В петербуржских ресторанах Арама Мнацаканова объявили неожиданные новости. Праздников должно быть много! День всех влюбленных в заведениях R14, «Рыба на даче», Mama Tuta и «Probka на Добролюбова» плавно перевоплощается в целый месяц романтики.
Одним из символов самого романтичного месяца в ресторанах группы предложен миндаль — дерево, которое зацветает в начале весны. Нежные цветущие миндальные деревья с античных времен стали героями легенд о вечной любви и верности, а миндальный орех – символом плодородия и богатства. По традиции, миндаль в белой глазури, упакованный в шелковый мешочек, дарят на свадьбе всем гостям в Италии. В ресторанах Мнацаканова весь месяц подают красивый десерт: сердечко-эскимо с карамелизированным миндалем. Эскимо сделано из домашнего мороженого из лепестков роз и одето в глазурь из розового шоколада с соусом из кокоса и лепестками съедобного золота. Тема чудо-ореха продолжится и в фирменном коктейле «Миндальный апероль» – авторский шпритц с миндальным ликером амаретто, аперолем и розовым просекко.
Сердечки еще не закончились! В честь месяца романтики весь месяц в ресторанах R14, «Рыба на даче» и «Probka на Добролюбова» любую пиццу можно заказать в форме сердца. Для этого достаточно предупредить официанта, делая заказ. Еще одна затея месяца — булочки маритоццо с камчатским крабом, черным трюфелем, боттаргой и страчателлой или с бурратой и анчоусами. Предание гласит, с издавна именно в эти сладкие булочки со взбитыми сливками женихи в Риме прятали обручальное кольцо, чтобы сделать предложение в День Святого Валентина. Ведь слово marito на итальянском значит — «муж».
