинуть стул. Посуда исчезала, как только вилка опускалась на край тарелки. Безукоризненно, с уклоном в манию преследования.
Комплимент – брускетта с черри. Это лучший экспириенс за лето – как-будто гастрономический бог по-отечески целует тебя в макушку.
Положил глаз на буратту, ни ее, ни моцареллы в меню уже нет, спасибо В.В. Сказали бы год назад, что патриотизм будет стоить мне моцареллы, я бы подумал дважды. Говорят, пробовали заказывать российскую, передумали. Не будет никакой. Где вы, бесстрашные контрабандисты?
На закуску – карпаччо с теплыми грибами (800 руб). Безусловно, достойно. Однако, тонкие слайсы говядины и пармезана быстро нагреваются от теплых грибов, что ставит необходимость присутствия последних под вопрос.
Парма с дыней (900 руб), не дешево, как и все остальные позиции. Чуть проще всего остального. Дыню бы послаще, парму понежнее. Не будем выделываться, хорошо, что в нашей стране можно съесть еще хоть что-то из-за моря.
Спагетти с крабом и, кажется, кинзой – 1260 рублей. Будем считать ценообразование оправданным. Считаю редкостью блюдо, где присутствие краба не номинально. Удивлен. Минутка крика души – почему, почему паста с морепродуктами так раздражающе редко подается со сливочным соусом? Где можно съесть такую? Скажите, я отправлюсь туда немедля.
Если без лирики, то белиссимо.
Печень на гриле и пюре (990 руб) – офигенно. (?)
К празднику жизни полагалось по бокалу Новозеландского совиньона стоимостью равной бутылке за мини бокал – 800 рублей. Это грабеж, но что делать, если грабят в такой сытной и приятной обстановке.
Вот оно, то неловкое чувство, когда счет величиной с бюджет маленькой африканской страны оставляет тебя с легким чувством голода. Решил добить неудовлетворенность жареной клубникой. (1100 руб) – не много, не мало. Вот тут напоследок случился небольшой провал – недоваренное варенье по цене стэйка.. Я обиделся. Официант сказал, что надо было брать домашний пирог «он бесподобен» - дорогой, где ты был, когда я заказывал клубнику?

Продолжаю открывать для себя лучшие рестораны города. Приехал в пятницу вечером на быстрый ужин с приятными людьми. Машину поставил на Пестеля, места были. На веранду решил на садиться, так как ветренно и прохладно/ Внутри в 8 вечера в пятницу сначала я был единственным гостем. Сервис отличный, вдумчивый и быстрый.
Интерьер: зеркала, удобная мебель, светло, функционально дорого.
Сервис: вообще без накладок. Здорово!
Еда: тар тар из говядины- острый, объемная порция, очень вкусный. Тальятта из говядины- отличное мясо прожарки rare, салат, томаты. Буратто не понравилось, ел не я, но скорее, не из-за того, что подано или приготовлено было не так, а гостья привыкла к этому блюду приготовленному по другому)) томатный суп отлично.

Резюме: дорогой ресторан. Пойду снова. Рекомендую. Уаааа!

Одно из немногих мест, которое можно назвать - любимое.
Любимое лично мной, любимое моими друзьями и конечно любимое переданными гостями, которых великое множество, судя по занятым столикам в любое время дня и ночи...
Больше всего я симпатизирую этому месту летом, когда появляется прекрасная открытая веранда. Веранда с удобной и красивой мебелью, приятного серого оттенка, прекрасно перекликающаяся с основным внутренним интерьером и общим стилем ресторана. Живые цветы и зелень, только добавляют свежести и уюта открытому пространству веранды, призывая наслаждаться прекрасной едой и нежным питерским ветерком, в ее тени.

Внутри ресторана не менее приятно, светло и по-современному нарядно. Накрытые столы, с белоснежными скатертями, охапка лилий в центре, фикусы и очень красивые обои с вензелями.

Зная все это, в один из жарких дней, мы собрались именно туда, что бы прекрасно провести знойный вечер.
Устроившись поудобнее за столиком с бокалом холодненького посекко, мне осталось только медитировать, от ощущения легкого дежа-вю. Потому что этот уголок, невольно переносит меня куда-то в европейское, спокойное и умиротворяющее заведение, которое далеко- далеко от местных реалий.

