Ресторан Buddha-Bar Saint-Petersburg

Понравилось буквально всё.Обслуживание,интерьер,вкусная еда.Сервис высший,поэтому и цены здесь не маленькие.

Писать обзор по трем посещениям, безусловно, лучше, чем по одному. Хотя и дорого.
Интерьер. Своя парковка - очень удобно. Правда, парковка прямо перед входом два раза из трех осталась недоступна, несмотря на относительную пустоту. Не пускают, потому что ждут важный кортеж?
Внутри сплошной черный лак и дерево, дерево и черный лак. Все руки не дотянулись проверить, крутятся ли декоративные свитки на своих осях. Уверен, что нет.
В первый раз сидели за большим круглым столом - его штормит. Во второй раз ужинали за маленьким столиком на двоих - и на двоих его реально не хватает. Тетрис при каждой перемене блюд. На обеденный сет нас вдвоем посадили за круглый столик на четверых - и вот он на двоих в самый раз.
Лаунж есть лаунж, но музыка для него в вечерний визит громковата. Темный интерьер затрудняет идентификацию колонок, сели вдали от диджея, но непонятно насколько далеко от источника звука. Нет, кричать не пришлось, но разговаривать на временами повышенных тонах (столик-то маленький на двоих при этом).
Пиво тут неинтересное, а супруга за рулем, все разы я пил чай. К чаю комплементарный набор сухофруктов, орехов и засахаренного имбиря. Все три раза одинаковый. Это не вызывает вопросов - в каких-то местах к чаю всегда мини-меренгу кладут, в каких-то к кофе всегда пара сахарных печенек.
А есть еще комплемент от шеф-повара. И он за три визита и шесть недель все тот же. Хоть днем, хоть вечером хоть сет, хоть по меню, а все соломка морковки и сельдерея с кунжутным соусом. Как часто его меняют? Меняют ли? Какая средняя частота визитов клиента в будда-бар? Или распределение выглядит как 5% которые здесь каждую неделю и уже не обращают внимания на комплемент и 95%, которые здесь один раз?

Обслуживание без нареканий. Без намека на нарекания. Два момента, которые сразили. Между моим первым визитом и вторым прошел месяц. Официант помнил меня и помнил, где я сидел в прошлый раз. Это наповал. "Вот это память, подумала третья". Задумываешься - есть у них какой-то KPI, призванный стимулировать память? Или это в "серой зоне" мягких скиллов официанта - официально не требуют тренировать память, но он сам уяснил, что память повышает средние чаевые? Так или иначе - молодец.
Второй момент - когда замечаешь, что официант (уже другой, в третий визит), замирает на несколько секунд в процессе уборки с соседнего стола, чтобы не пропустить момент, когда сборы закончены и мы делаем шаг в направлении гардероба, чтобы вовремя попрощаться. Прощание - это важно, сильно расстраиваюсь каждый раз, когда уходишь из приятного места и некому сказать "до свидания".
Еда. Конечно, дорого. Другого и не ждали.
Ассорти суши - 2600.
Суши небольшие рисом, рыба с них расстилается и вперед, и назад, и она отнюдь не в тонусе. Переворачиваешь макнуть и бессильно обвисает рыба с риса, хорошо, что кусок шире рисового основания, так что палочки удерживают. Только креветка сидела на рисе, как влитая, все остальные не выдержали. Лосось, впрочем, тоже - но он прогулял проверку - его я не мучил, съел, не макая.

Ролл филадельфия в темпуре - тут вот какая проблема. Я ем нечто вкусное, теплое, хрустящее тестом и с приготовленной рыбой внутри. Да, формально это суши. Но для рецепторов и мозга это уже пирожок какой-то. Я признаю, что знали на что шли, когда заказывали, но хвалить такой подход к роллам не могу.
Ассорти димсамов. Я буду краток, они прекрасны. На димсамы сюда вполне можно зайти, и это не будет разорительно, но стойте, это же цитата из отзыва Бориса на "Це Фунг", которую я уже повторял в отзыве на, собственно, "Це фунг". Так и запишем - эта ресторанная группа хороша димсамами и вы на них ее разоритесь ни на Рубинштейна, ни на Синопской.

Суп ким чи. Два раз ел. Не мог устоять. Острый. До слез. Сразу после возвращения из Индии он был острее, чем все их виндалу, и месяц спустя все так же хорош. Совершенно не соответствующее духу места блюдо, кстати. Лоскуты капусты кимчи и полосы свинины - совершенно не гламурно. Ноль красивых фото от этого супа.
Том ям - древесные грибы это хорошо, и морепродуктов масса, не остро, впрочем, совсем. Все палки и срезы в супе имеются, а остроту припрятали.

Десерты напоминают уже не "Це Фунг", а Azia. Самоценны и заслуживают посещения, даже если вывеска пугает возможными тратами. Ну хорошо, кокосовая панакотта с манго и кокосовым снегом показалась немного скучной. Но вот моти с мороженным - моти в целом какой-то недооцененный десерт, преступно редко он встречается в меню, в "Ки-До" только могу вспомнить. Все шарики хороши, разве только малиновое мороженое показалось неестественным на вкус.
Что в обеденном сете - один отдан веганам в связи с постом. Чудны дела твои, господи, если кто-то соблюдающий пост, пойдет в будда-бар при этом, но трендом поражены практически все, поэтому сет номер один постный. Значит, нам второй и третий.

Тако с лососем - хрустяще, полно кубиками лосося, хорошо. Салат - задумка, быть может, и неплоха, но выглядит непрезентабельно. Сплошные тусклые и темные тона, мелкая нарезка, ни одного яркого элемента, капуста и салат доминируют. Том ям - см. выше; в другом сете три димсама свинина/креветка, к ним обязательно приносят дуэт соусов и дольку лимона, но они хороши и без них.

Горячее - лапша, в одном сете с курицей, в другом - с креветками, три креветки и три дольки древесного гриба, если быть точным. Довольно скучные оба. На десерт по шарику сорбета, манго и маракуйя, в каждый воткнут шоколадный чипс. Напитки в сет не входят, но мы не сильно разорились - опять чай (см. выше).
Я мог бы рекомендовать будду для заезда на димсамы или на десерты. При наличии це фунга и азии - рекомендация действует, только если вы где-то в границах бывшего Смольнинского района. Ну или на том берегу - на Малой Охте вовсе жизни нет.

Надо было все успеть : пообщаться с дорогим другом, хотелось в приличном месте, не абы что по пути попалось, а потомеще за деточкой в сад, поэтому Будда бар и 16.00. Не вполне обычое время для ресторана, но плюсы: мало народу и внимание официантов, порадовали. Сели на террасе, солнце, вид - прекрасное настроение. Внутри мне тоже всегда нравилось, очень атмосферно и в меру пафосно, для любителей повыпендриваться - самое то. Еда: теплый салат с кальмаром был холодный, но при этом очень даже: зелень свежая, кальмар не ризиновый, соус чудесный - не стала возвращать)) Горячее - треска с ананасами: любителям азиатской кухни рекомендую. Десерт - панакота прекрасно оформлен и нежен на вкус, как и следует. Кофе задержали, странно. Настроение было прекрасное, обслуживание вполне, поэтому когда, я стала как тот самый десерт, после очередного порыва ветра: вся пудра с него украсила мою одежду - не расстроилась, а даже наоборот.

В такую жару только на террасе. Поджидали запоздавшего друга. Думали обойтись чашечкой кофе, но неожиданно хорошо устроились, так что попросили основное меню. Прошлись по закускам, вошли во вкус. Заказали суши. Где то на горизонте замаячил сибас. Опасное местечко в этом смысле. Главное вовремя остановиться. Затягивает. Кухня все же на любителя. Острое здесь - нормальное. Все дело в специях, Все что заказали - вкусно. Цены помогают относиться к себе с уважением. Впрочем, за дело. Еще бы не было сумасшедшего трафика между рестораном и рекой. Анонсируют Лепса в июне. Захотелось "рюмка водки на столе" и далее по тексту..

