Ресторан Лев и птичка

Сразу оговорюсь-в ресторане не был, заказал доставку домой, так как из-за расположения данного "заведения" на Петроградской стороне, другое заведение этой сети "Хачапури и вино", доставку на Петроградку не делает!!! Заказал 3 дежурных грузинских блюда: 1. Харчо. Жижа с недоваренным рисом и непонятным вкусом, без запаха специй и прочих ароматов. Правда небольшие куски мяса присутствовали. 2. Традиционный грузинский салат. Оставил ощущения набора безвкусных ингредиентов и чего-то хрустящего на зубах. Может песок? 3. Лобио. По вкусу напомнило консервированную фасоль из банки, купленную в ближайшем супермаркете, которая при разогревание еще и подгорела. Для придания ей "домашнего" вида сверку посыпали мелко нарезанными солеными огурцами!!!! Все эти блюда в "Хачапури и вино" на Пионерской очень даже ничего. Рекомендую! А если хотите грузинскую кухню на Петроградке есть "Сулико" на Каменноостровском, "Кинза" на Чкаловском, "Тбилисо" у Сытного рынка. Но только не сюда!!!

На днях решили посетить заведение «Лев и Птичка», от которого многие пищат. К слову, это заведение от создателей BGL и «Хачапури и вино». Про первое ничего не скажу - не был, не знаю, а во втором мы ничего не нашли совершенно, еще большей загадкой для нас является то, что в «Хачапури и вино» не попасть: видимо, вино по 90 притягивает хипстеров как магнит, с другой стороны можно в магазине и Блейзер купить "полторашку", но это не по-хипстерски.


Решили, что на одни и те же грабли не наступают и пошли в "Льва и птичку". Оказалось, что эти "грабли" оказались заметно крупнее и уже не "грабли" вовсе, а целые "вилы". Это небольшой спойлер для тех, кому лень читать дальше.
Как искать - если знаете, где Академия Эйфмана, то ориентируйтесь на неё, "Л и П" ровно напротив. Если не знаете, то сворачивайте с Большого на Лизы Чайкиной и смотрите во двор напротив Академии (которую вы так или иначе увидите). На самом заведении опознавательных знаков нет, указание на "Льва и Птичку" есть только на бумажке с просьбой не курить у двери. К слову под дверью у них очень смачные лужи образуются, а как подмерзнет, так и коньки в пору одевать....
Зайдем внутрь - встречают, провожают, усаживают. Пока миленько и по встрече, и по интерьеру. Садимся на второй ярус в первом зале. Столики маленькие, не для грузинской кухни, а для кофейни, а в первом ярусе и вовсе для пары бокалов, но при этом внизу места на "троих". Может детские? Есть, конечно, столики и побольше, но все-равно совсем негрузинского размаха, не ждут здесь, что гости будут гулять по-грузински. Для компаний замечен один круглый стол, но его центральную часть сейчас занимает ёлка - все равно не разгуляться. В центре - печь, но сейчас больше на камин похоже, паренек-печист придет, полепит немножко и уйдет... Огляделись, уселись, минут 5 прошло, а меню все и нет. Кое-как нам его принесли. Основное меню симпатичное, небольшое, но только - название и цена, ни описания, ни веса блюд нет. Из напитков приносят "винный лист" формата А4, распечатанный недавно. Есть по бакалам, есть бутылками, вино рублей от 160/бокал где-то начинается (точно не помню), грузинских много. Не алкогольных напитков в нем нет, надо спрашивать. Чай - 140, Натахтари 0,5 - 160 (дикость!). Про тестовый период, скидки не говорят, только вот сказали, что карты не принимают.
Заказали: салат с уткой, хинкали, пиццури (вариация на тему пиццы и хачапури) с надуги и грушей, чай.
Салат с уткой и хинкали принесли вместе, но спустя 40(!) минут, при практически пустом зале, не иначе как долго утку ловили.
Можно было бы сказать теперь о вкусе блюд, если бы он был. Салат - трава с сухим мясом, вроде ингредиенты нормальные и все есть, а вкуса нет. Может быть стоило его посолить и поперчить гостю - так нет ни одного, ни второго на столе.
Хинкали - откровенно плохих хинкали мне до сего момента не попадалось, но тут совсем беда: на вид вроде бы неплохие, а кусаешь и ужасаешься - бульона нет, столовая ложка фарша с зеленью болтается внутри сухого теста, т.к. бульона нет (а что есть - пара капель, вообще не вкусный) - остывают мигом и становятся совсем плохими. Что не так - сказать сложно, тут и соли, и приправ не хватает, наверное, еще и фарш из морозилки - поэтому и бульона нет.
Пиццури - размер небольшой, но если бы вы видели размеры хачапури по-аджарски здесь (предлагаю назвать их "Слеза грузина", в Грузии такие на развес продают), то это даже приличный размер. Готовили в той самой печи по центру, паренек достал из печи, положил на стол у себя и убежал куда-то. Официанты продолжали ворковать у бара во втором зале. Минут через 10 решили-таки принести нашу пиццури. Корочка с краёв неплохая, а где начинка - тесто превращается в кашу, есть можно с ножом и вилкой только, в центре совсем мокрое тесто. Вкус надуги и груши уловить сложно, корицы не пожалели и чувствуешь только её.
"Понравилося" было - 2 шт., сказали и про никакой салат, и про никакие хинкали, и про никакую пиццури.
Ах да, вначале еще был комплимент - по стопке гаспачо с копченым сыром, вот это больше всего понравилось.
По счету - 910 рублей.