Но вернувшись все-таки на землю, приходит осознание, что медитацией сыт не будешь, поэтому надо делать выбор.
Вечер был обжигающий, вследствие чего, плотно есть не стали, ограничившись вот таким набором:
Сырное блюдо, красивое, вкусное, с ягодами черники и клубники, палочками гриссини и медом, и очень вкусной штучкой под названием Панко Розао. Это такой вкусный мучной "пергамент" из кукурузной муки и молока , а по вкусу очень напоминает сыр. Его мы и попросили принести дополнительно, похрустеть.

Оливки, сочно зеленые и возбуждающие аппетит.

Перед закусками принесли комплемент, в виде брускетты с томатами и чесночком.

Затем последовали:
Карпаччо из сельдерея, потрясающе вкусное. Сельдереевый там корень, укрытый руколой и лепестками пармезана.

Карпаччо из говядины с белыми грибами, очень щедрая порция. Также красиво оформлено и снабжено дополнительной порцией белых грибов, по нашей просьбе, ибо тают во рту, как лед на солнце...

Запеченные баклажаны, одним словом - прекрасные!

Ризотто с тыквой, уже и не знаю какие эпитеты подобрать, скажу просто - это очень! Все, что было в тарелке, до последней рисинки, все понравилось. Тыква придала мягкий сладковатый привкус, а сыр, своей копченостью придал некую пикантность.

И напоследок, полирнули все гранатовым сорбетом, очень освежающим в жаркий летний день и моим самым любимым, безумно обожаемым и несравненным Пино де Шаран! За это Вокс я люблю еще больше, так как встретишь его не везде, а я за него могу продаться в рабство.

После такого дижестива, вечер был признан удавшимся, а ресторан по-прежнему замечательным, ибо и с сервисом все в порядке и с кухней все прекрасно.
И официанты, и управляющие, абсолютно все приветливы и компетентны, улыбчивы и позитивны.
А это говорит только об одном, иногда старый друг, стоит новых двух и это, как раз про Вокс, тем более, похоже, время над ним не властно... Выглядит прекрасно и внутри и снаружи, и как ни крути...

Натолкнуться в непогоду(или хорошим днем!) на этот ресторан - подарок. Безупречное обслуживание с порога. Чистые белые скатерти и крахмальные салфетки(официант предусмотрительно укладывает даже на колени), на столе - выдержанный винный уксус и хорошее оливковое масло. Баклажаны гриль, запеченные с томатами под пармиджаном - супер. Комплимент- брускета с черри. Тыквенный суп, ризотто с артишоками и жареный цыплекнок с травами - все супер. непонятен остался сверх диетический минестроне, в нем, как мне показалось, не хватало привычного соуса песто. С 2-умя чайниками молочного улуна и яблочно-сельдереевого фреша - 6000 руб. Хочется бывать там чаще и попробовать все. Спасибо шефу и персоналу за доставленную радость

Ситуация уже достаточно давняя (середина июля где-то), но зацепившая и неприятная. Просто не удалось оценить всей элегантности и комфортности атмосферы ресторана из-за не самой доброжелательно расположенной официантки. В прекрасный солнечный день мы с будущим тогда мужем отправились на предсвадебную фотосъёмку в небезызвестном мозаичном дворике и после достаточно долгой фотопрогулки решили присесть где-нибудь и восполнить силы перед следующим пунктом съемок небольшим обедом. Посоветовавшись с фотографом решили совместить приятное с приятным выбрать место с красивой летней террасой чтобы сделать там после пару кадров. Проходя мимо Вокса мы решили что это то что нам нужно - приятная терасса, приличное место с хорошей кухней (по крайней мере так я слышала про это ресторан от знакомых) - то что нужно!. Но не тут то было.. Только мы ступили на территорию террасы как одна из стоявших у станции официанток улыбаясь сообщила нам, что фотографироваться тут нельзя. Мы решили, что нас не так поняли и попытались ей объяснить, что основная наша задача не съемка - а обед, объяснения дошли не с первого раза, но это ещё пол беды.. Фраза, сказанная ею после того как мы смогли донести до неё, что мы хотим что-то заказать, а не просто сфотографироваться и исчезнуть убила наповал. "Что-то я сомневаюсь, что вы что-нибудь закажете!" с милой улыбкой на лице выдала она. Я понимаю, что не выгляжу олигархом, а по возрасту ещё в студенчестве, равно и как все остальные мои спутники, но... Такая фраза не может прозвучать из уст официанта достойного заведения в чей бы то ни было адрес. Я даже не стала ничего говорить - мы развернулись и ушли, потому как настроение и так испортили - а портить его дальше разбирательством с администратором просто не было никакого желания.