Были в неприличное время для клубного ресторана. Приехали около пяти. Народу практически никого в зале не было. Хотя, пока мы сидели, столики постепенно заполнялись.
Легкая музыка, темновато с улицы, но скоро привыкаешь. Заказала салат из баклажанов и томатов (как всегда хорош и в меру остр), дим самы с камчатским крабом, попробовала свою любимую классику филадельфию.. Вниманием официантов обделены не были, сравнивая выходные, когда народ здесь отдыхает в большом количестве. На десерт крем брюле из листьев пандана - что-то невообразимо-замысловатое на тарелке. Что-то понравилось, что-то не очень, но в креативности поварам не откажешь. Днем здесь тоже весьма приятно.

Самым отвратительным впечатлением стало посещение данного заведения. Позвонила, чтобы уточнить до скольки работает это заведение, дресс код. Мне ничего не сказали, что на вход работает заведение до 3- х часов. Так как все мосты разведены, то с другой стороны Невы пришлось колесить через вантовый мост. Охранник сообщил, что на вход не работаем. Далее попросила администратора. Хлопая ресницами и твердя заученную фразу - мы закрывается, она даже не слышала просьбу посидеть 30 минут и просто послушать музыку, поскольку на дорогу пришлось потратить час. И для чего? Чтобы "поцеловать" ваши двери? При этом позвонила в 2-37, приехала в 3-30. Самое глупое обслуживание! При чем, на всех интернет ресурсах время работы до 4, 5 утра.Тут не рады поздним гостям и всем по барабану, что вы едете долго! Первый звонок, для того, чтобы уточнить много ли посетителей, а так же дресс код. Второй звонок, чтобы на улицу администратора вызвать, для того, чтобы узнать, что оказывается на вход заведение уже не работает!

Приятные воспоминания о вчерашнем вечере. хороший ресторан, как театр, в котором посетитель - главное действующее лицо. Встретили практически овациями. Народу в ресторане немного, все внимание входящим. Красавицы на входе уточнили цель прихода. А какая еще может быть цель? Конечно получить положительные эмоции и покушать! На втором этаже (хоть вроде тот же ресторан) но все по другому. Получается, как огромный балкон, нависающий над первым этажом. Очень неудобные двухместные столики вдоль прохода, на мой взгляд, но мы поднялись еще на ступеньку. Там уже столики-ракушки. И соседи не мешают (коих не было) и видно все. Приличная музыка (редкость). Легкий салатик и судак в кисло-сладком соусе, освежающий cooler, кофе и десерт. Все вкусно и красиво. Официанты старались, хотя пару раз в момент надобности их почему-то не было в зале. Была в первый раз и захотелось повторить. Следующий раз попытаюсь попасть на вечеринку.

Заехали неожиданно. Столик заранее не заказывали, но народу там и так было немного. На втором этаже на поесть, на первом этаже бар и кальяны. Пару часов, пока ждали звонка, провели за дегустацией фантазий местных поваров. Ну что сказать. Если вы окажетесь в Азии, то все те блюда, которые здесь подают будут намного острее. Здесь вариант лайт, но не менее вкусно. Утка с лепешками и соусами здесь очень приличная. Приготовлена как нужно. Интересно заявлены рыбные блюда, но оставила на потом. Официанты в меру расторопны, но возникали всегда в нужный момент. На десерт успела заказать шарик шоколадного мороженного. Подали в прозрачной "лампе Алладина" с дымком. Мелочь, а приятно. Красочное место и отдыхается хорошо.

Недавно показывали любимого мною Шерлока Холмса с Ливановым в главной роли. Роль Темзы там играла Нева, а плыли они в "Сокровищах Агры" аккурат мимо Будда бара. Такое ощущение, что именно на эти алмазы и брильянты отгрохали этот восточный дворец. Неожиданное место, но внутри действительно роскошь. Дорогой интерьер с грамотной пространственной работой. Два этажа с гигантской роскошной лестницей от самого входа. Впечатлило. На втором этаже народу мало. Выбрали столик "без соседей", хотя закутки прилично ограничивают и создают диванную кулуарность. Занимались нами сразу несколько официантов. Меня уговорили на салат с уткой в трюфельном дрессинге. Салат просто огромный. И очень вкусный. Вообще, все что подавали было приятным на глаз и на вкус. Гедза - жареные чудо пельмешки. Какая то курино-грибная начинка с обжигающим сочным содержимым. Сильно горячая до самого момента, когда ее кусаешь. Почти обожглась. Очень приятная и негромкая музыка. Не мешала разговаривать и была вполне к месту. Иногда угадывались знакомые мелодии в специфической обработке. На десерт - здесь отличное крем-брюле. Подают с лесными ягодами! Мое любимое лакомство. В целом, провели прекрасный вечер, чего и всем желаю..

Если кому-то нравится лёгкая ностальгия по годам так 90ым, то вам сюда. Дорого,пафосно, с большим количеством девушек в леопардовых сапогах и т.д.
Интерьер шикарный, очень дорогой (этот вопрос знаю предметно, так что могу оценить адекватно), видимо это единственный плюс в этот ресторане.
Собирались с коллегами по работе, бронировали столик на 10 чел. Мы немного опоздали, но наш столик не был готов,пришлось пересаживаться.
Вышкаленные девахи в зелёных платьях со шлейфом,провожали нас то к одному столику, то к другому. За улыбкой которых, явно прослеживалась нелёгкая их работа и как они нас "рады" видеть))).
Кухня средняя, какие то блюда хороши, а какие то не очень, утка по-пекински была банально не дожарена, с красными от крови костями и пахла размороженой тушкой.
Официанты это отдельная песня! Их столько много количеством,что не понятно собственно,за счёт чего заведение им платит видимо приличную зарплату. У меня рябило от них в глазах. Т.к. в меню не указан объём блюда, то в принципе не понятно что заказывать. Официант настоятельно нам втюхивал утку с трюфельным соусом,причём в количестве 3 порций! ))))) после чего мы заказали просто утку по-пекински в кол-ве 1порции на пробу, за что он одарил нас незабываемым взглядом,как будто мы у него украли последние трусы)))
Вообщем, уюта и расслабления мы не почувствовали. Очень все натянуто как-то, позитива не поймали ни от одного из людей персонала. Второй раз не пойдём.

Очень удобно расположен для меня. Провела здесь пару "нужных" встреч. Готовят вкусно, обслуживают прилично. Запеченная утка хороша, ну и конечно - суши. Хороший выбор вин. Парковка маленькая однозначно! Встречают приветливо, но охране нужно научится скрывать свои профессиональные навыки пристального осмотра всех входящих. Спасибо за приятный вечер.

Заезжали поужинать. Из мясного меню в явном почете говядина ангус. И на гриле и без. И с грибами и в соусах. Заказала маринованные ребра Ангус в корейском стиле. Видимо о Корее на тарелке загадочно намекала японская редька и лайм. Надо отдать должное - приготовлено очень прилично. Взяли попробовать разных суши - тунец, креветки, лосось и желтохвостик. Все кроме креветок я люблю. Рыбка по консистенции мягкая, как творожок. и в суши прекрасно акцентируется ее вкус. Посетителей в ресторане немного. Я бы сказала, что в зале когда мы пришли, было пустынно и за нами был качественный пригляд со стороны официантов. Ближе к вечеру народ "пошел". Само место приятное для дружеского времяприпровождения.

очень вкусные суши. Каждый раз что то новенькое. Нравится музыка. Да им вообще очень приятная атмосфера.

Я в шоке! Бала в клубе с компанией друзей, после свадьбы, в 4:30 они закрылись, аккуратно поспросив людей покинуть террасу. пришлось 15 мин. стоять на улице и ждать такси. Живу на противоположной стороне, Нет смысла ехать домой через вантовый мост. Считаю что это свинство со стороны охраны. В остальном нареканий нет. Видимо данного заведения не того уровня на котором пытается себя подать.

Отметили небольшую корпоративную дату в тесном кругу..как раз на один стол. Уютно вполне. Обслуживают быстро. Немного задержали на мой взгляд горячее, а в остальном все на уровне. Народ подъезжает к вечеру. Когда мы уходили, там все только начиналось, но - у нас были свои планы. Готовят вкусно. Сибас чудесный. Салаты свежие и большие. официант смог внятно рассказать по ингредиентам. Сама восточная тема весьма гармонична, хотя и китч. Возникло желание попасть на экшн.