Что сказать - за бар сойдет, по кухни - неуд., без права пересдачи. По крайней мере второй раз мы точно не придем - это издевательство над нашей любимой грузинской кухней.Можно было бы списать на тестовый период и молодость проекта, но про тестовый период не говорят, скидок не дают, а так это уже второе "грузинское" заведение у этой команды - так что и от меня скидок нет.

Но хипстеры все равно же будут в восторге?!

Адрес по Большому, дом 19, но в нем ничего не найдете, надо обойти угловой дом 23 и с Лизы Чайкиной увидеть за ним в глубине двора окна заведения. Дверь без таблички, анонимная. Только просьба отходить подальше при курении висит. Помещение - не верьте анонсам, пишущим "в два раза больше "ХиВ". Тут один первый зал в три раза превосходит то место по размеру. Двухярусная компоновка - у окна столики нормального размера на двоих, ниже совсем миниатюрные, для тех, кто ждет заказ с собой или пришел на бокал вина и закуску - больше на те столики физически не уместить. Открытые вешалки в роли гардероба, самообслуживание, рассчитаны на большое количество посетителей - ждут наплыв, и, думаю, правильно ждут.


Официант, принося меню, предупреждает, что карты не берут и обещает 20% скидку. Запомните этот момент! Меню очень просто оформлением, два раздела закусок "для птичек" и "для львов", мы презрели этот сексизм и заказывали как хочется. Квари с сулугуни, вешенками и томатным джемом не оказалось, заменил их на индейку с соусом киндзмари (винный? Нет, из кинзы), люля из баранины и аджарули на двоих. Жена взяла рулетик из баклажана (традиционные смешные цены на закуски, рулетик 57, как и пхали), лобио (обычный красный, в меню есть и "кон карне") и шашлык из свинины. В меню есть пиццури и пармеджадзе - "итальянские блюда в грузинском стиле". Может, кого и заинтересует.



Пива - НЕТ. Ни "Натахтари", ни "Казбеги", никакого нет. Пришлось брать чайник иван-чая со смородиной. В винную карту посмотрел, но, каюсь, не запомнил из нее ничего, так меня подкосило горькое известие об отсутствии. Я был в агонии.
Процесс приготовления хачапури можно наблюдать прямо из первого зала. Он прибыл первым, очень плотная сырная начинка, которая от термообработки уже практически "схватилась", не так просто было желток размешать. Довольно тонкие бортики, отламывать и макать не получилось, да и горяч он - прямо из печи-то. Пришлось орудовать ножом и вилкой. На мой вкус сыр соленый - а для компенсации только желток, не целое яйцо и масло не положили. Поэтому 4+.


Индейка - принесли вполне себе салат. Рваный микс, красный лук, половинки черри, тонкие пластины индейки. Добавить сыр и крутоны и можно продавать как "цезаридзе". Или "цезАри". Соус весь на тарелке, красив и зелен, во вкусе уксус есть, а кинзы не очень. Вкусно и как закуска вполне.
Пока ждали шашлыки, от сильного голода доел лобио жены. Простое красное лобио, довольно сдержанное специями, я бы чуть досолил, а нечем - на столе свечка есть, а солонки нет. Для красоты свекольный слайс и ломтик солёного огурца. Хорошо.




И вот на горизонте появляются доски с шашлыками, и мы только в этот момент призадумываемся, что в "ХиВ" шашлык-то был так себе. Умученное сухое мясо там было. Что здесь? Полная противоположность. Во-первых, отличный лаваш. Допы - листики салата, квашеная капуста, соленый огурец, черри, пойдет по статье "экспериментальная кухня". Мясо - что свинина, что баранина, нежное, сочное. Не спросили, на чем делают. Шашлык готовится где-то в глубине, не на виду.




Десерты все с орехами, кроме одного, решили, обойдемся. Просим счет, счет прибывает в "оцинкованном ведерке" - не по размеру, ведерко пол-литровое. Поели мы на 1500. И цены как в меню. Нет, 1500 за довольно плотный ужин на двоих (хоть и только с чаем) - это и так бюджетно, но скидка-то где? Десять минут сидим с деньгами в ведре, официант ходит вокруг, но как будто не решается забрать - ждет, что ли, неудобного вопроса про скидку? В итоге приходит официант с новым счетом и объясняет, что скидки уже кончились, но, раз он ее пообещал, то ее все-таки сделали. Ну, пусть так. При оплате со сдачей принесли только пре-чек, не поленился дойти до стойки и спросить - а фискальный-то? Есть, забыли положить.


Вангую успех и наполненность.