Больше года посещала этот ресторан (на Пестеля ул., 4), кухня была не плохая, но больше всего меня привлекали гребешки по спец. заказу, просто в меню их нет. После визита 29.08.2010 г. больше нет желания. Медальон заказали без крови хорошо прожаренный, а принесли с кровью, мы попросили доделать блюдо, но он опять оказался с кровью, администратор нам нахамила и утверждала что блюдо готово. Да ещё сок яблочный свежее выжатый пить не возможно было в этот раз, он был не прозрачный, а мутный. Короче говоря полный ужас в обслуживание, в еде ... !!!!

Был в этом ресторане с супругой. Заказал томатный кремовый суп и пиццу quattro formaggi". Супруга заказала рыбу дорадо, на гранир взяла вареный картофель с размарином. Начну с заказа супруги. Рыба была не самая свежая, было видно что она приготовлена заранее. Картофель был тоже разогретый, розмарина в нем не нашли. 1100 рублей рыба явно не стоила. Томатный суп очень сильно пах дешевой томатной пастой, которая была немного резкая и от нее сводило горло. Съел половину тарелки. Пиццу ждал 45 минут после того как унесли суп. Тесто в пицце было пересушено, подгорелое и было пропитано насквозь маслом. Теперь кульминация - один из четырех сыров в пицце ":
uattro formaggi" был колбасный копченый сыр!!! Съел только маленький кусочек пиццы так как на вкус она была отвратительная. Официант забирая почти не тронутую пиццу (которую я ждал 45 минут) даже не спросил меня что было не так, просто молча унес ее. Из напитков брали 1 бутылку воды, 1 кофе еспрессо и 1 маленькую колу. Итого счет за еду - 3000 рублей почувствовали себя быдлом - бесценно

Не часто, но всегда с большим удовольстием ходим в этот ресторан. Ни разу не сталкивались с длительным или плохим обслуживанием. Приятная атмосфера, достойный сервис, вкусно приготовленные блюда. Летом шикарная терасса на улице. К качеству блюд никаких претензий, но я не ресторанный критик)))) Кто ищет минусы - найдет их везде. Ценник выше среднего, но за приятно проведенное время он адекватен.

прекрасный ресторан. атмосфера и обслуживание на пятерку. официанты ненавязчивые и дружелюбные. ценник выше среднего, но не задран и более чем соответствует качеству блюд. лосось на гриле божественный. невероятно вкусное мясо. отличный кофе и сумасшедшие десерты.

Кухня в ресторане Vox неплохая, только цены реально завышены. Больше это плата за комфорт и интерьер. Правда это тоже иногда "не случается". В последний раз официанты пропадали на длительный срок. Но за воспоминание о летних посиделках на террасе, могу многое простить)))

А мне показалось или нет что кухня в ресторане Vox и раньше не очень сейчас совсем упала, даже из пакетка пасту можно делать лучше. Да и обслуживание соглашусь с предыдущим отзывом иногда просто вызывающе плохое.

никогда не пойду в VOX - прождали официантов 20 минут, никто не подошел принять заказ. это ужасно - сидеть и ждать, когда вдруг на тебя обратят внимание!!! уже руками махали - все только мимо пробегали. Вообщем ушли (много ресторанов, мы не навязываемся, есть где с удовольствием принимают - Повари, Терасса.....)))))

Согласен с предыдущими ораторами один из самых приятных ресторанов в начале Литейного. И хоть я не большой любитель итальянской кухни иногда захожу посидеть с подругами, хотя в основном не ем а пробую их вина. Но корпачио с грибами здесь отменное. Но главное это конечно атмосфера которая располагает к доверительным беседам:)

Я тоже была в восторге. понравилось абсолютно все. паста с соусом песто и кедровыми орешка-росто потрясающе. молодцы!

