Bourgeois Bohemians (BOBO) — ресторан авторской кухни, расположенный в Виленском переулке. Основа концепции — представление кухни как искусства без предубеждений и стереотипов. Кухней заведения руководят шеф-повар Артём Гребенщиков и шеф-кондитер Алексей Гребенщиков. Братья стажировались в Англии, Австралии, Финляндии и Франции.
Ресторан работает в двух направлениях: а-ля карт с блюдами по меню и сет-меню, которое обновляется три раза в год и строится на региональных продуктах России. Его подача нередко создаётся в сотрудничестве с художниками — специально разработанная посуда становится частью гастрономического высказывания.
Bourgeois Bohemians занял первое место в топе-100 лучших ресторанов России по версии Where to Eat Awards 2024 / 2025.