Вот не ожидала, что повстречаю ангела) За соседним столиком разместилась какая-то праздничная компания и девочка лет четырех -пяти в каких-то невообразимых крылышках на нарядном платьице танцевала в проходе. Причем не под музыку, которая звучала. С огромными глазюками кружилась себе в каком то своем чудеском мире. А потом она остановилась и улыбнулась мне..Волшебный ребенок! Она настроила меня на какой то лирический лад. Хотя и так было хорошо, после целого дня беготни. Заехали отметить слегка и просто расслабиться. Не скажу, что я завсегдатай, но иногда сюда заглянуть очень даже приятно. Весьма приличная кухня с очень хорошим выбором вин. Атмосфера на любителя, к коим я видимо и отношусь. Здесь непозволительно быть занудным снобом и мое настроение а ля романтик навеянное чудо-ребенком было очень в тему. Захочу кричащей помпезности поеду в другое место.

Предпочтение по контингенту явно отдается свободным девушкам и молодым и не очень людям )
Наш столик женатых пар был. Облеплен длинными ногами и танцами, кто лучше и громче засмеется, чтобы обратили внимание, но нам это не мешало. Кто не хотел познакомиться и найти свое счастье?))
Из еды брали суши, чтобы ненавязчиво было для перекуса. Девушка с короткой стрижкой шикарно делает самбуку, но! В баре у черноволосого и черноглазого официанта она вкуснее - с лаймом.
Танцевали под очень хорошую музыку, диджей был просто супер в этот вечер!
Конечно, нас не обделяли вниманием мужчины разных размеров (тут пишут и про пузо и про еще что то). Но! Где их нет? Одинокие девушки выбирают это дорогое место, чтобы найти себе обеспеченного мужчину, тк цены, может, и правда не всем по карману. Так что, дорогие, не жалуйтесь. Придти и заказать чай с пирожным, вы сможете и в шоколаднице, а в это заведение идут для знакомства, на день, вечер, жизнь, у кого как. И, если бы к вам подошла футбольная команда и увезла вас с неизвестном направлении на Ламборджини, вряд ли бы мы увидели тут этот отзыв про пузатых дядь ;)

Место хорошее. Весело и ярко! Фейс контролю благодарна, если уж так пишут про его суровость, что нет неприятных личностей.
Мужчинам - девушек много, все, как с обложки (почти), 99% свободны

Девушкам - мч мало, иногда нужно искать глазами в толпе танцующих девиц) разные и не стройте из себя принцесс на выдане, не хотите знакомства, сидите дома, смотрите выходную вечернюю программу.

В общем, нам понравилось! Спасибо за хорошую атмосферу.

Один мааааленький минус - это маленький туалет и очень темное в нем освещение.
Нам бы, девушкам, и губки накрасить и щечки припудрить, а с таким освещением были явные переборы в мейк апе) зато ярко )))))(

На днях отмечала в Будда баре ДР подруги. До этого была тут однажды но с того раза ничего не запомнила (это было первое свидание: романтик)), но ужасно нервничала). А тут в своей компании наконец огляделась, принюхалась, распробовала и оценила...)) Роскошно? Но уютно ведь. Дорого? Зато вкусно-о. И обслуживание как я люблю - без лишнего нажима. Короче, место очень приглянулось... А что касается толстых дядечек, к нам не подкатывали, пронесло...))) Хотя в принципе проблема такая существует, не спорю. Правда, от места мало зависит, на такое где угодно можно нарваться. Им же не запретишь ходить, куда захочется. Хотя как удобно было бы, если помечтать))

Пришла в это заведение первый раз и явно последний......пришли с подружками часов в 11 был заказан столик,сели.Все вроде ничего и атмосфера и обслуживание на уровне,но мягко говоря чувствовала себя девочкой на выданье....мимо стола то и дело проходили толстые дядечки заглядывали в лица кто отворачивался ухмыляясь,кто мягко намекал на знакомства,явно не чаю посидеть попить,было очень неприятно .... вообщем девчонки кто хочет знакомств с престарелыми дядечками интимного плана(а это явно) то двери Будда Бара Вам открыты......

Место шикарное , уютное , просторное , музыка отличная , в общем все как надо , цена соответствует качеству ! Хотя все же кальян 10.000 многовато , но это ладно можно уместится и за 4000 ))) в общем все отлично ! Из 10 поставлю 9 лишь потому , что я не сторонница помещать святыни мировых религий ( учений ) в подобного рода заведении , все же должна быть этика ! Но красиво и эффектно ! )

С моим ростом все время кажется что то ли столы низкие, то ли диваны. Посещаю сие заведение из моей предрасположенности к азиатской кухне. Пробовал много где, но определенно здесь - нравится. Опять же приятные эксперименты постоянно. Обычно приезжаю к 7-8 вечера... когда народу немного. Отдельное спасибо за постное меню.

Приличный ресторан, который по максимуму работает под событие. В обычный вечер играет приятная фоновая музыка и небольшое количество народу. Похоже с нами второй этаж разделили еще три компании, но в местных пространствах они затерялись так, что ощущение было тотальное, что мы здесь одни. Столы утоплены в полукруглых нишах, от чего кажется, что весь ресторан перед тобой как на одной большой сцене. Поначалу музыка была совсем тихой, но потом - ничего, да и ритмы стали зажигательнее. Заказ принесли быстро, не забыли обговорить степень прожарки и прочие разные нюансы. Свечки на столах - приятная мелочь, но могли бы расщедриться и поставить рядом маленьких будд - погладить натертую до блеска лысину да загадать желание. Ощущение дворца присутствует, особенно когда мало народу. Хотя когда много, наверное похоже на музей в туристический сезон. Кухня паназиатская. Моя любимая. Готовят отлично. Собственно, ради нее сюда и захаживаю частенько. Ну и конечно же мой огромный респект шеф-повару. Аарон Стотт лучший!.