очень милый ресторанчик. Я не разБираюсь в приготовлении Блюд(как нашимужчины) но на мой делетанский вкус все очень вкусно))) очень мне нравиться заседать там летними вечерами>когда на улицу выносятся столики и если становится прохладно теБе могут вынести плед)))) оБслуживание всегда оч хорошее. хотя в ресторанах не принято оБслуживать соБак.для моего БоБика всегда приносят отд миски))) минус один- нет завтраков.тк раБотают с12

Плохого ничего сказать не могу так как дружу с владельцами ресторана. очень уютный ресторан с хорошей кухней, красивая обстановка и не хамовитые официанты!!!! стоит сходить туда.

В апреле 2005, через месяц после открытия, впечатление было «выше среднего». Может потому что, не попал на ошибки, разруганные СМИ. Паста не была переварена, вино не было теплым (Афиша), так что уже это порадовало. Где тайм-аутовский тестер нашел суп минестроне за 200 руб., не знаю. Может, это то, что 420? И где он нашел возможность заказать полпорции?. Второй раз в ноябре пробовали мясные «гриль» - позиции и описанную Анатолием пасту. Не плохо, но впечатление уже похуже, а восторгов вообще нет. Третье (в который раз убеждаюсь, что для полного впечатления, три раза - это минимум) стало решающим. Теперь по делу. Интерьер глаз не режет, но, на мой вкус, слишком универсально. В меру дорого, но теплоты нет. Белые скатерти, конечно, классично, но тут не смотрятся, да и маркие больно. Кресла вроде удобные, но подлокотники узковаты. Пару раз из кухни прилетал запашок, не то что бы не приятный, но все же. К сервировке претензий нет, только к официантам, вроде все нужные слова говорят, а СОВЕРШЕННО не представляют гостю приносимое. Такое допустимо лишь с постоянными посетителями. И пармезан в «солонке» (не люблю – люблю «с ложкой») и сырные палочки в фабричном пакете (!!!! ДА, это не шутка) и бальзамико, все надо представлять и рассказывать. Нет, даже приносимые блюда не представляются. Для «полтинника» (евро) - большой минус. Меню хорошее, не стандартно-итальянское, как и должно. Сейчас, первая страница «блюдо дня», коих, почемуто насчитывается двадцать!!!, и, это скорее «новинки» или «тестовое меню». Развесовок нет, и на фоне этого, все разговоры про «гигантские» или «большущие», по другой версии, порции, выглядят смешными, особо фраза «диковинные тарелки сантиметров 35». Может это только для журналистов? Нет, маленькими не назвать, но, пожалуй, из всей первой пятерки итальянцев, самые не большие. Вот и дошел до главного минуса. ВСЯ паста – привозная, пакетиковая. Полный позор, учитывая цену. Да, для приготовления необходимого аль-денте, в некоторых рецептах, нужна сухая паста. Но, только в некоторых. Не доверять маэстро Анатолию причин пока не имел, поэтому переспрашивал дважды. Может, персонально для него навертели тальятелли? Конкуренты, даже в два раза дешевле и то озаботились приготовлением домашней пасты. Обсуждать работу макаронной фабрики №13 и, конкретных ее цехов, не хочется, но и с соусами все не так хорошо. Из нового – «спагетти с мидиями» - жидкий соус, не сбалансированный, мидии отдельно, цуккини отдельно, гармонии нет. Не вкусно и все тут. А ведь все внушало надежны, и вопрос после приноса супа «Паста будет готовится 12 минут. Начинать?». «Да!». И через половину срока, новый вопрос «Повар Вас спрашивает: «С помидорками черри делать соус или просто с белым вином?». Ну, думал при таком подходе, все должно быть идеально. Зато «антрекот» из того же нового меню, можно брать смело, как и фасолевый суп, простой, конечно, в два раза проще паллациевского, но все разно, вкусный. Кофе и вправду отличный, без дураков. А вот за «втюхивание» хлебной корзинки, которой нет в меню, можно только поругать. Нет, она не плохая за 50 руб., четыре сорта, но надо предупреждать. Цены, как и выводы, не равнозначные. Что то, стоит своих цен – горячие блюда (500-700), салаты, за простые, но очень свежие продукты (350-400), кофе (100-120). Что то не стоит – паста из пакетика (400-1200), супы (300-420), а уж овощной минестроне за 420 это вообще нонсенс. Но это на мой встроенный измеритель «цена-качество». Минимальный чек без алкоголя и десертов (250-400) оценю в 50 долл., средний в 50 евро. Выводы: К сожалению, повар не идеален. Может поэтому его имя и не «раскручивают». Или он сменился за 9 месяцев?. За три раза в зале я его не видел. Ленив, это я про пасту. Классику, тут соглашусь с Анатолием, «лабает» отлично, по крайней мере, в прошлом году. Раньше поставил бы ресторан на пятое-шестое место в итальянском топе вкусности и на третье в общем итало-топе. Просто, три «итальянских» полтинника в городе – это ужасно мало, а ведь год назад их вообще был один. Теперь же, место пониже. Надо было раньше ходить. Рекомендовать могу, только если брать знакомые блюда, «классику», тут фортель со слепым тыканьем в меню не проходит. Анатолий Вам крепко помог. Четвертый раз – или пойду «по рыбе», или «по пицце», или, если все таки, начнут сами пасту крутить. Только так.

