С 25 по 28 сентября в Санкт-Петербурге будет проходить II гастрономический фестиваль фермерских продуктов «Северная кухня», организованный кооперативом «LavkaLavka».
Открытие фестиваля состоится 25 сентября в 13:00 на втором этаже ресторанного комплекса «Biblioteka food and the city». В 14 часов первое блюдо Фестиваля представит Иван Березуцкий – шеф-повар ресторана «PMI bar».
Расписание мастер-классов Фестиваля северной кухни:
14:00 Иван Березуцкий (ресторан «PMI bar»)
15:00 Сергей Лазарев (ресторан «Biblioteka»)
16:00 Сергей Фокин (ресторан «Pepper Moon»)
17:00 Антон Абрезов (ресторан «Luce»)
18:00 Павел Петров (Consulting P2, совладелец сети заведений здорового питания «Steamed cuisine»)
19:00 Илья Кокотовский (кулинарная студия «Шеф-повар»)
20:00 Евгений Викентьев (ресторан «Волна»)
26 сентября
13:00 Александр Высотков (кулинарная студия «Красиво Подано»)
14:00 Андрей Пятигорский (ресторан «Поморский»)
15:00 Дмитрий Богачев (ресторан «Zималеtо»)
16:00 Иэн Миннис (отель «Астория», ресторан «AstoriaCafe»)
17:00 Илья Бурнасов (ресторан «Barbeque»)
18:00 Кирилл Аксенов (отель «Sokos Hotel Vasilievsky»)
19:00 Антон Исаков (ресторан «Italy Запад»)
20:00 Александр Берковский (кафе-бар «Общество чистых тарелок»)
27 сентября
13:00 Рустам Тангиров (рестораны «Винегрет» и «Le Cristal»)
14:00 Дмитрий Блинов (ресторан «Freeman's», бар «Маяковский»)
15:00 Артем Гилль (ресторан «E.M.»)
16:00 Леонид Иванов (ресторан «Graf-in»)
17:00 Мария Кубэ («Slow Kitchen»)
18:00 Николай Хвалынский (отель «Hermitage Hotel»)
19:00 Игорь Гришечкин (ресторан «КоКоКо»)
20:00 Адриан Кетглас (винный бар «Grand Cru». Москва)
Вход на все мастер-классы свободный
Кульминация фестиваля, вечеринка по случаю закрытия в гастрономической гостиной LavkaLavka, пройдет 28 сентября для поваров-участников и приглашенных гостей. В программе: угощения от специального гостя – шеф-повара московских ресторанов «Delicatessen» и «Дары природы», Ивана Шишкина, и коктейли на основе сезонных ягод от участника фестиваля, Александра Берковского («Общество Чистых Тарелок», «Mishka bar»).