Как известно, любой успешный мировой опыт у нас могут опошлить до неузноваемости. Почитав отзывы о данном заведении на некоторых сайтах, пришёл к выводу, что администрация Будда бара усиленно пишет положительные фидбеки, дабы двигать вниз впечатления реальных посетителей. Другая половина положительных отзывов написана, видимо, его специфической аудиторией. А реальность такова: для меня не важен повар, и как лежит сибас на тарелке. Уж как его только в наше время не кладут. На мой взгляд, в подаче блюд московский Турандот не переплюнет ни один Будда бар, а я бывал в не российских Будда барах, да и в Питере хороших мест на сегодня хватает. Так вот, не буду отходить от темы. В Будда баре, или как я его бы назвал "бл*добаре" самое интересное происходит, как мне кажется, не внутри, а снаружи. Такого, прошу прощения за прямоту, "быдла" на входе я не видел со времён далёких 90-х. Сегодня подобное можно встретить разве что в регионах, да и то в весьма сомнительных местах. Позвонив предварительно администратору Ирине, которая подтвердила наличие свободных мест, приехали с девушкой в сей гастрономический "рай" субботним вечером 15.02.14. Хотелось выпить по коктейлю и провести пару часов в приятной атмосфере. В итоге, на входе нас встретили три быкообразных лишённых всякого интеллекта на лицах дебилообразных создания (не хотел никого оскорбить, однако, постарался максимально чётко описать увиденное - увы, другие определения были бы неточными), которые, спросив, есть ли бронь (наперёд скажу, что это у них такой фирменный способ отказа) и получив ответ, что 15 мин назад администратор подтвердила мне наличие мест, сказали, что пройти не получится, так как "ситуация всё время меняется". Как у урагана Катрина. Следом несколько пар на наших глазах также "развернули". За ними последовала компания из 6-7 чел во главе с девушкой, у которой был день рождения, и, соответственно, забронирован стол и внесён депозит - из их компании не пустили 3-х чел. "Как??!" - спросите Вы? А так. "Ты, ты и ты - проходите, а ты, ты и ты - нет". Соответственно, у людей испорчен вечер и настроение. Куда была послана охрана, я не буду цитировать, у самого ещё впереди немало эпитетов. Следом (а всё это происходит в течение 3-х минут) не пустили двух ребят, которых уже ждали в ресторане - в итоге, их друзья собрались и ушли вместе с ними, покинув заведение (радуйся, администрация!). Теперь о нас: наперёд скажу комментаторам про внешний вид, что одежда от Armani и Versace никак не вписывается в комментарии о "лоховском" внешнем виде, на основании которого данные существа с неизвестной планеты X отказали нам во входе. Единственные посетители, у которых не было проблем со входом, были бл*дского вида девицы. Видимо, как писал автор одного замечательного отзыва о "семейном заведении", одиноких пап и дедушек в этот вечер было много. Дальше ещё интереснее: на улице достаточно холодно, мы ждём такси, моей девушке элементарно холодно, и всё это, а так же потраченное время в сочетании в неумным хамским поведением растительноядных существ на входе порядочно начало меня раздраждать, как любого нормального мужчину на моём месте. Так что пока мы пару минут ждали такси, решил я в лоб спросить одного из неандертальцев, в чём, собственно, глубокая мотивация их отказа - может, у нас что-то во внешнем виде не то, может одежда не по его высокому вкусу (хотя, скажите мне, владельцы Будда бара, как, бл*ть, ваша "охрана" может в чём-то разбираться, кроме своих штанов?!), а может, им чей-то разрез глаз не нравится (у моей девушки немного азиатская внешность)? Пауза. "Так почему?" - переспрашиваю я, искренне рассчитывая на прямой ответ. Большечелюстный защитник Будда бара отвёл взгляд (справедливости ради замечу, что поскольку он изначально был лишён смысла, то я не особо заметил разницы), почавкал с полминуты, и выдал: "А потому что. Без причины". Видимо, челюсть выросла, а яйца, пардон, нет. Даже в компании двух других себеподобных. Следом позвонил я глубокоуважаемой Ирине поинтересоваться, как вообще можно было сделать лицом заведения ЭТО? Ирина, что-то промычав про службу безопасности, выполняющую "свой долг", невнятно пролепетала, что примет к сведению мои обещания довести до сведения большого числа людей свои впечатления от общения с ней и с охраной Будда бара. Ирина, как и обещал, этот экслюзив специально для Вас!)
Для меня уровень любого ресторана - это вход и, как не банально, туалеты. Если один из этих двух пунктов не выполнен, как дОлжно, то отдыхайте, ребята. Как известно, уровень любой компании оценивается по её самому слабому звену. Уровень Будда бара - это быдло-охрана. Вот, собственно, и всё. Видел я, как затем одному охраннику дали взятку за проход. Это как вам? Тоже модная тенденция? В городе предостаточно замечательных заведений, от посещения которых остаются одни положительные эмоции - Баррель, Мансарда, Царь... список могу продолжить. Прошли времена, когда надо было подмазывать охрану, как во времена СССР, чтобы попасть в ресторан. Клиенты не возвращаются. Для таких заведений перспектива не радужная, и есть тому предостаточно примеров. Так что совет администрации: очнитесь, и прежде чем писать про повара, опишите своих замечательных уличных хостесс (лучше с фото), которые, от лобызания проходящих бл*дского вида девиц, видимо ощущают свою принадлежность к чему-то возвывшенно-прекрасному, чем вызывают у адекватных посетителей лишь смех сквозь слёзы. Хотя... что с вас взять, раз именно вы их взяли на службу (по-другому данную ответственную роль назвать нельзя)? Видимо, ощущается генетическое родство. Продолжайте в том же духе, владельцы Будда бл*добара. Всем спасибо. P.S. А вечер наш имел замечательное продолжение в одном из вышеперечисленных мест) И нет, я не сотрудник конкурирующего заведения, не нищеброд и не обиженный клиент. Увы, и к сожалению для вас.

Заказали столик. Просто захотелось провести вечер вдвоем. На парковке спросили, заказан ли столик. На входе встретили подобающими такому месту лучезарными стоматологическими улыбками. Эх, договор бы подписать на обслуживание в нашу клинику))) Выбрали второй этаж, так как с такой длинной барной стойкой ближе к вечеру должна начинаться движуха. На втором этаже тихие воды бордового омута. Столики и в полукруг диванчики все в подушках. Сделали заказ. Обслуживание приятное. Персонал молодой, волнуется. Нет такой пресыщенной самодовольности с комплексом гастрономического превосходства. Блюда на вид весьма интересны. Вкусовые качества - пару раз отвлекали от общения с желанием узнать - как они все-таки это сделали))) Вечер моей спутнице понравился, а значит и мне тоже.

Заранее заказывали столик, чтобы попасть сюда на праздник. Атмосфера потрясающая. Устроители постарались. Экшн был повсюду. DJ, экзотические танцы, на втором этаже скрипичный ансамбль, на улице огненное шоу. Скучать не пришлось. И плюс еще к этому удивительные фантазии от шеф повара!

Чилийский сибас со сладким чили соусом - просто шикарное блюдо. Вот уж действительно лакомство. Были на неделе, не поздно. Народу было мало. На втором этаже можно посидеть лотно, но мы расположились в лаунж-зоне. Прекрасный бар. Да и вообще там уютно. Обслуживают молодые мальчики и девочки. Немного волнуются, но стараются. Ценителям вин рекомендую обратить внимание на винную карту. Что то около шестисот позиций. Предложили позвать сомелье, но мы отказались, хотя в другой раз наверное с удовольствием послушаю.

Крайне не рекомендую ходить в это жлобское место вдвоем! Будет испорченный вечер!
Был с подругой, решили отметить ее день рождения.
Нас посадили за маленький столик на двоих, а все такие столики расположены в очень неуютных местах. Свободных мест было полно, но нам ответили, что все зарезервировано (стоит отметить, что за время нашего ужина народу практически не прибавилось и больших свободных уютных столов было много).
Когда приносили еду, она физически не помещалась на столе!!!, приходилось ютиться, перекладывать с тарелки на тарелку, чтобы отдать лишнюю посуду!!! И это в таком ресторане!!!
Кроме того, было холодно, замерзли. Обслуживание нормальное, но не выдающееся (например, я заказал чайник, и кружку принесли только одну мне, а девушке нет; принесли еду в закрытой посуде и не удосужились открыть).
В общем, потратить 4500 руб за ужин на двоих можно на порядок лучше во многих других ресторанах СПб.

Мой друг устроил очень хорошую вечеринку в Buddha bar! Приятным было то, что все это было неожиданным. Конечно я ожидала какого-то сюрприза, но когда меня привезли сюда и я увидела столько знакомых и друзей, я чуть не расплакалась.Хорошо еще что в зале не так светло. Если честно, для меня когда в приятной компании начинаешь отвлекаться на особенности места это сильно. Несколько раз даже выпадала из общения и была приятно удивлена эстетике зала, музыке. Обычно отвлекает то, что раздражает, а тут наоборот. Мой друг поразил компанию и гастраномическими деликатесами. Откуда и как привезли сюда голубого тунца не знаю, но это что-то потрясающее! Насколько я поняла это какое-то особое место, которое создано для обслуживания по высшему разряду и степень фантазии клиента ограничивается только возможностями его кошелька. То есть если кто-то захочет отведать мраморного мяса японской коровы породы Вагиу, то ограничения будут лишь по времени доставки срочного груза и приготовления блюда. Замечательные суши. Шикарные вина. Проводить праздник там одно удовольствие! Когда выходили правда встревожила какая-то заводская обстановка вокруг ресторана. Как туда доехали не видела вообще. Все время говорила по телефону. Но до центра минут пять, не более.

