Международный фестиваль «Вкус Франции» в очередной раз пройдет в городе на Неве: в этом году к мероприятию присоединятся около четырех десятков ресторанов Санкт-Петербурга. Среди ресторанов-участников фестиваля этой весной значатся заведения Трюфельный дом «BRUNO», «Кококо», Vincent, Le Moujik, Charlie, La Perla Nera, Mindal Cafe, «Кузня», «Мечтатели», «Шаляпин» и многие другие.
«Вкус Франции» Goût de France/Good France — ежегодный фестиваль, который проводится во многих странах мира по инициативе великого шефа Алена Дюкасса. В прошлом году в фестивале приняли участие более 3500 заведений из 157 стран, в 2019 году число зарегистрированных ресторанов уже достигло 5000. Фестиваль официально продлится с 21 по 24 марта; в эти четыре весенних дня в каждом ресторане-участнике гостям предложат специальное меню, посвященное французской кухне.
Ежегодно «Вкус Франции» выбирает главный гастрономический регион (в этом году это Прованс) и определяет генеральную линию. В этом году в качестве главной темы предложена «Ответственная кухня», принципы этой философии — обоснованное, социально ориентированное и справедливое потребление продуктов в сочетании с заботой о природе.
