Сегодня на последнем этаже ТРК «Olympic Plaza» заработал новый проект «Ginza Project» - ресторан «Гастрономика». Материал Анны Коварской, как всегда, в нашей рубрике «Открытия»: «…Небольшое меню незаурядно: тут не совсем то, а точней, совсем не то, что обычно находишь в списке блюд гинзовских ресторанов. Чего стоит одно только варенье из оливок, его сервируют к жареному рассольному сыру. Майонез для салата с тыквой и хурмой замешивают из манго, поросячьи ребра подают с черносливом, для тартара из телятины крем готовят из маринованного лука. Обещают строганину из нерки и варенье из лисичек. Хлеб и фокаччу пекут на дровах, собу с вока сопровождает угорь, острую говядину – корень лотоса и водяной каштан. С подачей тоже играют в игры: roof-бургер приносят на оцинкованном железе, пиццу в сковороде. Торт птичье молоко делают с мандарином – Новый год на носу…». Прочитать текст целиком.
Адрес ресторана «Гастрономика» (Холдинг «Ginza Project / Гинза»): Санкт-Петербург, Стремянная ул., 21/5, лит. А (Марата ул., 5, ТРК «Olympic Plaza / Олимпик Плаза», 6 этаж)