тут писали, что место не очень... не знаю. Через некоторое время там будет сказка. С прицелом на будущее открывалось. Мне так очень нравится. А туристический Петербург пусть останется для туристов. Туда еще водный трамвайчик пустят)) Внутри - полный релакс. Немного дисгармонирует охрана с протокольными лицами, ну так их дело охранять (не дай бог что). Ресторан пафосный и насколько знаю, проект имиджевый, а потому и шеф-повар иностранец, и лучшие продукты, и особые вина. Доводилось захаживать в Асторию. Пельмени там были, ну точно из соседнего гастранома. А в Будда баре, извините, что не блюдо, что концерт для скрипки с оркестром. И время там летит незаметно, так что, если какие встречи впереди - лучше повременить..либо с рестораном, либо со встречами. А вообще лучший компромисс - перенести встречу в ресторан)))

мне понравилось, кухня хорошая, лично знаю шеф-повара - очень большой опыт работы у него по миру и постоянные повышения кваллификации, тренинги, мастер классы и тд . музыка/напитки - все оч хорошо. просто выпить пару коктейлей от 1000 руб. поесть на 2-х примерно 5 000 руб. порции и правда маленькие, но еда того стоит. мне оч понравилось тако с фуагра и утка темпура. танцевать лучше после полуночи, тк до этого времени музыка релакс и негромкая. место довольно пафосное, для тех, кто любит себя показать. если цель- скрыться от всеобщих глаз, то это заведение не для вас

Для меня Будда бар лейбл сборников самой любимой музыки. Так несколько лет назад узнала о существовании этих ресторанов. Очень обрадовалась открытию в Санкт-Петербурге, хотя не знаю насколько будет сохранен оригинальной формат.. русифицируется у нас все)) Давно уже хотели попасть... В понедельник сходили. Выпить)) Сначала сомневались.. понедельник как никак) кто пьет по понедельникам)) а у нас так.. свои маленькие поводы. поехали, уже на стояке из такси нас встретил молодой человек, было приятно что на нас сразу обратили внимание. зашли.. конечно впечатлило. Очень красиво. Действительно красиво, со вкусом, дорого. Играл диджей, сначала была небольшая компания иностранцев, потом буквально пара столов. Свежо, не накурено. Сидели у барной стойки. Бармен, с большой буквы)) приятный молодой человек, без вредных привычек,без дефектов речи и прочих неприятных атрибутов)) был очень вежлив, дружелюбен, не навязывался. Был внимателен к нашим пожеланиям. заинтересован в том, что бы нам было хорошо.При чем все коктейли, которые он делал были по его рецептам. Импровизировал на ходу)) нам лишь оставалось задавать тематику нежный,крепкий, бодрящий,романтический, кислый, сладкий ..чего мы только не придумывали)). Первый был по истине самый вкусный, освежающий, лимонная водка малина имбирь и какие то еще волшебства.. а для молодого человека, он делал из разных сортов рома и кофейный был, и древесный.. и с грейпфрутом. рассказывал про все напитки, особенности, историю. Получили действительно большое удовольствие..эстетическое удовольствие. Мы знали что они до 2, ближе к этому времени нас вежливо спросили можно ли принести счет и предупредили что если мы хотим еще посидеть, смело можем сидеть до 3 пока они убирают ресторан)) не знаю повезло нам или действительно персонал хорошо знает свое дело, но для нас постарался создать атмосферу праздника . сказал что будет рад снова видеть. И главное с утра голова не болела.. так не выспались просто)) отдохнули одним словом,это того стоило))

Были месяц назад,ожидали чего-то приличнее! Вкусные суши-роллы,но ценник 1300руб. за 6 кус с крабом,типа фирменного,мне кажется ДОРОГО!Конечно есть и дешевле,от 600 руб.)))порция маленькая.Сидели на первом этаже,кушать не удобно,низкие столы,обслуживание не понравилось,мальчики с наушником,видимо для громкой связи,при этом их не слышно и не видно! Подруга курила кальян 3000руб простой на фрукте(везде1800-2200руб)так себе,уголь за час поменяли 1-2 раза,сказали нормально...правда я не люблю его,а вот мои знакомые разбираются,сказали плохой и гарью пахнет.На входе симпатичная хостес,это только и впечатлило.
Цена-качество не соответствует!

не понятно зачем открывать якобы модный ресторан в таком мерзком месте?? обслуживание было на 90% отстойным к тому же,выручили бармен и гардеробщик редким адекватом на фоне косых мерзких напряжённых взглядов непроессионального обслуживающего персонала! девушка в бутике была полной дурой,предположив что я заряжаюсь духовно от покупаемых благовоний,нестандартный набор слов официанта привёл также в ужОсссс, словом это место отстой полный,после него головная боль - даже 3 бокала вина не помогли вышибить плохие вибрации тяжелой энергетики этого места.. возможно когда там тусовка и танцы всё гораздо лучше,но боюсь напороться на ещё более пугающую сцену тусующихся братков с проститутками.. и потом после тбилиси и ереванов.босний и будапештов этот бренд потерял всякую привлекательность - так же в Питере разочаровала гостиница W -никакой атмосферы и качества..

Единственное, что хочу сказать, так это то, что больше в это ужасное заведение ни ногой! Начну с того, что в этом заведение нормой является обман своих клиентов, начиная с процесса бронирования столиков. Администратор сообщает по телефону, что свободных столиков достаточно, а по приезду в сам бар охрана уже говорит, что у них якобы "очень быстро все меняется" и свободных мест нет. Видимо, их совершенно не волнует, что люди только зря теряют свое время и вместо того, чтобы пойти в нормальное место, идут в это убогое заведение! Охрана данного бара - это отдельно взятая тема для разговора. Более быдловатых и необремененных интеллектом людей просто в жизни не встречала. Вообще не понимаю всей суеты вокруг этого заведения. Интерьер так себе, кухня на тройку с натягом, сервис, как ранее упоминалось, вообще жуткий. Так что мой вам совет: если вдруг когда-нибудь решитесь пойти в данный бар, проведите этот вечер лучше дома и будет вам счастье!!! )

Наконец то все звезды на небе сложились правильно и мы, как порядочные люди поехали в Будда бар просто поужинать, а не по своему обычному сценарию закончить вечер под утро, в пьяном безобразии и безудержном веселье.
Я ожидала этого открытия с неподдельным предвкушением, так как давно знакома и безмерно люблю Женевского представителя этой сети, в силу швейцарского вероисповедания и интермиттирующего проживания, как раз напротив этого замечательного места гламурных тусовок.
Могу сразу отметить, что Женевская Будда не идет ни в какое сравнение с нашей, потому что широту души русской, ее не прикроешь за скромным фасадом... Вот и наш Будда бар получился гигантским, раза в четыре превышающим по площади своего швейцарского брата...
Смысла нет говорить об интерьере, он богат и роскошен, так же как и везде, со всеми элементами присущими общей концепции заведений. Полумрак, таинственность, легкое мерцание свечей, обилие красного и золотого... Будды, Будды, Будды повсеместно... Все как заложено основными стереотипами на тему востока. Но все же, почему то, у нас мне кажется, более уютно и даже веселее и задорнее... Вся эта приглушенно интимная атмосфера очень мне нравится, вызывая этот чертов блеск в глазах, стоит только переступить порог заведения...

Но на этот раз мы пришли не зажигать огни моих глаз, а конкретно за впечатлениями от съестного.
Меню... Как уже и говорилось ранее, основное меню живет только до полуночи, после чего превращается в "тыкву", то есть укороченный экземпляр предлагающий только суши. Правильно, местным "золушкам" необходимо беречь фигуру, быть в тонусе и прекращать употреблять по ночам, а то принцы потеряют всякий интерес... Вкушать интересней на втором этаже, куда ведет красивая витая лестница... На первом тоже можно поужинать, но он, на мой взгляд, более пригоден для распития всяческих будоражащих душу и тело напитков, под прекрасную музыку Будда бара...
В самой карте пропитания первую очередь, выискивала все возможные повторения опробованные ранее. И нашла! Нашла свой самый любимый салат!! Даже писала про него в одном из своих блогов про Женеву…
Совершенно не эстетичное с виду блюдо, но оно не реально вкусное! Все время его беру там, а теперь у меня есть такая радость здесь. Да не пересохнет река моего счастья...
Все просто, это салат - Будда бар(350), хотя если мне не изменяет память, то там он называется просто салат из курицы ...
В тарелке все банально до предела, кусочки курицы, айсберг, красная капуста, немного кинзы и невероятно вкусняцкая заправка. Все это слегка хрустит и просто радует вкусовыми ощущениями.

Салат из говядины с лемонграсом(570), гора всяческой овощной соломки обильно залитой слегка островатым и пикантным дрессингом. Не скажу что прониклась, скорее просто не мое вкусовое сочетание.

Летний ролл с тигровыми креветками и зеленым чили(370), самый обычный спирнг-ролл, но стоит отметить, что очень нежный.

Хрустящие Кальмары с зеленым чили(560), при всем моем спокойствии в отношении о-фритюриных продуктов ... Эти кальмары - отличные. Очень тонкий панцирь из теста и внутри невероятно мягкие и нежные кусочки кальмаров. Исчезают из тарелки как семечки ...

