Совершенно новая для Петербурга баскская кухня стала доступной благодаря ресторану Bilbao. Область, где живут баски, находится в северной части Испании, меню нового петербургского ресторана основано на классических блюдах и закусках именно этой части страны. В карте блюд гости встретят пинчос (с сыром буше или анчоусом), орзо с морепродуктами, классический для баскской кухни пирог с вишней.
Ассортимент вин порадует белым чаколи, традиционным для баскской гастрономической культуры. Во внутреннем убранстве Bilbao предпочтение отдано натуральным материалам и растениям, что создают уютную атмосферу. Ресторан рассчитан на 60 посадочных мест. Первого числа он работает в тестовом режиме.
