The Sizzle — ресторан, расположенный на улице Рубинштейна. На кухне ресторана стоит большой хоспер на древесных углях. В меню — Fusion comfort food в авторской интерпретации шеф-повара Ивана Терёхина. Блюда вдохновлены специалитетами из разных уголков мира, пропущенными сквозь призму восприятия шеф-повара.
«Макарони» написали, что закрыты на ремонт, но ушли насовсем. Мне, вообще, интересно прежде всего, как новый владелец — «казахская Гинза» на двадцать точек — сможет жить без веранды, с половиной прежнего помещения. Или аренда сократилась вместе с… читать дальше
Часть первая. «Провокация»
Наверное, это провокация. Пятница, 21.00. Я без брони. Сажают, но на 45 минут. Гонка. Надо успеть за 45 минут. «Так я-то смогу. Так это зависит от вас и кухни, не от меня».
Заказ готов, но мы теряем еще пять… читать дальше
В ресторане The Sizzle, что находится на улице Рубинштейна в знаменитом довлатовском доме, ввели завтраки. Теперь гостей ждут с раннего утра — уже с девяти можно попробовать блюда из специального утреннего меню, которое придумал и воплотил шеф-повар Евгений Голов. Для любителей классики жанра предлагают каши с авторским акцентом: овсяную с муссом из малины и маскарпоне, пшенную с вяленой грушей и жареным миндалем; для гостей, предпочитающих альтернативные виды молока, варят рисовую кашу на…
The Sizzle — новый авторский ресторан современной европейской кухни на Рубинштейна, 23. Здесь с уважением относятся к мясу, ведь бренд-шеф заведения приглашён из Казахстана, а гастрономическая культура этой азиатской страны целиком и полностью основывается на мясных блюдах. Но в период Великого поста в The Sizzle не забыли о постном меню и разработали серию постных блюд из продуктов растительного происхождения, которые можно будет попробовать в ресторане до 27 апреля включительно.Специальное…