Цыпленок гриль с корейским Чили соусом и лаймом(780), красивый румяный цыпленок, прибывает на стол не целиком, а уже частями... Соус не показался таким уж острым, впрочем, и сам цыпленок ничего выдающегося собой не явил. Хороший вариант на тему - блюдо из курятины, но не более.

Хрустящая утка с огурцом и соусом из слив(890), на самом деле это - утка по-Пекински. Вот только в меню побоялись написать черным по белому, видимо молниеносный приятный каратель, великий защитник Китая, застращал, не иначе...
Хорошая утка, нежная, не жирная и ароматная. К ней как водиться рисовые блинчики и немного молодого зеленого лука. Огурец попадался лишь местами...
Брали утку, утрамбовывали в блинчик и употребляли с соусами... Отлично.

Собственно к этому моменту я уже готова была пресечь все дальнейшие мысли о еде, но душа просила сладкого... Так настойчиво и требовательно, что уступив ей, я заставила тело принять в себя еще и...
Фондант из зеленого чая(290), очень неплохо для разнообразия, особенно когда привычное муале на основе шоколада уже приелось. На вкус очень необычно... Не очень сладко, но определенно сытно, поэтому добавочный шарик сорбета, как нельзя лучше разбавлял все это зеленое великолепие.

Правда его одного не хватило и воровать сорбеты(120/шарик) пришлось из соседней миски, где они так красиво возлежали на горке льда...
.
Запивали это буржуазное великолепие: облепиховым лимонадом(280), и горячим напитком Gani(350), на основе имбиря.

Сервис очень любезный, славный и главная заслуга, что абсолютно незаметный и ненавязчивый. Весь основной пафос со дня открытия понемногу сгладился, и теперь встречают нормально, без лишних сцен в духе агента 007. Хотя я все еще наслышана уморительными историями о встречах и проводах по одежке от своих хороших и весьма упакованных друзей. Но видимо все течет и изменяется, и теперь, когда ажиотаж вокруг нового места успокоился, можно совершенно спокойно поужинать посреди недели в практически полу -пустом заведении. Судя по контингенту, местами обнаруженному мной в последние несколько раз, теперь это можно всем, пресловутый фейс контроль прикрыл глаза ладошкой и играет в жмурки.
Собственно ничего никому не рекомендую, никуда не призываю, никаких выводов не делаю, а просто делюсь впечатлениями. Так как место это мной излюблено со всех сторон , но скорее больше для выпить с друзьями и развеется, чем для поесть... Хотя второе тоже вполне не плохо для разнообразия...

ББ был избран в качестве сердечного места к празднику 14. Бронирование стола превратилось в эпопею многочисленных звонков, скоро принявших раздраженный характер. Я проявил настойчивость и был вознагражден – к 23.00 мне милостиво подготовили столик. Музыка более чем клубной громкости, о нескупом интерьере, кажется, наслышаны уже все. Гостей – от силы пол зала. Может, дело в четверге? Винное настроение требовало достойного сопровождения, потому к бокалам белого заказали сырную и фруктовую тарелки. Дорогая сердцу выбрала суши с лососем (90 руб. штучка) и суши запеченый краб. Я долго мусолил книжку меню и рискнул взять ролл «Будда Бар». Решил не узнавать из чего блюдо, удостоенное одноименного названия и устроить себе сюрприз. Ребята креативно подошли к задаче с фруктовой тарелкой (4 500 руб.): наполнили берестяную плошку льдом и равномерным тонким слоем распределили по ней фрукты, даже маракуйю положили. Конечно, все довольно твердое (кроме клубники) и кислое (включая клубнику), но что я хотел в середине зимы? Сырная тарелка (1 500 руб.) – давно привычный набор: бри, камамбер, пармезан и плесневелый. С вином пойдет.


Будда-ролл на сайте - 750 рублей, но могу поклясться, что в меню указано что-то около 960 рублей. Как назло, забыл сфотографировать счет, прошу понять и простить. Но еще при заказе мелькнула мысль, что цена интригует проверить на съедобность. Я бы оценил это блюдо, как «на любителя». Краб, лосось, угорь и креветка; кажется, ничего не забыл, дружно завернуты в огурец. Никаких вам водорослей, филадельфий и риса. Вполне возможно, многим понравится, но мне чего-то не хватало, пресно, несмотря на купание в соевом соусе. К тому же, огурец подкачал. Уж очень он далек от нежного – еле жуется. К суши претензий не возникло - суши, как суши. Неплохо, но сложилось впечатление, что в целом, не дотягивает до анонсированного уровня.

ТАк вышло, что сегодня до посещения ББ мне не удалось поесть) Выезжая из офиса, я позвонил в Будда бар и забронировал столик, через пол часа, подскальзываясь на льду я ковылял от припаркованной машины ко входу. Лед на парковочном месте, куски крупные, сочные, одно удовольствие))) Захожу, встречает барышня симпатичная:
-Здравствуйте!
-Здравствуйте! - у нее в глазах вопрос, я вроде должен что-то сказать, а мне не хочется)
-Вы бронировали?
-Я Сергей Ремезов)
-Раздевайтесь.
Вернулься без пальто, она:
-Тут есть "Снегирев", "Ремезова" нет
-Тут есть Ремезов, а не Снегирев))))
-Недавно бронировали?
-Пол часа назад
-Тогда все понятно, в ланж зону или ресторан?-так исбежав смены фамилии, мы двинулись в сторону лестницы, а затем наверх, в ресторан.
Интерьер: Миллионов много евро. Сумрачно и богато, будды кругом. Столик я выбрал один из четырех, рядом только группа властных людей хохотала о чем-то своем за заборчиком. Сел, меню получил, изучил, заказал. Мне было не уютно. -1

Сервис: предупредительный, все быстро, корректно. Я попросил рекомендаций официанта, они на 98% совпали с моими желаниями) -1 за попытку изменить мою жизнь, дав мне новое имя)))))

Еда:
Том ям- много грибов?!)) одна креветка, один кусок кальмара, острый, вкусный, зачем-то я пытался прожевать кусок корня имбиря, заплакал, а так как бумажных салфеток на столе не было, выплюнул острую древесину на тарелку. По рекомендации юноши, взял ролл "королевская креветка", не понравился он мне, что-то нежное растворялось в моем рту не давая понимания что я ем, это могла быть креветка, а мог быть краб)) Плюс сверху ролла была охапка "хвороста" который мне мешал есть ролл) И красивый лист неизвестного растения осложнял задачу доступа к блюду. Говядина вок с тайским базиликом, подается в железной мисочке со свечкой внизу, чтобы не остывало, много овощей и много вкусного мяса. Кокосово-Миндальный кейк с сальсой из ананаса-хорошо, не сладко и достаточно фактурно, при этом легко. Вкусно, наверное надо было брать Шато бриан на двоих и есть одному или что-то еще, нет у меня удовлетворения от трапезы. Я ждал чего-то в формате "Уааааааа!", получил в формате "уа". Хорошо, достойно, качественно, немного бездушно и совсем не весело. Пойду еще. Реокмендую. Вечно Ваш Снегирев)))))

Цены: 490, 780, 940, 290 + воды+кофе= 3200.

Никогда не писала отзывы о ресторанах, но Будда-бар мне понравился и я решила потратить несколько минут. Отмечали день рожденья в этом месте. Атмосфера завораживает, полумрак, немноголюдно, индийская расслабляющая, ненавязчивая музыка. Есть возможность приятно посидеть, поговорить. После 23 музыка стала приобретать более клубный и танцевальный характер, на лестнице притаилась диджейская будка, видимо после полуночи здесь танцуют. Помещение огромное, поражает масштабом и рассчитано на многолюдные вечера. В то же время очень уютно. Мы заказали очень много разных блюд на нашу компанию и пробовали все подряд. Я была удивлена, но почти все блюда: и рыба и мясо, были превосходно приготовлены. Обслуживающий персонал был крайне внимателен, наш официант всегда находился рядом и уделял нам много внимания, всегда был вежлив, учтив и отвечал на все вопросы относительно блюд. Ушли оттуда в восторге, спасибо за прекрасный вечер. Желаю поддерживать такой уровень и дальше, по мере раскрутки ресторана.