Вот я и добрался до Vox-а. Скажу сразу – понравилось все, за малюсеньким минусом. Во первых очень понравилось отношение персонала и конкретно девушки, которая нас обслуживала – сама предупредительность и добродушие. На все вопросы, которые я задавал по кухне, были получены содержательные и точные ответы. Большой респект управляющему персоналом ресторана. По поводу сервировки и деталей интерьера я, пожалуй, с удовольствием послушаю мнение Бориса, поскольку особо не обращаю на этот фактор внимания, но я могу охарактеризовать все словом perfect и fine dining. Теперь о моем любимом, т.е. о кухне. Думаю Vox является одним из лучших итальянцев в городе. Начав как обычно с десерта и каппуччино, хочу сказать, что у тирамису из Помпеи появился реальный конкурент – идеальная пропитка (кофе с disaronno) савоярди, нежный вкус крема, классическая подача как дома с легким украшением шоколадом и капельками ванильного соуса и листиком мяты -350 рублей– я более чем доволен. Наконец, кофе не Данези, а итальянская 100% арабика от Лавацца, сорт не запомнил – смешано идеально, порция внушительная, только зря они его посыпали шоколадом, а не корицей сверху, подается с миндальной печенюшкой собственного приготовления -120 руб. Карпаччо из говядины с руколой и пармезаном – нежнейшее чуть-чуть промаринованное и подсоленное филе + свежая рукола и тончайшие ломтики свеженарезанного пармезана – блаженство – 400 р. Тыквенный суп с креветками и пармезаном – идеальный, чуть сладковатый вкус в сочетании с ломтиками пармезана – объеденье, картину чуть портят мелкие свежеразмороженные креветки, но мы в России, хотя порезанные тигровые свежеразмороженные креветки довели бы вкус супа почти до идеала – 380р. Пицца с руколой, пармской ветчиной и пармезаном – я лучше в Питере не ел, честное слово – тонкое, чуть-чуть резиновое тесто, вкуснейшая смесь томатного соуса, расплавленной моцареллы, ветчины, руколы и ломтиков пармезана – 400р. Лазанья – одна из лучших болоньезе – нежные макаронные пласты с густым насыщенным мясным соусом, на мой вкус немного кисловатым и небольшим количеством бешамеля и моцареллой – 480р. Да, чуть не забыл, сначала приносят все необходимые ингредиенты для заправки блюд – т.е. пармезан, перец – свеженамалываемый, соль, оливковое масло и винный уксус. Плюс 4 вида мучных изделий и легкую закуску от повара. Тесто для тальятелле повар готовит собственноручно, но так как с лососем их в меню не было, специально для меня приготовили микс Тальятелле с соусом из свежих помидор, базиликом, чесноком и пармезаном + копченый лосось из блюда с фарфале – Макароны сварены на 5, соус опять чуть-чуть кислит, но это ничуть не портит вкуса, базилик используется зеленый, а не наш красный рейхан и лосось немного пересолен – 380 р. В заключении тот самый минус – крем-брюле – идеальное по вкусу, думаю даже приготовленное с настоящей ванилью, сверху украшенное клубникой – 250р. – но они не делают корочку на нем, а я так люблю ее ломать. Правда – это объяснилось тем, что у них сломалась кондитерская горелка – желаю скорее починить ее. Вот собственно и все. Жду мнений Бориса по поводу сервиса и кухни.