Ну что ж...пришла пора внести и "ложку дегтя", а то от меда уже экран течет...

Buddha Bar, безусловно, место неординарное, но, увы, работают там все те же люди...человеческий фактор может испортить все...

Были в Будда Баре не первый раз, но, судя по всему, последний. Инцидент, произошедший с нами вчера в Будда Баре, настолько абсурден, не подчиняется никакой логике и здравому смыслу, что я не могу не вынести его на суд публики. Если бы администрация ХОТЯ БЫ ПОПЫТАЛАСЬ на месте принять участие в его разрешении, я бы не стала оставлять отзыв в сети.
Мы приехали в Будда Бар в 03.50...приехали из другого клуба попить кофе/чая...покурить кальян, послушать прекрасную музыку - одним словом, расслабиться. Вошли, сделали заказ: чай, кофе, кальян. Кофе и чай принесли быстро, кальян нам так и не удалось увидеть рядом со своим столиком...Дело в том, что где-то через 10 минут после нашего прихода, т.е. в 4 утра один из нас вышел на улицу для того чтобы поговорить по телефону, т.к. в помещении для этого тихого места не нашлось, а разговор был очень важный, но суть не в этом...
Суть в том, что, поговорив по телефону минут 10 от силы, молодой человек захотел вернуться в бар, чтобы продолжить вечер в своей компании (между прочим, в компании своей законной супруги). Однако тут он столкнулся с 4 охранниками, которые сказали, что по какому-то "регламенту заведения" они не имеют права впускать посетителей после 4 утра. Молодой человек пояснил, что он не новый посетитель, а посетитель, вышедший на улицу поговорить по телефону, что у него сделан заказ и не оплачен счет в заведении. Ответ охраны был все тот же: не можем пустить после 4 утра. Уважаемые, кто читает этот отзыв, клянусь, так оно и было, как бы абсурдно это не звучало. Охрана, даже увидев номерок у молодого человека, номерок, выданный ИХ гардеробом, продолжала утверждать, что они его не видели сегодня, а значит он новый посетитель! Потом они начали путаться в показаниях и сказали, что да...видели его, но он вышел на улицу более 40 минут назад, т.е. как бы ушел (да, похоже на анекдот, но это правда).
Я не буду описывать тот кошмар, который начал происходить дальше, потому что надеюсь, что администрация теперь отреагирует на этот отзыв и выйдет на связь. На месте, так сказать, событий все вопросы нам пришлось решать с охраной, т.к администрация не посчитала нужным принять участие.
Мы, наши друзья, и, надеюсь, те, кто читал этот отзыв, несколько раз подумаю теперь, прежде чем еще раз посетить Buddha Bar. Лично я еще раз приеду в Buddha Bar только после извинений администрации. Очень жаль, т.к. заведение хорошее, но почему-то ставит в приоритет какие-то абсурдные правила, а не клиента, и я всерьез задумалась о безопасности своего следующего визита к ВАМ.
Я думаю, руководство GEORGE V EATERTAINMENT неприятно удивится происходящему в питерском будда баре. И, кстати, разместите хотя бы на сайте информацию о том, что заведение после 4 утра на вход не работает...Перед приездом мы звонили, и нам сказали, что ОТКРЫТЫ (по-моему, у этого слова одно значение!?) до 5 утра и ждут нас! Опоздали бы на 10 минут - вовсе бы не попали...хотя, получается, к лучшему)))

Вечер. Слава. Buddha-Bar.
Ехал, ехал. Вот приехал. Подъезжаем к стоянке забавно , 21-00 практически ни одной машины. Внимательный парковщик, проверяет есть ли бронь на стол. Удивляемся ведь стоянка пуста. После тщательной проверки брони, повеселевший парковщик, ставит, бережно и уютно нашу машинку.Помогает выйти. Комфорт. На входе стоит охрана, вся такая важная, как в юности моей- середина 90-х "бар трибунал", бестолковые охранники тщетно пытаются выдавить, из своего лица интеллект. Здесь парни более продвинутые, эра гаджетов, заставляет работать мозг даже если он из одних мышц.А что, с рацией справляются, вопросы в нее задают и видимо ответы получают. Во общем молодьцы, так держать скоро глядишь и калькулятор осилят.
Интерьер заведения очень похож на заведения Парижа и Нью-Йорка, по стилистики, но если при глядеться то видишь разницу. Париж бар- богаче отделкой, Нью-Йорк более демократичный. У нас же- вроде мебель похожа да не та, отдела вроде супер но чего то не хватет. Странно. Хотя официант нас заверил, что франшиза одна. Ну да ладно, привереда! Во общем, Супер!!!!
Сели, пошумели. Попросили пересадить, нам ответили, что все столы в резерве, но все же пересадили.
Первый этаж, полноценный бар с удобной стойкой и массой мелких столов. Очень правильное расположение позволяет, общаться с людьми, и видеть все, что происходит вокруг тебя.
Второй этаж, обеденная зона в перемежку с отдельными столами для курения,
Так что если не любите запах дыма, но проводите вечер с курильщиками, всегда можно их отправить за уютный столик рядом и пусть травят друг друга.
Заказали. Чек ниже.
Сашими, роллы- ни чего особенного, в Ки-До не хуже. Официант заверил нас, что все продукты из Японии и только из нее, мол ешьте не бойтесь. Верится с трудом. Ну да ладно. Из Японии так из Японии. Лишь бы вкусно было.
Том ям- хорош,но ни фига не острый. А хотелось бы. Спросили у официанта. Почему? Ответ: доешьте до конца, еще воды попросите. Доели. Не попросили. Обидно. Чуть бы поострее и был бы класс.
А вот салат из говядины с лимонграсом- наслаждение! Я съел порцию и тут же заказал еще одну. Рекомендую. Знаю точно, что еще не раз вернусь и именно за этим салатом.
Фруктовая тарелка на листе бамбука и во льду. Что ж. Круто.
Резюме.
Теперь в этом заведении, меня можно будет застать, очень и очень часто.
Всем советую.
P.S. Уходили рано, сегодня полно дел. А столы были практически все заняты. Не обманула нас администратор, говоря про брони.
Вечно Ваш.
Слава.

Предновогодняя истерия шенгенских виз – история не новая, наскучившая и, по-прежнему, истязающая меня-недальновидную. Голод и бесконечная очередь распяли аккурат посреди очередного бюрократического квеста в Едином центре документов у Большеохтинского моста. Местная столовая уже маячила впереди несвежими эклерами, когда очень кстати вспомнился Будда-бар, открытый под боком.

Конечно, в рестораны с таким средним счетом требуется идти осознанно осмысливая предстоящее счастье. Честное слово, я исправлюсь, а пока напишу что есть. Колоритное крыльцо и отдельная парковка, что довольно кстати для Синопской набережной. Машины сплошь «ооо» и «ааа», охранники на входе под стать. Не очень понятно, зачем их там больше, чем гостей: открывают двери, угрюмо смотрят и уныло мнутся у гардероба.
Красавица-шатенка хостес, сдержанно улыбнувшись, пообещала, что нас встретят вверху лестницы. И правда, идентичная девушка уже в приветственной стойке и готова усаживать. Интерьер, безусловно, выдержан. Золотые статуи, красные абажуры, лабиринты оград и дворцовая лестница, как апогей интерьерного излишества. Честно говоря, захотелось причесаться или сползти под стол – не ощутила себя достойной торжественности такого levela. Времени было не так много, вне зависимости от моей разведки, очередь двигалась - принято волевое решение обойтись салатами. (Поэтому демократично не стану покамест ставить оценку кухне).
Будда-бар салат из курицы (350 руб.), салат из говядины с лемонграсом (570 руб) и два Сooler- коктейля: облепиховый и огуречный (по 200 руб).


Фирменный салат – кунжутное масло, мелкие птичьи кусочки и подавляющая массой капуста. Ни мои восторги от подачи, ни гастрономические ощущения не запредельны, хотя, для худеющих дам – вполне сойдет за ужин. Салат из говядины подается неаккуратной горкой овощных стружек, правда с достойным мясным наполнением. На мой взгляд, он бы выиграл, не будь чудесный medium-rare наструган «под хамон». Мясо хочется укусить, а не бороться в тщетных попытках отодрать от зубов.
Безалкогольный Сooler – ведерко льда, причем, если облепиховый можно пить, то огуречный, как ни странно, безумно сладкий и настойчиво требует быть разбавленным.


Что тут скажешь, люксовая сеть, манекенщицы-хостес, солидные мужчины, не слишком уважительно глазеющие по сторонам, запоминающийся интерьер и стадо охраны – надо бы сходить и основательно обследовать меню. Но мой ознакомительный поход не оставил теплых чувств или щенячьей радости.

*** Вроде, не моё. Анти моё. Не люблю. Оказалось, что наш местечковый пафос на пустом месте раздутый, был противен. Лишь он. А когда амбиции подкреплены, когда за каждым словом доказательства, то все меняет свою окраску. Полярность такая, с "-" на "+". Возможно, это первый такой ресторан (или не ресторан?) московского уровня, международно-московского и хорошо-московского. Если люди привыкли открывать заведения не в ресторанной провинции, а ресторанных столицах мира, они привыкли конкурировать не с местными "ЧП Шашлик П.А." и даже не с российскими ресторанными группомонстрами, а работать в условиях нью-йоркского рынка, парижского. И это видно. Ах, если бы цены были киевские. Неужели я впервые, забыл патриотизм, завидую киеву-городу?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/buddha-bar

Пожалуй, самый амбициозный проект последнего времени и уж конечно событие в ресторанной жизни города. Будда пришел в Россию, в Питер. Пусть по франшизе, событие от того не меньше. Формат регламентирован ей от и до, от кухни с интерьером до обивки кресел и расстановки бокалов на столах. Набранный на конкурсной основе персонал вводили в тему за два месяца до открытия. Учтена каждая мелочь от вида из окна вип-зон до номера телефона и парковки. Не очень ясен мне пока дизайн фасада, надеюсь, это временно.


Часы работы четко режут не только формат, но и категорию гостя. Вечерник. Здесь нет, и не будет ланчей и распродаж, как и случайных людей не знающих куда пришли. Время работы лаунж зоны первого этажа с 17.00, ресторана на втором с 18. Кухня с новозеландским шефом во главе трудится до 2-х.
Сложно описывать атмосферу, где интерьер является лишь частью действа создаваемого светом, звуком и грацией улыбчивых хостес. Огромное пространство в полумраке сложных подсветок и звуках этно-лаунжа наполнено какой-то таинственной торжественностью. Это сильно, и стильно. Здесь нет китчевой дороговизны, но все положено в угоду стилю. Если он ваш, то впечатления гарантированы.


Кроме двух уровней основного зала есть две вип-зоны на 15-20 человек, посещение которых предусматривает депозит в размере 200т в выходные и 150 в будни. Кабинки на 15 человек на первом этаже можно занять за 75т, а посидеть у бара можно и за 5, шутка, бесплатно.


Было бы странно увидеть в меню этого ресторана очередной итальянский шаблон. ПанАзия онли. Причем, это уже третий вариант меню, утвержденный суровыми франчайзерами. Гостю подается меню и карта вин, по особой просьбе десертная карта, а по совсем особой и шепотом карта вин с шестизначными ценами. Но само меню вселяет надежду в светлое будущее всего прогрессивного человечества. Самое дешевое блюдо «Эдамама»(135) – японские бобы, а самое дорогое Лобстер(2700). Средний чек сейчас мне видится около 2т, но можно уложиться и в одну, хотя лично у меня меньше трех с напитками, без алкоголя не получалось. Экспериментируйте.


Итак, о кухне. Немудрено сделать дорогое блюдо достойным внимания, сделать недорогое таковым значительно сложнее.
Тайский салат с папайей(250). В принципе, попробовав это блюдо, можно было встать и уйти, поставив кухне 5. Ибо то мастерство в тончайшей огуречной вермишели, многоцветье вкуса, та щедрость порции и главного продукта свежей спелой папайи, в простом, недорогом салате, меня, мягко говоря, очень удивили. Однозначный успех.
Будда-бар салат из курицы(350). Большая порция почти на двоих. Свежайший микс салатной зелени двух видов, кусочки курочки в сладкой глазировке, мелкие хрустящие чипсы и белая сладковатая заправка «японский майонез» с тонами цитруса юзу. Очень вкусно.
Тар-тар из острого тунца с авокадо и розовым грейпфрутом(590). Хорош, красиво подан, но не затмил салатов. Тунец, подушка авокадо и шапочка пицетты с соусом того же юзу. Неплохо. Еще мелькнули суши за(1700) набор. Не будучи спецом, судить не буду, хотя неплохо тоже.
Горячая закуска Гедза с фуа-гра и трюфельным дрессингом(580). Шесть(!) крупных, прижаренных бочком, красавцев с полновесной начинкой, ароматным соусом и декором тоненьких хрустящих красных волосинок так и не идентифицированных мной. Очень вкусно!


В супах Лапша Сомен с курицей Томкацу(250) и Том Ям с креветками и кальмарами(460).
За 250р вынесли большую чашку чуть не до краев бульона с панированной курочкой, овощами, японскими грибами намеко, тонкой пшеничной лапшой и листиками нори сверху. Очень неплохо, но важно съесть сразу, не дав бульону поломать картинку.
Том Ям классика и вкусом и ароматом, идеального отвара морепродукты, свежие шиитаке. А цвет какой! Описывать не буду. Однозначный зачет.


В основах не мудрил. Вагью(2400) взять не дала пролетарская совесть, Свинные ребрышки(450) брать тоже не кошерно. Пошел логическим путем.
Говядина вок с тайским базиликом(820). Котелок густого соуса с растомленным до пуха мясом, зелень и овощи. Много и сытно, но чем-то ярким в памяти не отложилось. Вкусно, тем не менее.
Хрустящий лосось в рисовой бумаге с кунжутом и апельсиновым соусом(1100). Четыре небольших кусочка лосося медиум рэ в хрустящей рисовой бумаге по бокам на подушке из грибков иринги (вешенки в миру) и проросших бобов той самой эдамамы. Кусочки жареного апельсина на горбу, но соус сам без ярких цитрусовых ноток. Вкусно и интересно. Цена же для меня загадка – пельмени с фуа-гра 580, эскалоп ее же 610, а жареный лосось 1100. ПанАзия…


Мозаика бы не сложилась без десертов. Трио мороженого(270), «ручная сборка». Опробованы Черный кунжут, Имбирь и Соленая карамель. Подача на ледяной шайбе. Неплохо, креативно, но, да простит меня г-н Стотт, едали мы и кучерявей в городишке нашем. Хотя Кунжут очень даже...
А вот Трио крем-брюле(310) прекрасно. Три вкуса, три впечатления, три идеала и три ложки к ним. Кофе, ваниль и шоколад, хрустящая корочка и нежный крем насыщенного вкуса. Зачет.


Напитки дело субъективное. Пожалуй, стоит упомянуть Огуречный Кулер(200) и ядреный горячий имбирный напиток с мятой Ганж(350). Не лучшая пара десертам, но в одиночестве шикарен. Пробуя Огуречный Кулер, огурец это последнее, что придет вам в голову. Малина, маракуйя, бузина, лимон, все что угодно, но не огурец. Вкусно, очень освежает.


И в заключении, пару слов о сервисе. Он идеален, в зале, работа хостес и официантов безупречна, встреча, улыбки и прощание, но все чуть перегрето безопасностью. Я в курсе специфики службы, но людям было бы комфортней, если бы она была чуть незаметней. Показное выставление постов, все эти «ворота, плюс два», «один пошел вниз, встречайте» за спиной и каменные лица хороши для молодежного клуба, в приличном месте это перебор, вроде как нам не доверяют. Не уверен, что это прописано франшизой, но может быть в России так и надо…
А в целом здорово, конечно, это веха, событие и показатель рынка. Кто там стонал о кризисе? Выходные нужно бронировать со среды. Уже после открытия опять звездили випы, парковка битком и винная карта, как в музее. Рекомендации излишни, просто надо! Пока они не догадались, что фуа-гра за полцены продают.
Да, главное то забыл сказать! Ближайшее метро Пл. Александра Невского, а не Чернышевская, как многие думают, не промахнитесь.